摘要：盡管生物化學(xué)理論內(nèi)容抽象、難學(xué)，但生物化學(xué)對于培養(yǎng)農(nóng)林醫(yī)藥院校學(xué)生解決問題能力和創(chuàng)新能力是至關(guān)重要的。該文以乳糖操縱子教學(xué)為例，從導(dǎo)課、授課、知識拓展、強化訓(xùn)練、小結(jié)5個環(huán)節(jié)闡述生物化學(xué)的教學(xué)設(shè)計，以期激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，確保教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；乳糖操縱子；教學(xué)設(shè)計

生物化學(xué)是從分子水平探討生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門學(xué)科，也是醫(yī)學(xué)、生物學(xué)、農(nóng)學(xué)等學(xué)科科學(xué)研究的工具學(xué)科。該學(xué)科對于培養(yǎng)農(nóng)林醫(yī)藥院校學(xué)生解決問題的能力和創(chuàng)新能力是至關(guān)重要的。然而，由于生物化學(xué)學(xué)科非常抽象，主要是闡述體內(nèi)蛋白質(zhì)、DNA和RNA以及其他分子的相互作用過程，導(dǎo)致學(xué)生很難理解，使得生物化學(xué)課程成為農(nóng)林醫(yī)藥院校最難學(xué)、不及格比例最高的學(xué)科之一。盡管在當(dāng)前的教學(xué)改革過程中，以PBL為主導(dǎo)的理學(xué)教學(xué)方式［1］和以任務(wù)驅(qū)動型教學(xué)為主導(dǎo)的實驗教學(xué)方式［2］對于實現(xiàn)真正的“以學(xué)生為中心”教學(xué)理念提供了新的教學(xué)方法，但傳統(tǒng)的由教師主導(dǎo)的講授法授課模式仍然是無法替代的。因而如何在教學(xué)過程中激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，如何能夠深入淺出的將復(fù)雜的機制通俗化，一直是生化教學(xué)老師不懈的追求。本文以較抽象的基因表達調(diào)控中的乳糖操縱子為例，從導(dǎo)課、授課、知識拓展、強化訓(xùn)練、小結(jié)5個環(huán)節(jié)闡述如何進行生物化學(xué)教學(xué)設(shè)計。

1設(shè)疑導(dǎo)課激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

由于乳糖操縱子內(nèi)容非?？菰?，而且比較復(fù)雜，所以在教學(xué)過程中先給學(xué)生講述一個現(xiàn)象（給出一張細(xì)菌生長曲線圖）：當(dāng)培養(yǎng)基中同時含有葡萄糖和乳糖時，細(xì)菌的生長曲線不是大家熟悉的遲緩期、對數(shù)期、穩(wěn)定期、衰亡期，而是出現(xiàn)了2個對數(shù)生長期，中間有一個遲緩期。那么為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？接著給出一張細(xì)菌培養(yǎng)基中糖消耗曲線圖，學(xué)生就會分析發(fā)現(xiàn)第一個對數(shù)生長期主要是培養(yǎng)基中的葡萄糖被消耗了，而第二個對數(shù)期是乳糖被消耗了。那么為什么葡萄糖和乳糖分別在第一個和第二個細(xì)菌生長對數(shù)期會被消耗呢？學(xué)生通過前面代謝部分的學(xué)習(xí)，一般都明白代謝葡萄糖和乳糖都需要酶，而且需要的酶不同，第一個對數(shù)期細(xì)菌體內(nèi)有分解葡萄糖的酶，第二個對數(shù)期有分解乳糖的酶。也就是說培養(yǎng)基中同時含有葡萄糖和乳糖時，細(xì)菌優(yōu)先利用葡萄糖。那么這是為什么呢？最后給出細(xì)菌生長過程中l(wèi)acmRNA、β半乳糖苷酶和β半乳糖透性酶，此時學(xué)生會發(fā)現(xiàn)乳糖代謝的基因——lacmRNA并沒有表達，而且對應(yīng)的基因表達產(chǎn)物β半乳糖苷酶和β半乳糖透性酶含量也很低，所以第一對數(shù)期不能分解乳糖，只有第二對數(shù)期才能分解乳糖。那么細(xì)菌體內(nèi)如何實現(xiàn)這一復(fù)雜的基因表達調(diào)控過程呢？通過4次層層設(shè)疑，抽絲剝繭，引出乳糖操縱子的調(diào)控機制，大部分學(xué)生會好奇細(xì)菌是如何實現(xiàn)這一復(fù)雜調(diào)控過程的。

2始終圍繞培養(yǎng)基中不含葡萄糖、只含有乳糖時乳糖操縱子才開始表達這一現(xiàn)象進行授課

第一篇 一加強學(xué)生綜合研究素質(zhì)培養(yǎng)，開展綜合性實驗和設(shè)計性實驗

在傳統(tǒng)的實驗教學(xué)模式中，執(zhí)教老師進行示范操作，學(xué)生按照所列步驟完成實驗，學(xué)生缺乏主動性和積極性。教研室研討進行實驗教學(xué)改革，將生物化學(xué)實驗的開展以綜合性實驗為主，并擬定一個設(shè)計性實驗的實驗課，以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性和自覺性，提高學(xué)生的實驗基本技能。我們根據(jù)實驗室現(xiàn)有條件，設(shè)立多項綜合性實驗項目，如開設(shè)的“過氧化物酶提取、分離、純化以及鑒定”，將原有的幾個實驗，通過整合并增加一些新內(nèi)容，形成一個全面完整的實驗內(nèi)容。該內(nèi)容包括蛋白質(zhì)的提取、分離、純化、蛋白質(zhì)含量測定、酶活力測定，要求學(xué)生計算酶的比活率，掌握同工酶電泳的內(nèi)容。本實驗內(nèi)容難度中等，涉及多個知識點，要求學(xué)生查閱資料、細(xì)化實驗方案，從而激發(fā)學(xué)生對實驗的興趣、調(diào)動學(xué)生的積極性。在生物化學(xué)實驗教學(xué)改革中加大綜合性實驗的開設(shè)，提高綜合性實驗的比例，使用與科研密切相關(guān)的綜合性實驗來替代驗證性實驗，從總體上提升生物化學(xué)實驗教學(xué)水平，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際的科學(xué)態(tài)度，顯著提高學(xué)生的實驗技能和科研素質(zhì)。在實施設(shè)計性實驗時，提前一個月向?qū)W生布置實驗項目，要求學(xué)生查閱文獻，并設(shè)計實驗方案。實驗實施前一周由教研室教師集體審閱學(xué)生的實驗方案，檢查其中的錯誤并予以糾正。實驗從頭到尾由學(xué)生按照自己的設(shè)計獨立完成，從溶液的配制到具體的各項操作，教師在旁指導(dǎo)協(xié)助，培養(yǎng)學(xué)生獨立操作、解決問題的能力。實驗完成后，要求學(xué)生如實記錄實驗結(jié)果，對實驗所涉及的理論、操作方法和學(xué)生在實驗當(dāng)中出現(xiàn)的錯誤進行討論和分析，并提出相應(yīng)的解決辦法。這有利于調(diào)動學(xué)生的主動性和思維積極性，通過設(shè)計性實驗，有利于培養(yǎng)學(xué)生實際操作能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)，激發(fā)學(xué)生對科研的興趣。

二考核方式的改革

為了提高學(xué)生的實驗操作能力，還要綜合評價學(xué)生成績。對生物化學(xué)實驗成績的評定，采用平時實驗成績和實驗考試成績相結(jié)合的辦法，各占50%。平時實驗成績根據(jù)學(xué)生的實驗態(tài)度、實驗操作的規(guī)范性、實驗結(jié)果、實驗報告完成情況等內(nèi)容綜合評定給出。實驗考試成績包括實驗筆試成績和綜合性實驗操作考試成績兩部分。筆試考查學(xué)生對生物化學(xué)實驗理論、基本知識、基本原理的掌握情況以及對實驗現(xiàn)象的分析、解釋等，占實驗考試成績的30%；綜合性實驗操作考試考查學(xué)生獨立進行綜合性實驗的能力，要求學(xué)生寫出實驗方案，正確選擇實驗儀器和化學(xué)試劑，通過實驗操作，觀察并記錄實驗現(xiàn)象，實驗完畢后當(dāng)堂寫出實驗報告。老師根據(jù)實驗方案設(shè)計是否合理，儀器和試劑的選擇是否正確，實驗操作是否規(guī)范，實驗是否成功，實驗報告是否完整并真實地反映實驗情況，實驗現(xiàn)象的解釋是否正確等方面進行評定并給出成績，該成績占實驗考試成績的70%。此考核方式能較全面、客觀、公正地反映出學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)實驗的情況，大大調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，有助于培養(yǎng)學(xué)生自主、創(chuàng)新能力，提高生物化學(xué)實驗教學(xué)質(zhì)量。通過加大生物化學(xué)實驗中心的建設(shè)和投入，改善實驗條件，重視實驗教學(xué)，建立科學(xué)的實驗教學(xué)體系，改革實驗內(nèi)容，改革考核評價體系，既抓好基礎(chǔ)實驗技能訓(xùn)練，又充分利用綜合性和設(shè)計性實驗，對培養(yǎng)學(xué)生的綜合創(chuàng)新能力十分有益。

作者：劉美玲黃春霞湯婷單位：長沙醫(yī)學(xué)院生物化學(xué)與分子生物學(xué)教研室

第二篇 1教學(xué)內(nèi)容的改革

【摘要】為適應(yīng)21世紀(jì)對人才的需要，教學(xué)理念的改革和轉(zhuǎn)變是非常重要的。教學(xué)的重要目標(biāo)不僅是傳授知識，而且是對學(xué)生進行科學(xué)思維能力的訓(xùn)練和創(chuàng)造力的培養(yǎng)。為此，在生物化學(xué)的實驗教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生的主觀能動、發(fā)散思維、求異思維等訓(xùn)練；減少灌輸式，多實施啟發(fā)性的教學(xué)方法。

【關(guān)鍵詞】生物化學(xué)；實驗教學(xué)；教學(xué)改革

生物化學(xué)既是高等醫(yī)學(xué)院校專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)科，也是當(dāng)代醫(yī)學(xué)和生命科學(xué)的前沿學(xué)科，其理論研究的深入與實驗方法的改進，實驗技術(shù)的革新息息相關(guān)，在整個生物化學(xué)及醫(yī)學(xué)的發(fā)展上，生物化學(xué)實驗起著決定性的作用。但相對生化理論教學(xué)，實驗教學(xué)卻普遍存在著許多弊端和不足，大大限制了學(xué)科的發(fā)展和創(chuàng)新，特別是進入21世紀(jì)，生命科學(xué)突飛猛進，生化實驗技術(shù)已滲透到醫(yī)學(xué)科學(xué)的各個領(lǐng)域，成為診斷、治療、預(yù)防疾病的重要手段［1］。因此，如何通過實驗教學(xué)來培養(yǎng)學(xué)生獨立分析問題、解決問題的能力和創(chuàng)新精神以及學(xué)會運用常規(guī)實驗技術(shù)探索生命現(xiàn)象及本質(zhì)是目前大部分醫(yī)學(xué)院校急待解決的嚴(yán)峻問題。近年來，我們在生物化學(xué)實驗教學(xué)方面進行了一些改革和探索，收到了良好的效果。

1改革實驗教學(xué)指導(dǎo)思想

大學(xué)的基本職能是教學(xué)，科研和社會服力。只有實現(xiàn)科研與人才培養(yǎng)相結(jié)合的方針，才能使大學(xué)適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)的需要。在生物化學(xué)實驗教學(xué)中，引入科學(xué)研究的內(nèi)容，對學(xué)生進行科學(xué)訓(xùn)練，在富有學(xué)術(shù)氣氛的教學(xué)中發(fā)展學(xué)生的智能，培養(yǎng)學(xué)生勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神，善于開拓的科學(xué)能力和嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)，團結(jié)協(xié)作的科學(xué)態(tài)度，這是生物化學(xué)教學(xué)的中心任務(wù)，也是生物化學(xué)實驗教學(xué)的基本原則之一［2］。

教師是教學(xué)的中心，教師的教學(xué)指導(dǎo)思想是教學(xué)效果的關(guān)鍵，對于實驗課教學(xué)的目的認(rèn)識不同，效果也不一樣。我們認(rèn)為，對學(xué)生進行科學(xué)思維能力的訓(xùn)練和創(chuàng)造力的培養(yǎng)是教學(xué)的重要目標(biāo)，而不僅是通過實驗驗證理論。在這樣的指導(dǎo)思想下，我們強調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的主觀能動、發(fā)散思維、求異思維等訓(xùn)練；減少灌輸式，多實施啟發(fā)性的教學(xué)方法［3］。

［摘要］慕課是一種大規(guī)模在線開放課程，隨著網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的發(fā)展而普及。作者結(jié)合生物化學(xué)與分子生物學(xué)課程特點，應(yīng)用SWOT分析方法將慕課引入在理論教學(xué)，從優(yōu)勢（S）、劣勢（W）、機會（O）和威脅（T）等4個方面探討了慕課引入生物化學(xué)教學(xué)的可能性，幫助教師在大量的網(wǎng)絡(luò)信息化課程中進行選擇，促進生物化學(xué)與分子生物學(xué)理論課教學(xué)改革深入，為慕課在生物化學(xué)信息化教育中的發(fā)展提供建議。

［關(guān)鍵詞］慕課；生物化學(xué)；SWOT分析；教學(xué)改革；分子生物學(xué)

生物化學(xué)與分子生物學(xué)是從分子水平探討生命規(guī)律的一門基礎(chǔ)學(xué)科，也是醫(yī)學(xué)類專業(yè)必修的專業(yè)基礎(chǔ)課程。其內(nèi)容廣泛、抽象難記，是公認(rèn)的難學(xué)、難教課程之一［1］。隨著現(xiàn)代科學(xué)的迅速發(fā)展，生物化學(xué)與分子生物學(xué)的課程已經(jīng)從以物質(zhì)代謝為中心的傳統(tǒng)教學(xué)模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐曰蛐畔鬟f為中心的現(xiàn)代分子生物學(xué)新型知識框架。同時，其形成了以臨床為中心的教學(xué)模式，更聯(lián)系臨床實踐，更關(guān)注介紹如何在分子水平上認(rèn)識、診斷和治療人類疾病。慕課即大規(guī)模在線開放課程，隨網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)而生，并伴隨新的教學(xué)理念而普及［2］。本文結(jié)合生物化學(xué)與分子生物學(xué)課程與SWOT分析方法，幫助教師在大量的網(wǎng)絡(luò)課程中進行選擇，為促進生物化學(xué)與分子生物學(xué)課教學(xué)改革提供參考。

1慕課在生物化學(xué)與分子生物學(xué)課程中的教學(xué)現(xiàn)狀

生物化學(xué)與分子生物學(xué)一直被醫(yī)學(xué)生歸為最難學(xué)的課程之一。學(xué)生表示，除了在課堂上理解老師的講解外，課后還需要花費大量時間去復(fù)習(xí)，兩者占用時間比約為1∶2。在信息化網(wǎng)絡(luò)不斷發(fā)展過程中，誕生了最知名的3個慕課平臺：Udacity、Coursera和edX［3］。慕課具有大規(guī)模性，即沒有人數(shù)限制，這是傳統(tǒng)課堂所無法比擬的。慕課具有開放性，入門門檻非常低，學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)過程中不受時間和空間的限制，只需要一臺可聯(lián)網(wǎng)的電腦或者移動終端，就可以按自己的需要和興趣自主決定課程內(nèi)容和學(xué)習(xí)時間［4］。慕課具有實用性，其主要課程都著重于實際應(yīng)用。2013年，中國高等學(xué)府在加入國際慕課平臺后，紛紛開始籌建自己的慕課平臺。中國高等學(xué)府的精品課程已逐漸實現(xiàn)在線優(yōu)質(zhì)課程共享，共同探索教學(xué)模式的改革和聯(lián)合輔修專業(yè)的培養(yǎng)模式［5］。根據(jù)時展，滿足學(xué)生學(xué)習(xí)的要求，這對生物化學(xué)授課教師提出了更高的要求，要在傳統(tǒng)的教學(xué)模式基礎(chǔ)上，添加現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)元素［6］：例如慕課這一先進的授課方式。

2SWOT分析模型

一、教學(xué)內(nèi)容的改革

（一）教材的選擇

考慮到高職生物化學(xué)制藥專業(yè)學(xué)生的實際情況以及對企業(yè)高級應(yīng)用型技術(shù)人才的培養(yǎng)需求學(xué)校選擇了由李白玉主編的高職高專“十二五”規(guī)劃教材《生物化學(xué)》作為教材。本教材的特點是以就業(yè)為導(dǎo)向，以崗位需求為標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)了以能力為本的、發(fā)展技術(shù)為核心的職教理念。

（二）教學(xué)內(nèi)容整合

生物化學(xué)教學(xué)大綱的知識點較多，生物化學(xué)制藥專業(yè)的人才培養(yǎng)方案要求本門課程的授課時數(shù)有限，為了在規(guī)定課時內(nèi)保證教學(xué)效果、講授完課程知識，必須對教學(xué)內(nèi)容進行優(yōu)化整合。首先，按照基本知識體系進行系統(tǒng)性講解，重點介紹蛋白質(zhì)、酶和核酸等基本物質(zhì)的化學(xué)組成、分類、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能等。強化糖、脂、蛋白質(zhì)和核酸的主要代謝過程，突出生物化學(xué)教學(xué)的重點與難點，注重基礎(chǔ)知識的廣度和深度，鼓勵學(xué)生多思考多研究。其次，重視抽象理論與實際應(yīng)用的結(jié)合。例如，在講解酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系時，可通過淀粉酶活力的測定實驗來增加學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解。最后，把傳統(tǒng)與最新生物化學(xué)理論相結(jié)合，使學(xué)生能了解生物化學(xué)課發(fā)展的最新成就，掌握生物化學(xué)發(fā)展方向，開闊學(xué)生思路和視野，擴大知識面，這對創(chuàng)新性人才的培養(yǎng)是十分重要的。

二、教學(xué)方法的改革