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一、教學(xué)內(nèi)容的改革

（一）教材的選擇

考慮到高職生物化學(xué)制藥專業(yè)學(xué)生的實(shí)際情況以及對企業(yè)高級應(yīng)用型技術(shù)人才的培養(yǎng)需求學(xué)校選擇了由李白玉主編的高職高專“十二五”規(guī)劃教材《生物化學(xué)》作為教材。本教材的特點(diǎn)是以就業(yè)為導(dǎo)向，以崗位需求為標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)了以能力為本的、發(fā)展技術(shù)為核心的職教理念。

（二）教學(xué)內(nèi)容整合

生物化學(xué)教學(xué)大綱的知識點(diǎn)較多，生物化學(xué)制藥專業(yè)的人才培養(yǎng)方案要求本門課程的授課時(shí)數(shù)有限，為了在規(guī)定課時(shí)內(nèi)保證教學(xué)效果、講授完課程知識，必須對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化整合。首先，按照基本知識體系進(jìn)行系統(tǒng)性講解，重點(diǎn)介紹蛋白質(zhì)、酶和核酸等基本物質(zhì)的化學(xué)組成、分類、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能等。強(qiáng)化糖、脂、蛋白質(zhì)和核酸的主要代謝過程，突出生物化學(xué)教學(xué)的重點(diǎn)與難點(diǎn)，注重基礎(chǔ)知識的廣度和深度，鼓勵(lì)學(xué)生多思考多研究。其次，重視抽象理論與實(shí)際應(yīng)用的結(jié)合。例如，在講解酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系時(shí)，可通過淀粉酶活力的測定實(shí)驗(yàn)來增加學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解。最后，把傳統(tǒng)與最新生物化學(xué)理論相結(jié)合，使學(xué)生能了解生物化學(xué)課發(fā)展的最新成就，掌握生物化學(xué)發(fā)展方向，開闊學(xué)生思路和視野，擴(kuò)大知識面，這對創(chuàng)新性人才的培養(yǎng)是十分重要的。

二、教學(xué)方法的改革

從生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容出發(fā)，需要用到有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識；從培養(yǎng)目的出發(fā)，應(yīng)以教師為主導(dǎo)、以學(xué)生為主體，因此加強(qiáng)對教學(xué)模式與方法的改革，應(yīng)該針對不同的教學(xué)內(nèi)容，采用靈活多樣的教學(xué)方法。

（一）多媒體教學(xué)

生物化學(xué)內(nèi)容較為復(fù)雜抽象，使用傳統(tǒng)板書的教學(xué)模式會(huì)使學(xué)習(xí)內(nèi)容枯燥乏味，而多媒體教學(xué)方式可以使學(xué)生通過圖片、影像、動(dòng)漫等生動(dòng)形象的描述和展示，讓難懂的內(nèi)容以形象、有趣地方式被學(xué)生接受，讓抽象的理論知識變得具體清晰。這樣既增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，又活躍了課堂氣氛，有利于取得良好的教學(xué)效果。

（二）實(shí)踐教學(xué)改革

1.學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備

在傳統(tǒng)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備、實(shí)驗(yàn)過程講解、實(shí)驗(yàn)條件確定等工作都是由實(shí)驗(yàn)教師完成的。學(xué)生幾乎不參與這些工作，使得他們?nèi)狈A(chǔ)實(shí)驗(yàn)操作的鍛煉、對實(shí)驗(yàn)完整性了解、對實(shí)驗(yàn)裝置及過程設(shè)計(jì)的理解。學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室后按照實(shí)驗(yàn)講義中的步驟，被動(dòng)并機(jī)械性地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。這種情況對學(xué)生實(shí)驗(yàn)熱情的激發(fā)、實(shí)驗(yàn)過程的分析和動(dòng)手能力的培養(yǎng)十分不利。所以，在每次實(shí)驗(yàn)前，把學(xué)生分為若干組，按組參與實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備工作，包括計(jì)算試劑用量、稱量試劑、配制試劑、選擇和清洗實(shí)驗(yàn)器皿、安裝儀器、進(jìn)行預(yù)實(shí)驗(yàn)、確定實(shí)驗(yàn)條件等。通過學(xué)生自己參與實(shí)驗(yàn)前的一切準(zhǔn)備工作，讓學(xué)生清楚地了解實(shí)驗(yàn)完整的過程和實(shí)驗(yàn)操作人員具備的崗位能力，同時(shí)也加深了學(xué)生對生物化學(xué)理論知識的理解。

2.完善實(shí)驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容、分析

實(shí)驗(yàn)問題實(shí)驗(yàn)課程中，學(xué)生往往按照實(shí)驗(yàn)講義中的步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后經(jīng)過實(shí)驗(yàn)教師檢查實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，最后整理操作臺面，機(jī)械性地逐步完成任務(wù)。在這一教學(xué)過程中，學(xué)生缺乏對實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析、研究和思考。針對這一情況對實(shí)驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容進(jìn)行了修改，在傳統(tǒng)的“實(shí)驗(yàn)原理——實(shí)驗(yàn)儀器——實(shí)驗(yàn)步驟——實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)——實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理”等內(nèi)容的基礎(chǔ)上，增加了“實(shí)驗(yàn)過程中的問題及處理方法——實(shí)驗(yàn)改進(jìn)措施——實(shí)驗(yàn)總結(jié)”等三項(xiàng)內(nèi)容。這樣可以使學(xué)生對實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行分析討論，并對實(shí)驗(yàn)條件和過程進(jìn)行整改，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)操作中存在的問題，提出解決辦法，從而利于在下次的實(shí)驗(yàn)中改進(jìn)，在這個(gè)過程中教師主要觀察學(xué)生是否獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)，數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確、嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)。通過對實(shí)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，學(xué)生對實(shí)驗(yàn)原理及方法加深理解，對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察更仔細(xì)，極少出現(xiàn)早退現(xiàn)象。

3.開放實(shí)驗(yàn)室

目前，實(shí)驗(yàn)室管理存在非實(shí)驗(yàn)課時(shí)間不開放的問題。這么一來減少了學(xué)生接觸實(shí)驗(yàn)設(shè)備和實(shí)驗(yàn)條件的機(jī)會(huì)。所以實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該在沒有教學(xué)安排時(shí)間段全面開放，讓學(xué)生有機(jī)會(huì)和條件對自己感興趣的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行研究和設(shè)計(jì)，自立課題，自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，自己作可行性分析。教師可以參與學(xué)生的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行指導(dǎo)，盡可能地為他們提供實(shí)驗(yàn)條件。這樣讓學(xué)生主動(dòng)去探索生物化學(xué)中的一些基本概念、作用機(jī)理和過程，有利于提高教學(xué)效果。

4.增加認(rèn)識實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)認(rèn)識

實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)是生物化學(xué)制藥專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，通過實(shí)習(xí)使學(xué)生對企業(yè)檢測、生產(chǎn)等部門的設(shè)備工作原理、設(shè)備結(jié)構(gòu)作用、現(xiàn)場操作、崗位分析、事故分析等工作具有較全面的認(rèn)識，為今后的就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，提高了學(xué)生對工作崗位的認(rèn)識，有利于把握就業(yè)方向，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐技能，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。

三、考核方法

改革傳統(tǒng)教學(xué)中，生物化學(xué)課程成績=期終考試成績40％+平時(shí)成績×60％；其中平時(shí)成績包括：出勤、聽課狀態(tài)、作業(yè)、實(shí)驗(yàn)等情況的考核。由于在教學(xué)改革中加大了對實(shí)驗(yàn)課程的改革，對考核方法也進(jìn)行了調(diào)整。生物化學(xué)課程成績=出勤成績10％+實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備情況10%+實(shí)驗(yàn)操作20%+實(shí)驗(yàn)報(bào)告20%+實(shí)驗(yàn)問答10％+期終考試成績30％。通過對每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的考核，衡量了一個(gè)學(xué)生對實(shí)驗(yàn)教學(xué)的認(rèn)識態(tài)度，并且使學(xué)生明確了實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?、弄懂了?shí)驗(yàn)原理、理解了實(shí)驗(yàn)步驟、優(yōu)化了實(shí)驗(yàn)設(shè)備，在教學(xué)過程中培養(yǎng)了學(xué)生主動(dòng)參與、親自動(dòng)手、獨(dú)立思考和解決問題的能力。這是學(xué)生對實(shí)驗(yàn)由現(xiàn)象到本質(zhì)的認(rèn)識過程，能培養(yǎng)學(xué)生的科研思維與素質(zhì)。總之，針對生物化學(xué)較抽象、難懂的特點(diǎn)，為了使生物化學(xué)教學(xué)生動(dòng)化、趣味化，應(yīng)不斷積極研究探索教學(xué)改革，進(jìn)行實(shí)踐，從而提高教學(xué)質(zhì)量和水平。

作者：周佳吳鵬超單位：內(nèi)蒙古化工職業(yè)學(xué)院