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農(nóng)產(chǎn)品加工雜志 省級期刊

主管單位：山西省農(nóng)業(yè)機(jī)械發(fā)展中心  主辦單位：山西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程出版?zhèn)髅街行?/p>

半月刊  審稿周期：1個月內(nèi)  全年訂價：￥235.20

《農(nóng)產(chǎn)品加工》由劉潤平擔(dān)任主編，創(chuàng)刊于2002年，由山西省農(nóng)業(yè)機(jī)械發(fā)展中心主管、山西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程出版?zhèn)髅街行闹鬓k的一本農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)I(yè)期刊。主要刊載該領(lǐng)域內(nèi)的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評論等，力求及時、準(zhǔn)確、全面的反映該領(lǐng)域的政策、技術(shù)、應(yīng)用市場及動態(tài)。

  • 14-1310/S 國內(nèi)刊號
  • 1671-9646 國際刊號
  • 6096 發(fā)文量
  • 1.02 影響因子
  • 11645 總被引量
  • 22-19 郵發(fā)代號
  • 2002 創(chuàng)刊時間

農(nóng)產(chǎn)品加工期刊信息

  • 出版語言：中文
  • 創(chuàng)刊時間：2002年
  • 國際刊號：1671-9646
  • 主編：劉潤平
  • 紙張開本：A4
  • 國內(nèi)刊號：14-1310/S
  • 出版地區(qū)：山西
  • 發(fā)行周期：半月刊
  • 郵發(fā)代號：22-19

農(nóng)產(chǎn)品加工期刊榮譽(yù)

農(nóng)產(chǎn)品加工投稿須知

1.參考文獻(xiàn)：僅限于作者親閱的主要文獻(xiàn)，依其在文中出現(xiàn)的先后順序用阿拉伯?dāng)?shù)字標(biāo)出。

2.中文摘要（200字以內(nèi)），英文摘要與中文對應(yīng)，關(guān)鍵詞（3-8個），每詞之間用分號分隔，置于正文之前。

3.文稿須附中文標(biāo)題，不宜超過20字。若論文課題為基金資助項目，請在標(biāo)題下方注明基金名稱及編號。

4.注解：對正文特定內(nèi)容的解釋與說明，用圈碼標(biāo)引，在當(dāng)頁下注文，每頁單獨(dú)編碼。

5.凡刊載于本刊文稿的著作權(quán)，均由本刊與作者共同享有。

農(nóng)產(chǎn)品加工編輯部聯(lián)系方式

地址：山西省太原市新建路59號

郵編：30012

主編：劉潤平

農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)文選摘

  • 1、切片厚度對苦瓜片熱風(fēng)干燥特性及相關(guān)品質(zhì)的影響研究

    作者：白冰玉; 傅鑫程; 丁勝華; 王蓉蓉

  • 2、超高濃度液糖化的應(yīng)用研究

    作者：李義; 彭輝; 白挨璽; 陶進(jìn); 許宏賢; 佟毅

  • 3、改性蕓豆蛋白添加量對香腸品質(zhì)影響的研究

    作者：吳海濤; 富天昕; 張舒; 馮玉超; 李玉瓊; 王長遠(yuǎn)

  • 4、天然復(fù)合甜味劑的配方研究

    作者：林薇薇; 萬武波; 白燕; 左文健

  • 5、蕎麥戚風(fēng)蛋糕的研制

    作者：王越; 聶蕾; 胡曉淞; 王梓杭; 余海忠; 吳進(jìn)菊

  • 6、山藥-小麥粉質(zhì)構(gòu)特性及掛面品質(zhì)研究

    作者：魯玉鳳; 屈慧如; 羅博文; 周小波; 皋子純; 任建軍

  • 7、橙汁酸奶工藝配方研究

    作者：唐海堯; 黃慧強(qiáng); 陳雅萍; 劉和平

  • 8、白蕓豆醇溶蛋白的提取工藝研究

    作者：封杏嵐; 黃程青; 徐瀹澄; 沈繼云; 解文濤; 楊豫斐; 何述棟

  • 9、墨紅玫瑰花中鞣質(zhì)的提取方法

    作者：陶冬冰; 張旋; 張琦; 張佰清

  • 10、酶法提取竹筍可溶性膳食纖維工藝優(yōu)化

    作者：范海芳; 劉茵; 葉林峰; 劉思樂; 周已琴; 鄧永東

農(nóng)產(chǎn)品加工期刊評價分析

年發(fā)文量和被引次數(shù)
影響因子和立即指數(shù)

農(nóng)產(chǎn)品加工期刊評價報告

年份 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
被引次數(shù) 495 474 497 643 768 1000 1557 2157 2807 3148
影響因子 0.11 0.07 0.08 0.22 0.43 0.54 0.81 0.96 0.98 0.91
立即指數(shù) 0.01 0.01 0.09 0.09 0.08 0.12 0.19 0.13 0.14 0.11
發(fā)文量 475 448 381 339 336 354 835 841 784 752
被引半衰期 5.08 5.79 5.97 5.81 4.37 3.5 3.24 2.48 2.62 3.02
引用半衰期 -- -- 6.11 6.28 6.51 5.91 5.66 5.22 4.98 4.94
期刊他引率 1 1 0.97 0.95 0.97 0.91 0.84 0.84 0.87 0.86
平均引文率 0 0 8.3 9.8 11.4 11.9 13.9 16 15 16.1

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