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摘要：從市場營銷學和旅游資源開發(fā)利用的角度對張弼士故居的開發(fā)利用問題進行了分析和研究，探討了發(fā)展張弼士故居旅游的新模式，提出了開發(fā)利用張弼士故居應注意的問題。

1張弼士故居簡介

張弼士，名振勛，廣東省梅州市大埔縣人，為商界大亨，著名的愛國僑領，客家八賢之一。先后任清廷駐檳榔嶼領事、新加坡總領事、閩廣農(nóng)工路礦大臣，官授太仆寺卿、光祿大夫，獲頭品頂戴。1910年后，出任全國商會聯(lián)合會會長、總統(tǒng)府顧問、工商部高等顧問、南洋宣撫使、參政院參政。他在東南亞和中國投資實業(yè)眾多，其中于1892年創(chuàng)辦的張裕釀酒公司是中國最早采用現(xiàn)代科學技術釀造葡萄酒的大企業(yè)，規(guī)模為亞洲第一。張弼士艱苦創(chuàng)業(yè)、實業(yè)興邦的民族精神和“生為中華民族，當效力于中華民眾”的愛國思想一直受到人們的稱頌。在廣東省梅州市大埔縣西河鎮(zhèn)車輪坪的張弼士故居“光祿第”山水環(huán)抱，屋后的汀江是當時的交通要道，建屋材料基本是由此運過來的。故居建于1908年，占地面積約0.67hm2，加上右邊的花園、屋后的碼頭等附屬建筑，總占地近66.7hm2?！肮獾摰凇比盟臋M一圍，屋內(nèi)有18個廳、13個天井、99個房間，建筑面積4000多m2。整個大宅穿鑿鎏金，雕龍逐鳳，古色古香。門前豎有清政府御賜的“樂善好施”“急公好義”牌坊，大門上“光祿第”三個大字為李鴻章親筆提寫。該故居是典型的客家房屋，四四方方，屋前部是一個大天井，這個天井對整座屋子的采光起到很重要的作用；中間是大廳，大廳的頂部和門都保留著原來的特色，上面有許多漂亮的雕刻；屋子的左右兩側是用于居住、儲存等各種用途的房屋，屋子后院地面全部用鵝卵石鋪成，上面種有5棵大楊桃樹，樹齡與房子相仿。值得一提的是這個近200m2的后院，從建房至今地上從來都沒長過一棵草，而5棵楊桃樹則長得郁郁蔥蔥，高大粗壯。

2張弼士故居旅游現(xiàn)狀及改進方法

張弼士故居現(xiàn)在也是梅州的一個重要旅游景點，同時也是重要的愛國主義教育基地，每年都有大批的游客來此參觀、學習。但是我們更要看到在市場經(jīng)濟條件下發(fā)展旅游，按照現(xiàn)在的發(fā)展思路和方法是遠遠不能贏得市場，不能充分發(fā)揮其潛在效益的。因此，我們初步探討了創(chuàng)新張弼士故居旅游模式以及應該注意的問題。

2.1故居的修葺張弼士故居建于清光緒三十四年（1908年），歷經(jīng)百年風雨已經(jīng)是今非昔比了，要把張弼士故居開發(fā)成為一個著名的旅游景點，首先就要對張弼士故居進行維修，以確保它的建筑安全并恢復它的原貌，突出其是當時南洋華人首富的房子，把這個作為吸引游客的一個重要方面。通過實地考察，我們發(fā)現(xiàn)在故居的右邊有塊很大的空地，聽張家的后人介紹說此處原為張家的花園，現(xiàn)為菜地，因此整修故居也必須注意到這一點，盡量恢復原狀，給游客一個體驗客家生活的機會；同時故居的漳溪河碼頭邊有塊很大的河灘，現(xiàn)在已經(jīng)被荒廢，將這個河灘好好開發(fā)也會是吸引游客的一個亮點。比如，在河灘上建立一個鄉(xiāng)間燒烤場，在輕輕的河風中來一次美味的燒烤，也是一種很高級的享受。

2.2改善交通交通是一個地區(qū)的發(fā)達標志之一，更是一個旅游區(qū)的生命線。交通的好與壞直接影響到旅游區(qū)的游客量，一個旅游區(qū)失去了游客就等于失去了收入來源，沒有收入來源再優(yōu)美的旅游區(qū)也經(jīng)營不下去。在四川香格里拉生態(tài)旅游區(qū)年初發(fā)表的一份《四川香格里拉生態(tài)旅游區(qū)規(guī)劃建設方案》中就把首要任務放在建設旅游干線公路上。張弼士故居位于大埔縣西河鎮(zhèn)黃塘車輪坪村，此地距離大埔縣城大約半個鐘頭的車程，路程不遠但是山路崎嶇，甚至有一段路還是坑坑洼洼的泥路，這就大大降低了游客的滿意度。交通落后是制約張弼士故居發(fā)展的一個重要原因。因此，要把張弼士故居發(fā)展成為一個旅游區(qū)就必須要改善交通。改善交通可以從以下兩方面著手：一是引入資金，改建公路。修好或是擴建大埔到張弼士故居的公路，方便車輛的行駛。這樣可以改善張弼士故居在游客心目中的形象，提高游客讓渡價值，還可以增加自駕游的游客。二是建立旅游專線，將張弼士故居與大埔縣的其他旅游景點串連起來，使旅客可以輕松地到各個旅游區(qū)。大埔歷史悠久，文化底蘊深厚，人文資源豐富，素有“四鄉(xiāng)”之稱（即“華僑之鄉(xiāng)”“文化之鄉(xiāng)”“陶瓷之鄉(xiāng)”“名茶之鄉(xiāng)”），名人、名居、名寺、名史眾多。因而建立旅游專線讓游客一次就能體會到大埔的“四鄉(xiāng)”特色。

2.3配套設施的完善現(xiàn)在人們都在強調(diào)服務至上，強調(diào)顧客就是上帝，強調(diào)顧客滿意度等等。旅游區(qū)作為一個經(jīng)營單位，要吸引更多的游客才能獲得利潤，才能生存下去。吸引更多游客的方法之一就是提高顧客的滿意度，要提高游客的滿意度就要完善旅游區(qū)的配套設施。海南島是一個很出名的旅游地，但是事實上游客去海南玩更多的是去環(huán)島高速東線上的旅游景點，很少去西線上的旅游景點。為什么呢？是因為西線沒有好的景點嗎？不是的，只是西線上景點的配套設施跟不上。張弼士故居感覺最明顯的就是配套設施完全跟不上，連買瓶水的地方都找不到。因此，要開發(fā)張弼士故居首先就要完善張弼士故居旅游區(qū)的配套設施。完善配套設施可以從以下幾個方面著手：一是擴建停車場，方便游客停車。崎嶇的山路會讓人難受，擁擠的停車場同樣會降低游客的滿意度。二是完善通訊設施，特別是游客經(jīng)?；顒拥牡胤揭ＷC通訊暢通。故居地處山區(qū)，通訊信號不強，對通訊設備的接收功能提出了較高的要求。從方便旅客的角度出發(fā)，改善通訊設施將會提高游客們的滿意度。三是要在景區(qū)、景點做好安全防護措施，充分保障游客的人身財產(chǎn)安全。隨著故居旅游發(fā)展的不斷壯大，故居附近的消防、治安設施也應該逐步得到完善。四是完善衛(wèi)生設施。故居固然是老房子，老房子應該保持其原有的特色，但是作為公共場地，還是要和現(xiàn)代社會相適應的。所以張弼士故居要升級成為一個真正的旅游景點的話，其衛(wèi)生設施的完善是不可忽視的。五是增加酒店住宿。有些游客他們想感受一下客家圍龍屋的環(huán)境，有些游客是來體會一下鄉(xiāng)間的生活，這樣就需要住宿。所以張弼士故居應該增加這一方面的設施。六是增加旅游項目。現(xiàn)在有許多地方都在興建名人故居，但多數(shù)都發(fā)展不起來，一個很重要的原因就是只強調(diào)名人故居而忘記了這也是一個旅游區(qū)。因此旅游區(qū)必須增加一些吸引游客的特色旅游項目。

2.4張弼士展覽廳游客到張弼士故居來，必然希望能夠清楚、全面地了解張弼士的生平事跡。張弼士由一個窮苦人通過自己的努力成為南洋首富，他的生平對游客來說就是一個迷，是吸引游客的一個亮點，所以我們應該在張弼士故居專門建一個張弼士展覽廳，將張弼士的生平事跡整理好并公開展出，讓游客更深入地了解張弼士、認識張弼士，感受他愛國愛鄉(xiāng)的崇高精神。2.5舉辦張裕系列“酒文化”節(jié)張弼士作為張裕葡萄釀酒公司的創(chuàng)始人，是中國的葡萄酒之父。在張弼士故居定期舉辦“酒文化”節(jié)，一來可以作為吸引游客的亮點；二來可以與招商引資結合，吸引投資，帶動經(jīng)濟發(fā)展。發(fā)揚張裕“酒文化”可以從以下兩個方面著手：一是舉辦張裕100多年來酒和制酒工具系列的展覽，讓導游介紹每種工具的年代及使用方法，使游客感受張裕悠久的酒文化歷史。二是充分發(fā)揮游客的自主參與性，展出張裕公司不同時期、不同種類的酒產(chǎn)品供游客品嘗。也可以舉辦猜酒活動，讓游客通過品酒來猜出酒的種類，并給獲勝者以一定的獎勵。

3張弼士文化旅游模式的初步探討

為了更好地發(fā)揚張弼士“愛國愛鄉(xiāng)，實業(yè)救國”的崇高精神，根據(jù)張弼士的生平事跡、故居的特點、地理位置和當前旅游市場的發(fā)展狀況，我們初步提出了“張弼士文化一日游”模式和“張弼士文化半天游”模式。

3.1“張弼士文化一日游”模式游程為期一天，將安排游客在早上9點半到達故居。稍作休息后，對故居進行參觀，在參觀的過程中將由導游講述每個地方的特點和來歷，然后有興趣的游客可以親自做客家午餐，其他人則自由參觀；午餐后大家共同品嘗大埔特產(chǎn)———西巖茶；觀看張弼士的記錄片或相關影片，了解張弼士的人生歷程，以進一步感受他的精神；晚上則可以安排游客參加張裕系列酒品嘗活動；次日早上享用客家特色早餐，當然有興趣的游客還可以參與到制作過程中去，最后結束旅程，踏上歸途。游程見圖1。

3.2“張弼士文化半天游”模式游客到了張弼士故居之后，先對故居進行詳細認真的參觀，然后參加品酒活動，享用張裕系列酒，接著觀看張弼士的記錄片或相關影片，了解張弼士的人生歷程，以進一步理解他那種“實業(yè)興邦，愛國愛鄉(xiāng)”的崇高精神，最后結束旅程，踏上歸途。游程見圖2。整個游程都必須充分發(fā)揮游客自主參與的積極性和主動性，讓游客能夠深切感受到張弼士那種愛國愛鄉(xiāng)的崇高精神，切實體會到豐厚的客家文化內(nèi)涵，體驗到參加文化旅游的充實和滿足。

4開發(fā)利用張弼士故居應注意的問題

4.1加大宣傳力度一個旅游區(qū)建立起來之后必須進行廣泛的宣傳才能為游客所知。因此在旅游市場上宣傳張弼士故居時要綜合運用廣告、直接或間接營銷、促銷、公共促銷和人員銷售等各種方式，在宣傳的過程中也應該注意抓住游客的心理，不同的旅游對象要有相應的宣傳重點。廣告方式的宣傳可以借助報紙、電視、電臺、雜志、戶外廣告、畫冊、多媒體、咨詢會和研討會等各種傳播媒介中的一種或幾種進行組合，以達到宣傳張弼士故居及其名人精神的目的。促銷或行銷方式可以有制造和有關故居的新聞、舉辦有影響力的活動等。超級秘書網(wǎng)

4.2堅持開發(fā)與保護相結合的原則旅游資源具有美學性、地域性和稀缺性等特征，張弼士故居已經(jīng)有近百年的歷史，極易在開發(fā)利用過程中受到破壞，并且一旦遭到破壞就很難或根本無法恢復，所以我們在故居開發(fā)利用過程中應始終堅持開發(fā)與保護相結合的原則，在保護好故居完好的基礎上對其進行適當?shù)拈_發(fā)和利用，并且應該及時對有損壞的地方進行修理。

4.3注重對人員的培訓旅游地居民的精神風貌對旅游地形象有非常重要的影響。服務人員與游客接觸最緊密，是游客了解旅游地的重要窗口之一，所以對服務人員的服務用語、表情、儀態(tài)、動作、心態(tài)、禮儀等方面進行必要的培訓是非常重要的，這樣不僅可以提高服務質(zhì)量，改善游客的視覺感受，提高游客讓渡價值，也有助于提高張弼士故居旅游的總體形象。

4.4要有長遠的發(fā)展目標成就一番事業(yè)必須要有長遠的戰(zhàn)略目標。發(fā)展張弼士故居旅游不能僅僅局限于張弼士故居參觀旅游，可以建立以故居為核心的農(nóng)家樂模式的旅游區(qū)，打響張弼士故居這個品牌，弘揚其“愛國愛鄉(xiāng)，實業(yè)救國”的崇高精神。

參考文獻

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