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研究生物化學(xué)綜合性與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)實(shí)質(zhì)就是大膽改革教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)形式的具體體現(xiàn),是有機(jī)地結(jié)合傳統(tǒng)與經(jīng)典及現(xiàn)代內(nèi)容的過程,現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和方法的引用,有助于學(xué)生動(dòng)手能力的提高,促進(jìn)學(xué)生積極性和主動(dòng)性的充分發(fā)揮,是幫助學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)的有效方式。

1綜合性與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的研究

1.1綜合性實(shí)驗(yàn)的研究

綜合性實(shí)驗(yàn)是與本課程綜合知識(shí)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,或與本課程知識(shí)相當(dāng)?shù)膶?shí)驗(yàn),它屬于復(fù)合性實(shí)驗(yàn)范疇,是綜合訓(xùn)練學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的方法。如提取豬胰蛋白酶和研究其性質(zhì)實(shí)驗(yàn)來看,其組成包括以下幾個(gè)小實(shí)驗(yàn):提取豬胰蛋白酶;離子交換柱對(duì)豬胰蛋白酶的純化層析;測(cè)定豬胰蛋白酶活性;反應(yīng)時(shí)間影響產(chǎn)物形成狀況等等。該綜合實(shí)驗(yàn)涉及多樣化的實(shí)驗(yàn)原理和方法以及技術(shù)。學(xué)生完成該實(shí)驗(yàn)?zāi)軌驅(qū)﹄娪镜壬锘瘜W(xué)基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)充分的掌握,該實(shí)驗(yàn)把提取與純化多糖和鑒定多糖實(shí)驗(yàn)以綜合性實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了體現(xiàn)。學(xué)生完成該實(shí)驗(yàn)將會(huì)對(duì)提取與純化多糖一般方法和用薄層層析法對(duì)單糖組分分析等的原理和方法了解。實(shí)驗(yàn)過程中強(qiáng)調(diào)由學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)儀器親自動(dòng)手操作,為學(xué)生對(duì)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀等先進(jìn)儀器的掌握使用創(chuàng)造機(jī)會(huì)。

1.2設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的研究

設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)是把實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊蠛蛯?shí)驗(yàn)條件給定下,由學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行自行設(shè)計(jì)進(jìn)而進(jìn)行實(shí)施的實(shí)驗(yàn)。學(xué)生在對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行自己動(dòng)手設(shè)計(jì)過程中,能夠把以前所學(xué)的知識(shí)有機(jī)地結(jié)合起來,有利于學(xué)生實(shí)事求是作風(fēng)的培養(yǎng),也是學(xué)生樹立勇于創(chuàng)新精神的有效途徑。就測(cè)定蛋白質(zhì)含量實(shí)驗(yàn)來看,在開設(shè)凱氏定氮等測(cè)定蛋白質(zhì)含量實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上,學(xué)生就會(huì)對(duì)蛋白質(zhì)理論和實(shí)驗(yàn)技能一定程度的掌握,這時(shí)教師把一些材料給定學(xué)生,通過學(xué)生自選各種蛋類等,拓寬測(cè)定蛋白質(zhì)含量實(shí)驗(yàn),學(xué)生可以實(shí)驗(yàn)結(jié)果為依據(jù)立足蛋白質(zhì)視角分析和評(píng)價(jià)不同材料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,并形成小論文,把實(shí)驗(yàn)報(bào)告提交給教師。通過此類實(shí)驗(yàn),學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)得到培養(yǎng),創(chuàng)新熱情積極高漲,并處于不斷提高狀態(tài)。在測(cè)定及其分析“果蔬維生素C含量”實(shí)驗(yàn)中,,學(xué)生在對(duì)維生素C基本性質(zhì)了解后,教師把蘋果和香蕉等一些材料給定學(xué)生后,學(xué)生通過自選準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料。有的學(xué)生把水果和蔬菜同時(shí)選出,有的學(xué)生把不同貯存方式水果或蔬菜選出,有的學(xué)生把不同貯存時(shí)間水果或蔬菜選出,有的學(xué)生所選的實(shí)驗(yàn)材料為同一種水果或蔬菜不同部位。本實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生在對(duì)生物化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)等方面已經(jīng)掌握基礎(chǔ)上,結(jié)合實(shí)驗(yàn)室條件,把選題完成后,進(jìn)而對(duì)實(shí)驗(yàn)的全過程進(jìn)行設(shè)計(jì)和實(shí)施,這是對(duì)學(xué)生動(dòng)手和分析解決問題能力以及創(chuàng)新性思維進(jìn)行培養(yǎng)的有效途徑。再如提取與測(cè)定肝臟堿性磷酸酶活性和Km值的實(shí)驗(yàn)。有多種方法完成提取酶實(shí)驗(yàn),教師可把很多試劑與儀器提供給學(xué)生,學(xué)生依靠自己查閱的文獻(xiàn)為依據(jù)對(duì)儀器與試劑進(jìn)行選擇與對(duì)比,對(duì)提取方案進(jìn)行設(shè)計(jì)。必須在活性測(cè)定提取的酶蛋白后,對(duì)酶的Km值能否測(cè)定才能決定下來。而且有幾種方法計(jì)算Km值結(jié)果,學(xué)生可自己選擇,最后把實(shí)驗(yàn)報(bào)告上交給教師。由于由學(xué)生自主完成實(shí)驗(yàn),因此學(xué)生都能夠非常仔細(xì)與認(rèn)真的對(duì)待實(shí)驗(yàn)過程。該實(shí)驗(yàn)有助于學(xué)生對(duì)科研思路和方法的了解,并是學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的有效途徑,而且能夠使學(xué)生系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)提取和活性鑒定酶蛋白等方面的整個(gè)過程。

2綜合性與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的教學(xué)效果

2.1內(nèi)容安排合理,增加了知識(shí)的關(guān)聯(lián)性與系統(tǒng)性

具有較好的連貫性,并能夠一次性完成操作,教學(xué)時(shí)間被節(jié)省,這是綜合性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的最大特征體現(xiàn),并且連續(xù)性和緊湊性是綜合性實(shí)驗(yàn)過程特點(diǎn),具有更廣的融匯知識(shí)面,相對(duì)難度較大,操作復(fù)雜性增大,因此會(huì)推動(dòng)學(xué)生積極的把預(yù)習(xí)做好,督促學(xué)生主動(dòng)自覺的對(duì)相關(guān)資料進(jìn)行查閱,使學(xué)生積極的探尋解決問題的方法,全面的了解實(shí)驗(yàn)中用到的技術(shù),因此有助于學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng),將為學(xué)生今后專業(yè)課學(xué)習(xí)做好充分的準(zhǔn)備。

2.2提高了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力

教師在綜合性與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)教學(xué)中,只需要把實(shí)驗(yàn)要點(diǎn)和容易出錯(cuò)的問題講解出來,提出問題由學(xué)生自己探討,這樣就把充分的想象空間提供給學(xué)生,有利于把學(xué)生做實(shí)驗(yàn)的興趣激發(fā)出來。在實(shí)驗(yàn)中,教師注重把學(xué)生的積極性調(diào)動(dòng)起來,給學(xué)生想像力發(fā)揮的空間。教師對(duì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中把改進(jìn)意見提出的行為給予鼓勵(lì),促進(jìn)學(xué)生對(duì)問題進(jìn)行獨(dú)立發(fā)現(xiàn)和分析以及解決能力的提高。

2.3破除了學(xué)生對(duì)權(quán)威的迷信,樹立了勇于創(chuàng)新的精神

傳統(tǒng)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)生以實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書設(shè)計(jì)好的步驟為依據(jù)按部就班的完成即可,這種實(shí)驗(yàn)可以預(yù)知實(shí)驗(yàn)結(jié)果,能夠預(yù)知實(shí)驗(yàn)中可能出現(xiàn)的問題,就一定程度而言,這種實(shí)驗(yàn)對(duì)學(xué)生想象力和思維具有束縛作用。綜合性與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)是由學(xué)生自己完成實(shí)驗(yàn)材料等整個(gè)實(shí)驗(yàn)要求的東西,在學(xué)生眼里每個(gè)步驟都具有全新特征,因此說對(duì)于學(xué)生而言該實(shí)驗(yàn)富有挑戰(zhàn)性,學(xué)生不能預(yù)先知道實(shí)驗(yàn)結(jié)果。學(xué)生必須分析研究實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的現(xiàn)象和結(jié)果。主要有助于學(xué)生破除迷信權(quán)威的狀況,對(duì)學(xué)生勇于創(chuàng)新和敢于挑戰(zhàn)精神的培養(yǎng)是極為有力的途徑。

3結(jié)語(yǔ)

新的時(shí)期發(fā)展形勢(shì)要求注重學(xué)生綜合能力的培養(yǎng),促進(jìn)學(xué)生素質(zhì)提高,針對(duì)這一要求,生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)應(yīng)走出傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的被動(dòng)狀態(tài),積極的探尋綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)時(shí)間教學(xué),這是與時(shí)代要求發(fā)展趨勢(shì)相適應(yīng)的必然之舉。

作者：張明 陳文靜 舒岌 單位：昆明醫(yī)科大學(xué)海源學(xué)院 昆明市商務(wù)職業(yè)學(xué)院