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茶文化發(fā)展論文范文第1篇

一唐代茶文化興盛的社會歷史條件

唐代茶文化興盛是對歷史上茶文化吸收和發(fā)展的結(jié)果。茶文化在唐代最終形成，得益于佛教的大發(fā)展、科舉制度的完善、唐詩的繁榮、貢茶的成制、政府的倡導(dǎo)等因素。

1、佛教的大發(fā)展和推動佛教的大發(fā)展為茶文化的形成提供了契機。而佛教中的禪宗興盛直接推動了飲茶風(fēng)俗的廣泛流行；茶禪互動，相互吸收和促進，茶文化得以產(chǎn)生。封演《封氏聞見記》卷6《飲茶》云：茶“南人好飲之，北人初不多飲。開元(713-741年)中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教。學(xué)禪，務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶；人自懷挾，到處煮飲，從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗。泰山靈巖寺降魔師大興禪教就是這個時代的反映。晚間不食不睡，甚為難熬。為求功德圓滿，修身養(yǎng)心，禪宗功夫坐禪就需要腦清神健，而茶既解渴又提神，與坐禪的意境完全合拍，因此成了坐禪的好伙伴。唐人李咸用在《謝僧寄茶》中說：“空門少年初志堅，摘芳為藥除睡眠”，可見茶葉與禪的結(jié)合有其客觀必然性。既然出家人熱衷于以茶助禪，以茶助功，民間信徒必仿而效之，此風(fēng)因此不脛而走。唐代有一大批僧人種茶、采茶、制茶、飲茶，許多名茶產(chǎn)于名剎，許多高僧都是著名茶人。

2、科舉制度的促進唐代用嚴(yán)格的科舉考試來選才授官。朝廷特命以茶送到考場，以示關(guān)懷，所謂“金鑾故例，翰林當(dāng)直學(xué)士，春晚困，則日賜成象殿茶果”。如元稹《自述》(一作王建《宮詞》)：“延英引對碧衣郎，江硯宣毫各別床；天子下簾親考試，宮人手里過茶湯”。這種科舉制度中最高規(guī)格的考試，也以茶助考，每一位有幸得到賜茶的人每不感到無比自豪，其轟動效應(yīng)也更大。這說明科學(xué)制度中賜茶的普遍性。

3、唐詩繁榮的影響文人作詩是一項創(chuàng)造性的勞動，要求作者頭腦清醒，文思如泉。而茶能助詩興，發(fā)文思，所以吟詩與飲茶有機結(jié)合起來。唐代著名詩人無不飲茶，有些人還把飲茶與吟詩有機聯(lián)系起來，這種例子俯首皆是。文人吟詩的內(nèi)容十分廣泛，涉及茶道茶藝、茶性茶德、茶情茶誼、茶俗茶禮、茶事史詩等，同時對茶樹生態(tài)環(huán)境、造茶技術(shù)、煮飲技藝、名茶、貢茶、茶政和貿(mào)易等都有涉獵，內(nèi)容豐富，詞句優(yōu)美，從側(cè)面反映出唐代茶文化的博大精深。據(jù)不完全統(tǒng)計，唐代茶詩有391首，作者113人，這與唐以前各代偶有所見的茶詩相比真有天壤之別。

4、封建政府的倡導(dǎo)主要表現(xiàn)為以朝廷為首的各級官府提倡飲茶，主張以茶代酒，貢茶、賜茶的盛行等方面。中唐以后各皇帝大多好茶，為提神消食、治病，便向民間搜刮名茶貢飲。唐代貢茶有2種，一是選擇各地所產(chǎn)名優(yōu)茶進貢，二是在茶源豐富，茶質(zhì)優(yōu)良，環(huán)境優(yōu)美的地區(qū)設(shè)立貢茶院造茶進貢。豐富的貢茶，既滿足了朝廷飲用需求，又可進行各類賜茶。唐代皇上向各級賜茶已成為示寵的象征。妃嬪、內(nèi)侍、公主、學(xué)人、舉子、軍人、官吏、王公貴族等都成為賜茶的對象。得到皇帝賜茶的王公貴族更是感激涕零，視為殊榮，誓死圖報?；实廴绱酥匾暡?，茶就被作為一種禮儀用于和親以及固邊強國之事上。唐貞觀十五年(641年)，唐太宗把文成公主嫁給吐蕃王松贊干布，陪嫁之物中就有茶葉?！墩惕b附錄》云：“茶葉亦自文成公主入藏也”。嗣后與吐蕃及回紇的茶馬貿(mào)易，既有禮遇周邊少數(shù)民族，以茶惠及邊民的內(nèi)容，也有強國固邊的深層次考慮。

二唐代茶文化的主要表現(xiàn)

1、茶文化形成的基礎(chǔ)十分厚實，飲茶非常普及。這是茶文化形成的前提條件，也是茶文化普及的必然結(jié)果。從地域上看，唐代飲茶風(fēng)習(xí)第一次成了真正意義上全國性的“比屋之飲”。尤其是北方，本來“初不多飲”，開元(713—741年)以后，僧人飲風(fēng)大盛，為此北方許多地方“多開店鋪，煎茶賣之”，這種“始臼中地”的飲茶風(fēng)俗，很快與大唐文化一起“流于塞外”。飲茶地域性的消失，是飲茶文化作為全國文化出現(xiàn)的標(biāo)志。從飲茶所屬人員看，皇帝嗜荼，“王公朝士無不飲者”，文人嗜茶，僧人嗜茶，道士飲茶，軍人飲茶，甚至“田間之問，嗜好尤切”。飲茶沒有身份地位的象征，成為一切人的嗜好。從作用來看，茶被看作生活的必需品，所謂“茶為食物，無異米鹽，于人所資，遠(yuǎn)近同俗。既祛竭乏，難舍斯須”。人們對茶“溺之甚”，簡直達到“窮日盡夜”的程度。沒有飲茶的大普及，不會有唐代茶文化的發(fā)展。

2、有了一整套制茶、煮茶、飲茶的專門工具和成熟技術(shù)，突出表現(xiàn)在陸羽《茶經(jīng)》的有關(guān)論述中。可見，唐代茶事是一門藝術(shù)，對茶葉的外形、色澤、茶水香味、滋味、煮水、茶具、柴火、飲茶環(huán)境和方式均有詳細(xì)而嚴(yán)格的規(guī)定。他們追求的是茶葉要好，制茶要精，煮茶要術(shù)，飲茶要美，要達到這樣的藝術(shù)境界可不是一件容易的事。

3、出現(xiàn)了包括茶學(xué)專著在內(nèi)的一大批茶文獻、茶文學(xué)?！恫杞?jīng)》面世標(biāo)志著茶學(xué)和茶道的形成，它在中國乃至世界茶文化史上占有崇高地位。嗣后裴汶的《茶述》、張又新的《煎茶水記》、蘇虞的《十六湯品》、溫庭筠的《采茶錄》、王敷的《茶酒論》、毛文錫的《茶譜》義從不同的側(cè)面共同塑造唐代茶學(xué)界的輝煌成就。與此同時，大批詩人用自己飽含深情的筆，寫下了數(shù)百首茶詩。這些茶詩或嘔歌飲茶的美妙，或表達賜茶贈茶后的喜悅心情，或寄托對茶德的思考，凡此種種，都表達了對茶的熱愛和追求。唐至五代以茶詩為中心，包括茶散文等文學(xué)著作的大量出現(xiàn)，為茶抹上了濃濃的文化韻味。不僅如此，還出現(xiàn)了茶畫。唐代著名畫家閻立本《簫翼賺蘭亭圖》是世界最早的茶畫，畫中描繪了儒士與僧人共品香茗的情景。閻立本另繪有《斗茶圖》，形象地表現(xiàn)了唐代的飲茶風(fēng)俗。初唐周防的《琴啜茗圖》大約是當(dāng)時宮廷仕女茶道的最早表現(xiàn)。張瑩的《明皇和樂圖》是一幅宮廷帝王飲茶的圖畫。佚名的《宮樂圖》描繪宮廷婦女集體飲茶的場面。這些畫對烹茶、飲茶具體細(xì)節(jié)與場面描繪得比較具體、細(xì)膩。此外，雜著中也大量出現(xiàn)茶的內(nèi)容?？梢姴鑼W(xué)家、詩人、文學(xué)家、畫家、史學(xué)家、文學(xué)家、語言學(xué)家都拿起自己的筆為茶文化的繁榮而辛勤耕耘。

4、飲茶儀規(guī)和茶道的出現(xiàn)，飲茶上升到精神層面。飲茶發(fā)展，有所規(guī)則，是從唐代開始的，這主要體現(xiàn)在《茶經(jīng)·六之飲》中。“夫珍鮮馥烈者，其碗數(shù)三。次之者，碗數(shù)五。若坐客數(shù)至五，行三碗；至七，行五碗；若六人以下，不約碗數(shù)，但闕一人而已，其雋永補所闕人”。除了普通飲茶儀規(guī)外，唐代已經(jīng)形成宮廷茶文化圈、文人茶文化圈、大眾茶文化圈、僧侶茶文化圈，不同文化圈的人飲茶自然也就有不同的規(guī)則。茶道的創(chuàng)立則是唐代飲茶文化的最高層面，即精神方面的內(nèi)容，這是唐代茶文化的突出表現(xiàn)。陸羽創(chuàng)造了以“精行儉德”為中心的茶道思想，只不過沒有使用“茶道”這個詞而已。詩僧皎然首次提出了茶道概念，把品茶過程歸納為3個層次。盧仝又在《走筆謝孟涑議寄新茶》中生動描繪了飲茶的7個層次。劉貞亮將茶葉功效概括為10項，《茶十項》一文說：“以茶散悶氣，以茶驅(qū)腥氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除疬氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可雅志，以茶可行道”。劉貞亮的茶十德比較具體，包含了茶葉對生理及精神方面的功效，其中“以茶利禮仁”，“以茶表敬意”，“以茶可雅志”，“以茶可行道”4條純粹是談茶的精神作用。至此唐代茶道已經(jīng)形成。

三唐代茶文化的歷史地位

1、唐代茶文化是對古代茶文化思想的繼承和發(fā)展基礎(chǔ)上的一種創(chuàng)新，它具有高度的完整性、系統(tǒng)性和可操作性。唐代茶文化總結(jié)了魏晉南北朝以來的茶文化思想，揉合當(dāng)時思想界的精華，創(chuàng)造了完整的茶藝形式，使單純的飲茶活動一變而為精神的活動。人們在制茶、煮茶、飲茶的過程中，深刻理會到儒佛道三家精神的內(nèi)含。這既是一種物質(zhì)享受，又是一種精神追求，是物質(zhì)與精神的完美結(jié)合。唐代茶文化不但給唐代不同人們提供了開展茶文化的樂土，也對后世產(chǎn)生了深刻影響，這種奠基作用極大地影響了宋元明清茶文化的走向，這種影響，甚至直至今天仍無法完全擺脫。

茶文化發(fā)展論文范文第2篇

（一）培養(yǎng)茶文化人才是參與世界文化產(chǎn)業(yè)競爭的需要

知識經(jīng)濟時代，各種文化相互交流融合，優(yōu)勝劣汰。茶文化可以作為中國傳統(tǒng)文化的名片之一，提高中國民族文化在世界文化舞臺中的影響力。

（二）培養(yǎng)茶文化人才是社會溝通發(fā)展的需要

老舍先生在談到其話劇作品《茶館》時曾說到：“茶館里人來人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個大茶館就是一個小社會?！痹诠糯?，既有文人士大夫會友于茶館，也有商賈老板談生意于茶樓，更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現(xiàn)代以來，人們通過茶館聊天聚會、娛樂休閑，達到溝通交流、了解信息的目的。由此可見，茶館成為社會交流中不可缺少的一個公共場所。

（三）培養(yǎng)茶文化人才是傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新的需要

中國飲茶的歷史源遠(yuǎn)流長，由茶圣陸羽所著的最早的茶專著《茶經(jīng)》也已經(jīng)有一千多年的歷史。茶文化在長期的發(fā)展過程中，與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陳出新，內(nèi)涵不斷豐富。一方面，我們要繼承傳統(tǒng)茶文化，使其得以傳承；另一方面，我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現(xiàn)代元素，使其發(fā)揚光大。

（四）培養(yǎng)茶文化人才是促進茶葉經(jīng)濟發(fā)展的需要

各種茶文化活動的舉辦，如茶文化節(jié)、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會、國際茶文化交流會等文化活動，必然會吸引更多的人品茶、愛茶。這些文化活動能對茶文化起到交流、升華的作用，也可以把中國茶文化和茶葉推向市場,帶動茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。

二、傳統(tǒng)茶文化人才培養(yǎng)的緊迫性

隨著茶葉產(chǎn)業(yè)的不斷擴大，茶文化日益受到了人們的重視。但整體來講，我國茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展明顯滯后于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從目前情況來看，我國茶文化存在著散、亂、雜的現(xiàn)象。一些地方、企業(yè)各自為政，唯利是圖、惡性競爭，為了短期的經(jīng)濟利益而忽視了對茶文化的發(fā)掘和傳承，隨意杜撰、抄襲模仿，擾亂了市場環(huán)境，同時也降低了自身信譽。目前，我國茶文化人才培養(yǎng)存在以下問題。

（一）培養(yǎng)專業(yè)少

浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化專業(yè)設(shè)立了我國至今唯一一個茶文化本科專業(yè),從2011年的招生計劃來看，該專業(yè)每年招收六十名本科生。少數(shù)幾個高職高專院校也在培養(yǎng)茶文化的?？茖W(xué)歷人才。人才培養(yǎng)的數(shù)量顯然不能滿足茶文化市場對人才的需求。

（二）研究專著和論文少

從國內(nèi)最大的購書網(wǎng)站當(dāng)當(dāng)網(wǎng)，以“茶文化”為主題搜索圖書，只能找到113本圖書；從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關(guān)期刊論文，也只能找到2272條搜索結(jié)果，其中CSSCI中只有78條記錄。

（三）茶文化高端人才少

與茶文化相關(guān)的職業(yè)目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級、中級、高級、技師、高級技師五個等級。主要是對茶藝操作和溝通交流的能力考查，而在茶藝方面創(chuàng)新性的高端人才在我國仍然缺乏生長的土壤。

三、茶文化人才培養(yǎng)的保障機制

（一）外部保障機制

1.政策支持

政府部門應(yīng)該重視茶文化人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略地位，為茶文化專業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造有力的政策環(huán)境。從人才培養(yǎng)方面，在產(chǎn)茶大省的農(nóng)業(yè)院校開展學(xué)歷教育和應(yīng)用科學(xué)研究，支持茶葉企業(yè)和研究院所定向培養(yǎng)茶文化專業(yè)人才。從人才應(yīng)用平臺方面，在旅游開發(fā)、外賓接待等場合弘揚中國傳統(tǒng)茶文化，促進市場對傳統(tǒng)茶文化人才的需求。

2.資金保障

從文化傳承和創(chuàng)新的方面講，即使茶文化人才的培養(yǎng)在短期內(nèi)看不到經(jīng)濟效益，也必須堅持和發(fā)展下去。這就需要政府部門加大資金投入。包括人才培養(yǎng)經(jīng)費、課題研究經(jīng)費和適當(dāng)?shù)钠髽I(yè)補助等。只有強有力的資金保障，才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化人才，才能正向激勵茶文化研究人員和支持茶文化發(fā)展的企業(yè)。

3.社會支持

茶文化的研究和相關(guān)人才的培養(yǎng)不是自娛自樂，不能閉門造車。它的目的也不僅僅是單純地實現(xiàn)文化傳承，而是要走向社會、面向市場、實現(xiàn)價值，促進和推動茶文化產(chǎn)業(yè)以及茶葉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。所以，茶文化人才培養(yǎng)需要獲得社會的支持。高等院校必須走出去，與茶葉企業(yè)或行業(yè)協(xié)會等進行深度合作，共建茶文化研究中心、課題小組，采取項目合作的形式，更好更快地把學(xué)校的學(xué)術(shù)成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。

（二）內(nèi)部保障機制

1.活躍茶文化的科學(xué)研究

從目前的狀況來看，茶文化研究嚴(yán)重缺乏學(xué)術(shù)性乃至嚴(yán)肅性,自科學(xué)者沒有把主要精力放在茶文化方面,人文學(xué)者也沒有把實踐操作與學(xué)術(shù)研究聯(lián)系開來,這就導(dǎo)致茶文化一直處于被動的傳承階段，而幾乎沒有學(xué)術(shù)創(chuàng)新。要培養(yǎng)傳統(tǒng)茶文化的高層次人才，把高層次人才留在傳統(tǒng)茶文化領(lǐng)域，就必須活躍傳統(tǒng)茶文化的研究氛圍，以學(xué)術(shù)研究帶動人才培養(yǎng)。

2.創(chuàng)新課程體系

農(nóng)業(yè)院?？梢栽诓鑼W(xué)專業(yè)加大對茶文化相關(guān)課程的教育力度，將原有的選修課升格為必修課。也可以在全校開設(shè)茶文化和茶藝方面的公共選修課，讓學(xué)生了解茶的故鄉(xiāng)在中國，充分了解中國傳統(tǒng)茶文化，學(xué)習(xí)茶藝。一方面能夠培養(yǎng)學(xué)生的一技之長，另一方面也可以增強學(xué)生的民族自豪感。

3.創(chuàng)新能力的培養(yǎng)

茶文化發(fā)展論文范文第3篇

[關(guān)鍵詞]信陽；茶文化；文旅融合

總書記指出，旅游是集物質(zhì)消費與精神享受于一體的活動，二者密不可分?！耙晕乃苈?，以旅彰文”是未來較長一段時期文化和旅游工作的出發(fā)點、著力點和落腳點。河南是華夏文明的起源地，文化和旅游資源豐富，但與京、滬、粵、蘇、浙等第一梯隊相比，尚不是文旅大省，更不是文化和旅游強省。信陽地處鄂豫皖三省交界,有“北國江南、江南北國”之稱。作為中國“茶馬古道”以及河南省實現(xiàn)中原崛起的重要一環(huán)，信陽以茶為媒，通過茶葉搭臺，旅游唱戲，發(fā)展“茶葉旅游”，培育茶旅文化融合的新型發(fā)展模式，已經(jīng)迎來巨大的歷史機遇。

一、信陽茶旅文化發(fā)展現(xiàn)狀

信陽位于河南省的最南端，種茶歷史悠久。東周時期，茶在信陽地區(qū)開始種植。近代以來，信陽毛尖先后多次在國際、國內(nèi)的舞臺上榮獲嘉獎并入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄和“中國農(nóng)產(chǎn)品百強標(biāo)志性品牌”等榮譽。自1992年始，信陽開始舉辦茶葉節(jié)，迄今為止已連續(xù)舉辦29屆，成為信陽的盛事之一。而信陽域內(nèi)八縣兩區(qū)，擁有眾多旅游文化資源———1.生態(tài)旅游資源豐富。區(qū)域內(nèi)遍布梯田，河流密布，酷似江南風(fēng)光。這里四季分明，景色各異。信陽市森林覆蓋率近40%.其中，雞公山下每立方厘米空氣中含負(fù)氧離子22萬個，比四川九寨溝、福建武夷山每立方厘米負(fù)氧離子含量高出1～8萬個，是目前全國此類測量的最高紀(jì)錄，信陽成為名副其實的“天然氧吧”。全市已建成多個森林公園、自然保護、國家濕地公園，旅游風(fēng)景區(qū)如雞公山、南灣湖、靈山、黃柏山、西九華山等近10個。2.大別山具有深厚悠久的歷史文化底蘊，是著名的紅色革命根據(jù)地，紅色文化旅游資源豐富。老一輩革命家在這里創(chuàng)建了僅次于中央蘇區(qū)的第二大革命根據(jù)地———鄂豫皖革命根據(jù)地,培育出紅二十五軍等多支主力部隊,100余名將軍從這里走向全國，有鄂豫皖革命紀(jì)念館、紅四方面軍總部舊址、鄂豫皖蘇區(qū)首府烈士陵園、紅二十五軍出發(fā)地等紅色教育基地。以“蘇區(qū)首府、將軍故鄉(xiāng)、江淮抗戰(zhàn)、千里躍進”為主線的紅色旅游文化，正在成為大別山區(qū)域紅色旅游品牌。茶葉搭臺，旅游唱戲。信陽充分發(fā)揮地域特色優(yōu)勢，以茶會友、以茶興城，通過舉辦茶文化節(jié)取得可觀的效益。但由于缺乏統(tǒng)一管理與運營，品牌效應(yīng)不強。目前市場上比較知名的信陽茶企僅限于文新、五云、藍(lán)天、九華山等少數(shù)茶企，其茶文化傳播存在散而太亂、行而不遠(yuǎn)的局面。

二、信陽茶旅融合發(fā)展的意義

（一）推動地方經(jīng)濟發(fā)展

人們經(jīng)常說詩與遠(yuǎn)方，這里的“詩”即文化，“遠(yuǎn)方”即旅游。文化與旅游結(jié)合，文化可以更好地走向“遠(yuǎn)方”，旅游也就更有“詩”意。將旅游與文化相結(jié)合，可極大提升文化產(chǎn)業(yè)的價值感，同時也賦予旅游更多的趣味性。這是服務(wù)地方經(jīng)濟、傳承并發(fā)揚地域文旅文化的重要工作之一。立足于信陽地區(qū)豐富的茶文化資源、大別山區(qū)紅色旅游資源和特色田園、生態(tài)景觀，深入挖掘大別山區(qū)民風(fēng)民俗和農(nóng)耕文化，在充分調(diào)研分析的基礎(chǔ)上，因地制宜，推動茶旅文化融合發(fā)展，無論是對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展都具有重要意義。這對于實現(xiàn)地區(qū)經(jīng)濟效益和社會效益，傳承保護大別山非遺文化，力爭實現(xiàn)富民、宜居的扶貧規(guī)劃效果，為大別山地區(qū)區(qū)域旅游業(yè)的發(fā)展做出一些貢獻具有重要的現(xiàn)實意義。

（二）提升城市影響力

“文旅融合”是一個互惠共贏的過程。它將文化的內(nèi)涵與價值賦予到旅游中，這能夠促進旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；與此同時，在發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)時挖掘旅游資源所蘊含的文化內(nèi)涵，可以提高文化軟實力。信陽坐擁八縣兩區(qū)，除了已經(jīng)頗有名氣的信陽毛尖，同時擁有豐富的、具有地域特色的旅游文化資源。信陽毛尖及其所衍生的茶文化都具有良好的市場口碑與吸引力。而信陽區(qū)域內(nèi)的旅游文化資源也是頗具地域特色。通過茶旅融合的方式，以茶為媒，茶葉搭臺，旅游唱戲，二者相輔相成、互相促進，將信陽的經(jīng)濟作物與精神財產(chǎn)合二為一，打造成一體化、規(guī)?；奈穆梦幕Y源，對于提升整個城市的知名度與影響力極其重要。

（三）提升地域文化軟實力

對于信陽這座城市來講，茶文化和人文旅游文化便是其文化軟實力的底氣所在。信陽積淀著豐富的茶文化資源、自然旅游資源以及歷史文化資源，具有濃郁的地域特色，對于發(fā)展信陽區(qū)域特色文化產(chǎn)業(yè)具有巨大的經(jīng)濟價值和社會價值。通過培育信陽非遺文化產(chǎn)業(yè)，探索“非遺+旅游”、“茶文化+旅游”、“茶文化+研學(xué)”、“茶文化+文創(chuàng)”、“非遺+文創(chuàng)”、“非遺+民宿”、“茶文化+民宿”等多種形式，探索信陽茶旅融合發(fā)展新路徑，拓展茶旅融合發(fā)展新模式，打造茶旅融合文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)新亮點，推動信陽文化產(chǎn)業(yè)特色化發(fā)展之路。

三、融媒體時代信陽茶旅融合發(fā)展的思考及建議

隨著5G時代的到來，融媒體傳播成為新時期提升信陽茶旅文化的影響力、擴大信陽茶旅文化的知名度、降低信陽茶旅文化融合發(fā)展的宣傳成本、增加信陽茶旅文化融合發(fā)展的經(jīng)濟效益，從而推動信陽茶旅文化的可持續(xù)發(fā)展的重要媒介手段。

（一）利用融媒體技術(shù)，構(gòu)建信陽茶旅文化大宣傳平臺

一是打造線下宣傳平臺。比如，由信陽市文化旅游和廣電局精心設(shè)計宣傳內(nèi)容，通過各種媒介渠道進行無縫宣傳。當(dāng)旅客途經(jīng)或進入信陽境內(nèi)時，由移動通信公司發(fā)送信陽茶旅文化特色信息；定制信陽茶旅文化宣傳特色彩鈴，發(fā)動信陽地區(qū)居民選用，從而進一步擴散信陽茶旅文化影響范圍；打造茶旅文化相結(jié)合的主題廣場、精美廣告牌等，為市民、游客提供線下活動場所的同時，實現(xiàn)信陽茶旅文化的沉浸式體驗，加深對信陽茶旅文化的印象。二是打造線上宣傳平臺。通過廣播、電視、微信公眾號、微博、抖音、微信視頻號等線上媒體平臺，結(jié)合各自平臺的宣傳優(yōu)勢對信陽茶旅文化之一進行分門別類推送，讓市民對信陽茶旅文化耳熟能詳并樹立文化自信；同時借助新媒體平臺如微信、微博、抖音、微信視頻號等，通過豐富多彩、形式多樣、視聽結(jié)合的圖片、文字、短視頻等形式，全方位展示信陽茶旅文化的吸引力，擴大信陽茶旅文化影響力與覆蓋面，擴大客源市場。

（二）利用全媒體平臺，打造信陽茶旅文化特色品牌

一要凸顯信陽茶旅文化的精神內(nèi)涵。通過實地調(diào)研與大量查閱讀文獻資料，充分挖掘古今涌現(xiàn)出來的典型的信陽茶旅文化故事及資源，并以此為依托，重新概括信陽茶旅文化的核心精神與內(nèi)涵，以提高信陽茶旅文化的吸引力。如，依托民間流傳甚久的茶姑“畫眉銜籽”的故事，以此為題材，譜曲、出書、拍攝影視劇等，讓信陽茶文化以多角度多形式呈現(xiàn)，吸引游客到信陽實地旅游。二要豐富信陽茶旅文化傳播的內(nèi)容。比如，線下文化宣傳機構(gòu)或民間團體可以通過探索開展茶旅文化讀書會，發(fā)展茶文化主題旅游，組織茶旅文化主題文創(chuàng)活動、主題攝影、主題短視頻大賽、主題征文等形式展開相關(guān)活動，利用全媒體平臺打造信陽茶旅文化專題網(wǎng)站以及專屬的微博、微信公眾號、視頻號，通過這些媒體平臺，以不同形式將各種與信陽茶文化與旅游文化相關(guān)的信息、活動如茶文化節(jié)、文旅文化節(jié)、博覽會、展銷會等，讓受眾即使不在現(xiàn)場，也能感受到信陽茶旅文化的魅力，并萌發(fā)到實地一探究竟的欲望。另一方面，積極開發(fā)信陽周邊茶山資源，提升鄉(xiāng)村旅游智慧化水平。借助茶山獨特而秀麗的風(fēng)景，在城市周邊打造近郊的鄉(xiāng)村旅游景點，如茶鄉(xiāng)康養(yǎng)、山水民宿、休閑茶莊、創(chuàng)意茶會、會展培訓(xùn)等項目，打造“茶文化”體驗園，吸引游客親身前往體驗采摘、揉捻、炒制、烘干、裝罐等信陽茶的制作全過程，并欣賞茶藝、茶歌、茶舞等藝術(shù)，讓信陽茶文化與旅游文化深度融合，讓游客對信陽茶旅文化留下深刻記憶。

（三）加強新媒體人才隊伍建設(shè)，為信陽茶旅融合發(fā)展提供智力支持

一是加強信陽當(dāng)?shù)禺a(chǎn)學(xué)研合作。通過與當(dāng)?shù)馗咝：献?，?lián)合培養(yǎng)專門性的茶旅文化專業(yè)人才；依托高校現(xiàn)有開設(shè)的旅游、茶藝、茶文化等課程，使學(xué)生能夠深入領(lǐng)會茶藝內(nèi)涵，熱愛信陽茶文化，為茶旅融合發(fā)展提供充足的智力支持。二是政府部門加大對茶旅融合發(fā)展的支持力度，通過建立茶旅文化相關(guān)的大師工作室、茶旅文化體驗館、茶旅文化專業(yè)培訓(xùn)點等方式，加強對信陽茶旅融合專門性人才的培養(yǎng)力度，以及結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣珜Σ栉幕?、旅游文化?jīng)營者及負(fù)責(zé)人的專門性指導(dǎo)，力爭形成政府搭臺、高校唱戲、企業(yè)參與的茶旅融合發(fā)展氛圍。

參考文獻：

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茶文化發(fā)展論文范文第4篇

我國是茶文化的發(fā)源地，有著悠久的茶文化歷史。茶語作為茶文化的重要組成內(nèi)容，其中蘊含著豐富的文化內(nèi)涵。茶語在漢語和英語中的文化意義完全不同，對中西方文化交流產(chǎn)生了巨大的影響。本文通過對中西方茶文化中的茶語內(nèi)涵進行分析探索，以期能夠?qū)斫膺\用英語，提高中西文化交際能力提供幫助。

關(guān)鍵詞：

中西文化；茶文化；茶語；翻譯

我國有著悠久的茶文化歷史，不同時期的茶文化都展現(xiàn)出了獨特的藝術(shù)魅力，在古代，茶事活動十分活躍，從皇室貴族到平民百姓，飲茶成為人們最喜愛的活動之一。在茶文化發(fā)展繁榮的過程中，逐漸形成了各種豐富的茶文化內(nèi)涵和形式。隨著中西方文化交流日漸頻繁，茶文化也逐漸在世界其它國家得以流行和普及，人們被中國茶文化所吸引，希望以此了解東方文化，了解茶文化的獨特魅力。茶語是茶文化的重要組成內(nèi)容，茶語內(nèi)涵的研究是茶文化研究的重要內(nèi)容。茶語與茶文化有著密切的聯(lián)系，可以說，茶語是茶文化中最具代表性，也是承載了最豐富的茶文化內(nèi)涵的成分。因此，只有正確地理解英語中的茶語內(nèi)涵，才能更好地理解和運用英語，使茶文化得到更好的發(fā)展和傳承。

1中西方茶文化內(nèi)涵概述

1.1文化內(nèi)涵

文化的定義十分廣泛，有廣義和狹義之分。廣義上的文化是指人類精神和實踐活動的總和，其中包括物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化。狹義的文化是指通過某種特定的語言表達思想的某個社會群體的生活表達方式，其中包括了傳統(tǒng)習(xí)俗、風(fēng)土人情、行為藝術(shù)、價值觀念等，都屬于這一范疇。詞語與文化的關(guān)系是密不可分的，詞語是文化的體現(xiàn)，也是文化的主要組成內(nèi)容，詞語的文化內(nèi)涵是指其蘊含的某種特定的思想特征。不同文化之間有著各自獨特的民族性。作為人們之間信息交流的詞語，被賦予了豐富的文化色彩，具有極強的時代特性。

1.2茶文化內(nèi)涵

中國是最早種植茶樹的國家，關(guān)于茶的藥用功能，早在幾千年前就有所記載。唐代陸羽的《茶經(jīng)》是世界上第一部茶葉專著，其中詳細(xì)地描述了關(guān)于種茶、制茶、飲茶等一系列的茶事活動，飲茶是當(dāng)時人們最喜愛的活動，這一著作對了解中國傳統(tǒng)茶文化，對后人研究茶文化提供了寶貴的史料。在古代的春秋時期，人們以茶葉作飯菜，即吃茶，到西漢時期，飲茶開始流行，烹茶方法也發(fā)生了很大變化，尤其在品茶中，講究色香味以及飲茶環(huán)境，古人將茶比作人，以茶抒懷，賦予了茶豐富的思想情感。直至清代，飲茶進入了鼎盛時期，茶成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾M成部分，茶文化也成為中國傳統(tǒng)文化的重要代表。隨著茶文化的發(fā)展進步，茶的概念主要可以分為四種，即，具有長橢圓形葉子、白色花、有硬殼種子的常綠灌木；以茶做成的飲料；指油茶樹；某些飲料名稱。

1.3英語“茶”的文化內(nèi)涵

1.3.1茶的由來

英語中的茶被譯為“tea”并一直沿用至今。其實，tea是一個漢語借詞，這一發(fā)音最早是從中國的福建一帶流傳過去的。在十六世紀(jì)時，葡萄牙人將茶葉帶入歐洲，隨著茶這一詞語的幾經(jīng)變遷，最終茶葉和其發(fā)音一同被帶到了歐洲。雖然漢語的茶被譯為tea，但是二者并沒有實質(zhì)關(guān)系，二者的讀寫差異主要是由于中西方語言的巨大差異而形成的。在十八世紀(jì)以前，由于中國與其它國家之間的經(jīng)濟貿(mào)易較為繁榮，因此，茶葉成為主要出口產(chǎn)品進入歐洲，隨著中西方貿(mào)易的不斷增加，茶葉的出口量也不斷提升，在歐洲許多國家普及起來。

1.3.2茶的概念

漢語的茶在翻譯成英語傳入英國等國家后，詞義發(fā)生了一些變化，tea不僅僅單指茶葉，還指茶會、茶點等內(nèi)容，茶義得到不斷延伸，在不同的詞組中，茶的本義也發(fā)生了變化，例如被譯為吃茶點、大麻香煙等含義。據(jù)了解，在英語中，與茶相關(guān)的詞組有近兩百個，最常見的有茶點、茶會、茶壺、茶室等譯法，此外，還有與茶完全無關(guān)的詞語，例如大麻聚會、喝醉、同性戀場所等。

1.3.3茶的文化表達方式

茶葉在進入英國后，從皇室貴族到平民百姓都對茶十分喜愛，飲茶也成為英國人的主要習(xí)俗。下午茶就是最具代表性的英國飲茶習(xí)俗。在茶葉引入英國之前，英國人一天只有兩餐，即早餐和晚餐，由于兩餐時間間隔時間較長，因此英國人便在下午五點鐘的時候邀請朋友一起喝茶聚會，在喝茶過程中，還佐以面包、三明治等茶點，很受大家的歡迎。因此，這一做法很快在人群中流行開來，主人用茶葉招待客人，使人們在交談中拉近了彼此的距離，因此，下午茶也逐漸成為一種習(xí)俗流行起來。著名的波士頓茶黨是美國歷史上反茶葉稅、引發(fā)獨立戰(zhàn)爭的重要行為之一。在1773年，英國為了傾銷東印度公司積存的茶葉，通過了茶葉稅法，這一做法引起了殖民地人民的強烈反對，為了抵制東印度公司在殖民地銷售茶葉這一行為，在美國紐約和費城等地，人民拒絕卸貨，而且在波士頓組成了波士頓茶黨，他們悄悄登上了東印度公司的茶船，將船上價值昂貴的茶葉全部投入了大海，隨后，美國一些城市也相繼發(fā)生了傾茶事件。由此，英國與北美殖民地之間的沖突日益擴大，一年后，獨立戰(zhàn)爭爆發(fā)。1776年，美國誕生，1783年，英國正式承認(rèn)了美國獨立。由此，茶葉引起的給世界帶來了巨大變化。茶葉在進入美國之后受到當(dāng)?shù)厝说南矏?，美國人根?jù)自己的飲食習(xí)慣將茶葉進行了改良，發(fā)明了冰茶和袋裝茶。在1904年，美國舉辦世界上第一個商品展覽會時，一名商人打算向前來參觀的客人提供免費熱茶樣品，但是由于茶葉放入熱水中需要一定時間的沖泡才能飲用，人們不想為此等候，因此沒有人對飲熱茶感興趣，為了節(jié)省時間，商人將冰塊倒入茶中，使茶很快能夠飲用，這就是第一份冰茶。冰茶由于味道爽口，時間短，受到了大家的關(guān)注和喜愛，于是很快在展覽會上風(fēng)靡起來。如今在美國的大部分地區(qū)，人們更喜歡飲用冰茶，并且在茶中加入檸檬等食物，使茶的口感更加香甜。隨著飲茶的不斷普及，袋裝茶也應(yīng)運而生，茶商們將茶葉裝入過濾紙或布袋中，直接放入杯中進行沖泡，這種方法不僅使茶渣有了更好的去處，而且使用十分方便，因此一直沿用至今，在我國也逐漸開始流行這一飲茶方法，受到了上班族等相關(guān)人士的喜愛。

2茶語的英譯

2.1茶名

中國的茶葉品種多，茶葉名稱也各具特色，主要以茶葉的制作工藝和產(chǎn)地命名，具有極強的地域特色和文化內(nèi)涵，是中國傳統(tǒng)茶文化的主要組成內(nèi)容。茶名的英譯方法主要包括以下幾種：首先，茶名采用音譯法。中國許多著名的茶品種大多采用的是音譯法，例如龍井茶、烏龍茶、黃山毛峰等茶種，有的采用的是普通話的拼音譯法，有的是來自我國南方的少數(shù)民族地區(qū)，采用的方言譯法，雖然譯法略有不同，但都可以歸納為音譯法。其次，采用意譯法。例如紅茶，被譯為blacktea，這是由于中西方對飲茶的關(guān)注角度有所不同，中國人更傾向于茶湯的顏色，而西方人則更關(guān)注茶葉的顏色，因此在英譯中不只是從字面進行翻譯，而是強調(diào)了其茶性特點，除了紅茶，圓珠茶、熙春茶末等都采用了意譯法。最后，采用音譯加意譯法。例如祁門紅茶采用的正是這一譯法。

2.2茶短語

茶在英語中除了單獨使用外，還常常與其它詞語構(gòu)成短語使用，這些茶短語在翻譯中也體現(xiàn)出幾個特點：首先，在短語中保留了茶的本義，例如茶會、茶點、茶壺、茶室、茶器等，在譯語中都保留了茶的原義。其次，茶在短語中的意思得以延伸，不能直接譯為茶。例如一種甜餅、午餐食品、吸大麻聚會、同性戀場所等，這些詞語中盡管有茶這一詞語，但詞義卻與茶毫無關(guān)聯(lián)。最后，茶有派生義和曲折變化。例如喝醉一詞，使茶短語的含義發(fā)生了根本變化。除了茶組成的短語外，由茶構(gòu)成的成語數(shù)量卻并不多，由于漢語中的成語往往具有較深的思想文化內(nèi)涵，是概念意義的精華體現(xiàn)，因此在茶成語的翻譯中，不能直接采用直譯法，而需采用意譯法。例如指不喜歡的人或事，或者在某人心煩時給予安慰等句子的翻譯時，都會用到茶一詞語，強調(diào)了情感的執(zhí)著與絕決。

3結(jié)束語

中西方的茶文化有著較大差異，通過對茶文化內(nèi)涵的分析研究，我們不僅能夠?qū)h語茶和英語tea之間的異同有所區(qū)分，而且對中西方茶文化帶來的歷史文化影響有所了解。對于茶語的構(gòu)成及翻譯的研究，不僅能夠使人們對英語的理解和應(yīng)用更有利，而且也讓我們充分了解了語言與文化之間的密切關(guān)系，只有充分了解不同的文化背景知識，了解不同國家的文化內(nèi)涵，才能有效地提升英語學(xué)習(xí)興趣和語言交際能力?？梢哉f，只有正確地理解英語中的茶語內(nèi)涵，認(rèn)真地研究英語茶語的文化內(nèi)涵，才能更好地理解和運用英語，使茶文化得到良好的發(fā)展和傳承。

作者：劉麗 單位：河南財政稅務(wù)高等?？茖W(xué)校

參考文獻

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茶文化發(fā)展論文范文第5篇

關(guān)鍵詞 茶館 設(shè)計 文化 歷史 餐飲 融合 元素

中圖分類號：J525 文獻標(biāo)識碼：A

茶館文化歷史悠久。在唐朝開元年間茶館已經(jīng)出現(xiàn)，稱為茗鋪。宋代年間，茶館主要在杭州一帶較為流行，稱為茶肆，主要以飲茶、賣歌、教授音樂等為主要功能，規(guī)模也不斷擴大，逐漸達到鼎盛時期，到了明清時期，“茶館”一詞才真正出現(xiàn)，清代時期的茶館在古代達到一個普及時期，成為老百姓非常重要的娛樂場所，那時候的大茶館和酒茶館就演變成了現(xiàn)在的大飯店和酒樓，還有清茶館、書茶館、園林茶館等，一般這些茶館中不會有酒，基本都是以茶為主。在茶館的歷史沿革中，廣東的茶館具有悠久的歷史，這得益于廣東處于嶺南文化最核心的地位，所以起步也比較早，在廣州，茶館稱之為茶樓，而且不只是單純的喝茶為主，還有飲食，是一種典型的餐飲業(yè)形式，這在廣州已經(jīng)成為一大特色。談及廣州茶館的歷史， 它主要經(jīng)歷了三個發(fā)展階段，第一階段的出現(xiàn)是受嶺南文化的影響以及茶樓餐和飲相結(jié)合的獨有特色，茶樓出現(xiàn)一個蒸蒸日上的景象，也成為人們主要的消費場所；第二階段是廣州茶樓的一個蕭條時期，那時正是改革開放初期，經(jīng)商創(chuàng)業(yè)成為主流，休閑娛樂消費在廣州人民的眼中是一種懶惰、不思進取的消費，所以當(dāng)時茶館的經(jīng)濟并不景氣；第三階段是復(fù)興時期，20世紀(jì)90年代中后期，改革開放已見成果，人們消費水平也不斷得到提高，人們的消費場所也逐漸轉(zhuǎn)向一些休閑娛樂場所，此時，人們重新尋回嶺南文化、餐飲結(jié)合的茶樓，促進了茶樓的發(fā)展，而且茶樓的設(shè)計更加注重細(xì)節(jié)裝飾，融入了更多中國元素。

茶館設(shè)計應(yīng)該了解地域文化。茶館在中國主要分為川派茶館、粵派茶館、京派茶館、中原茶館、杭派茶館。無論是哪一個派別茶館，都有很明顯的地域文化、風(fēng)俗習(xí)慣等，比如在江南地帶，具有代表性的城市是蘇州、杭州、上海、南京等，屬于杭派茶館，那么，在該地域中，茶館的設(shè)計應(yīng)該更加傾向的是園林式風(fēng)格，因為在江南地區(qū)，園林的文化底蘊是中國最為濃厚的區(qū)域，又如粵派茶館，在嶺南文化熏陶之下，在茶館里，廣府文化、客家文化、潮汕文化均有體現(xiàn)，值得一提的是，在茶館設(shè)計里，廣州地區(qū)的茶館和潮汕地區(qū)的茶館又有所不同，廣州茶館是餐和飲的結(jié)合，潮汕茶館主要是以飲茶為主，所以在粵派茶館中，潮汕地區(qū)的茶館設(shè)計也是一大亮點。其實，就是在茶館設(shè)計中，不斷去挖掘當(dāng)?shù)氐奈幕?，去融入這一個群體，不能讓這一個建筑成為一個單體，這不僅僅是在茶館的設(shè)計中，在任何建筑里，比如博物館、展覽館、地標(biāo)性建筑，都不能和當(dāng)?shù)匚幕摴?jié)，必須是和這一領(lǐng)域成為一個建筑群體，這樣建筑才有一個文化精髓，而不僅僅是一個框架。

茶館設(shè)計應(yīng)該有時代背景。我們知道，一個建筑或者室內(nèi)設(shè)計，在設(shè)計的構(gòu)思中，都需要一個主題，這個主題需要的是元素的襯托或運用。茶館作為中國歷史悠久的休閑建筑，自然會跟隨每一個朝代的替換，從而元素也跟隨著替換，比如清代的茶館，雖然外形造型和其他年代的茶館大同小異，但是在元素的應(yīng)用上肯定會有所差別，幾乎不會說清代的茶館中運用到唐代或宋代的元素，即使會用到也是稍作點綴，如果大篇幅的運用，那只能說設(shè)計者沒有真正了解當(dāng)時的時代背景，如果硬要說是復(fù)古，做得并不是那么成功的話，茶館也就不是茶館了，只能說是在當(dāng)代社會，復(fù)制了以前的一個茶館，所以茶館設(shè)計首先要考慮的是當(dāng)時的文化背景和時代背景。

茶館設(shè)計中元素的運用。無論在哪一個年代，古代建筑和現(xiàn)代建筑都有非常明顯的差別，中國元素的運用數(shù)不勝數(shù)，比如茶館的入口，基本上不會說設(shè)計成一個玻璃幕墻加鋼結(jié)構(gòu)的入口接待，應(yīng)該會運用青石、砌磚的方式會比較多，門口的頂部甚至?xí)尤攵饭暗脑?，這樣看起來人們會覺得這是一個非常有古色韻味的地方，至少不會聯(lián)想到這里是一個現(xiàn)代都市化的商場，然后在室內(nèi)中，地板、地磚的鋪設(shè)，一般會用的石材、木板作為主要的裝飾，極少會用到現(xiàn)在室內(nèi)非常流行的瓷磚，這樣會讓人有格格不入的感覺，石材和木板給人的感覺是一種親和力，能讓人靜下來慢慢品味茶的香甜，再到窗戶、櫥窗的設(shè)計，有百分之九十的設(shè)計者不會用鋁合窗，應(yīng)該會用木條鑲嵌玻璃的形式，做到一種非常有意境的效果，櫥窗旁邊會掛一些中國畫、裝飾畫、飾品等具有中國元素的物品，另外，筆者覺得比較重要的一點是景觀的運用，在茶館設(shè)計里，運用枯山水的會比較多，營造一種休閑的氣氛，極少運用到金屬的裝飾地面或立面，會盡量去制造一些休憩、品嘗、欣賞感覺，這就延生出古建筑中比較經(jīng)典的設(shè)計方式，那就是借景，這一手法在很多茶館里都會用到，因為有不少景觀，在人們休閑品嘗之余，透過一個小小的窗口，都能感覺到一種輕松愉快。

茶館設(shè)計雖說在當(dāng)下中國設(shè)計里并不是普及，但是隨著設(shè)計經(jīng)濟的發(fā)展，會逐漸成為一種顯而易見的設(shè)計，人們的追求也在不斷提高，對休閑娛樂的場所也不斷在更新，只是在茶館設(shè)計中應(yīng)該多考慮的是與中國文化的融合，而不是一個建筑單體或單純的元素運用。

參考文獻

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