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折餐花實訓總結范文第1篇

隨著國民經濟的不斷增長,人們的消費觀念也發(fā)生了轉變,這種改變?yōu)榫频瓴惋嫴块T帶來了機遇,但同時也帶來了挑戰(zhàn),如何為酒店帶來更多的消費者、提高酒店在市場中的競爭力,成為了每個酒店關注的重點。今天小編給大家整理了酒店餐飲部實習生工作總結，希望對大家有所幫助。

酒店餐飲部實習生工作總結范文一實訓目的： 通過實踐，使學習本課程的學生進一步強化專業(yè)思想，增強職業(yè)和崗位意識，掌握酒店餐飲方面的基本對客服務的知識及技能，逐步養(yǎng)成良好的職業(yè)習慣，為今后勝任酒店餐飲崗位打下一定的基礎。

實訓過程記錄：第一個實訓項目是鋪餐桌臺布，首先是準備工作，鋪臺布之前，首先應將所需餐椅按就餐人數(shù)擺放于餐臺的四周，使之呈三三兩兩的并列狀。然后服務人員應將雙手洗凈，并對準備鋪用的每塊臺布進行仔細地檢查，發(fā)現(xiàn)有殘破、油液和皺褶的臺布則不能繼續(xù)使用。最后應根據餐廳的裝飾、布局確定席位。餐廳服務員站立在副主人餐椅處，將選好的臺布放于副主人處的餐臺上。臺布中心股縫向上，對準正、副主人位，鋪臺布時，雙手將臺布打開并提拿好，身體略向前傾，運用雙臂的力量，將臺布朝主人坐位方向輕輕地拋抖出去。在拋抖過程中，做到用力得當，動作熟練，一次抖開并到位。第二個實訓項目是托盤的使用，我們練習的是輕托，也就是胸前托，是托送較輕的物品并在客人面前進行上菜、斟酒等操作。首先我們要先理盤，根據所托的物品選擇好托盤，洗凈擦干。在盤底墊上洗凈的餐巾或專用的盤墊布，墊布要用清水打濕擰干，鋪平拉挺，墊布四邊與盤底齊。第二步就是裝盤了，我們練習的是托三瓶酒水，所以要將三瓶酒放置托盤的中心位置，這樣不易重心不穩(wěn)，這樣裝盤既安全穩(wěn)妥，又便于運送和派用。第三步就是托托盤的手法，輕托一般用左手操作，左手向上彎曲，小臂垂直于左胸前，肘部離腰部約15cm，掌心向上，五指分開，以大拇指指端到手掌得掌跟部分和其余四指托住盤底，手掌自然形成凹型，掌心不與盤底接觸，平托于胸前，略低于胸部。第四步是行走，要頭正腹平，上身挺直，目視前方，腳步輕快，動作敏捷，集中精力，步伐穩(wěn)健。第三個實訓項目是中餐擺臺的餐具擺放，第一步擺骨碟，從主人位開始，按順時針方向擺骨碟，骨碟邊沿距桌邊1.5cm，碟間距離均勻。第二步擺筷架和筷子，但是我們實訓室里沒有找到筷架，就省去了擺筷架這一步驟，骨碟右側放筷子，筷尾離桌邊1.5cm。第三步是擺湯碗、勺，

在骨碟左上方放口湯碗，距骨碟1cm，勺置于碗中，勺把向左。第四步是擺酒具、茶具，骨碟右上方擺紅葡萄酒杯，左上方擺水杯，距骨碟、湯碗各1cm。第四個實訓項目是餐巾折花，可分為杯花，盤花和環(huán)花三個大類。我們教的花形有一帆風順，香蕉，百里荷花等等。第五個實訓項目是斟酒，我們操作的是徒手斟酒中的一種桌斟，桌斟時將杯具留在桌上，斟酒者立于飲者的右側，側身用右手把握酒瓶向杯中傾倒酒液的斟酒方式。瓶口與杯沿應保持一定的距離，大約1-2cm，切忌將瓶口擱在杯沿上或者高處斟酒，不同的酒杯斟得酒的量也是有所不同的。白酒斟人杯中應為八分滿，紅葡萄酒一般為1/3-1/2，白葡萄酒為六分滿;白蘭地酒斟入杯中為一個斟倒量(即將酒杯斟入酒后橫放時，杯中酒液與杯口齊平)，斟倒各種飲料時，無論中餐還是西餐，其斟倒標準均以八分滿為宜。斟完酒，持瓶的手應向內旋轉90度角，同時離開杯具上方，使最后一滴酒保持在酒瓶上而不落在桌上或客人身上。

實訓心得體會：通過這三天的實訓，我學到很多關于餐飲管理方面的知識，學會了鋪臺布，托盤輕托，中餐擺放餐具，餐巾折花，斟酒，動手去實踐了以后，覺得收獲很大。但是自己做的不夠好，還需繼續(xù)努力。最后感謝這幾天老師的認真講解和示范。我會向著自己的目標奮斗前進。

酒店餐飲部實習生工作總結范文二隨著學校生活結束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解。學校安排了這次實習，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在重慶江北希爾頓逸林酒店餐飲部進行了為期兩個月的實習，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經驗，學會了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識、技能還是社會閱歷等方面都得到了很好的鍛煉，為以后的工作和生活打下了夯實的基礎。

實習單位

沈陽黎明國際酒店是由沈陽黎明航空發(fā)動機集團投資興建，并委托香港天倫國際酒店管理集團經營管理的一家涉外商務酒店，鄰近沈陽故宮和中街商業(yè)中心，位置優(yōu)越，交通便利。它設有經典的中式餐廳--四季廳、薈萃東西美食的太陽閣西餐廳和專營鮑魚、魚翅等名貴珍品的魚翅撈飯餐廳、B座主營澳門豆撈的景泰廳，設在三樓的宴會廳可接待千人以上的大型活動，氣派不同凡響。四樓的陽光康樂中心提供先進完善的健身、娛樂、休閑設施及五星級品質的服務。 另外沈陽黎明國際酒店還設有可接待千人以上的大型豪華宴會廳，另備有6間裝飾典雅，功能齊備的多功能廳。

實習過程:我在酒店B座的景泰中餐廳工作。中餐廳是酒店餐飲部門中比較辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，感覺就像無頭蒼蠅，不能領會工作的流程和要領，只是聽從領導和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的事老員工對我們很友好，不過這都得力于我們平常辛勤的工作。

我們的工作除了擺臺、疊口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職清潔工，每天上下班第一件事就是擦塵，除此之外，我們還肩負搬運工，搬桌子椅子、上下轉盤、拆卸桌子。我們實習生的上班時間是8小時工作制，每周休息兩天，幾乎每天都是兩頭班即上午三小時，下午五個小時，中午有午休時間，但往往下班的具體時間都不確定，經常根據實際情況加班加點，但加班都會有記錄的，每月都有綜合時間記錄,

適當?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺得這種制度還是很靈活合理的。

.實習內容

熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括：

(1)酒店公共設施、營業(yè)場所的分布及其功能。

(2)酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分布。

(3)酒店各服務項目的具體服務內容、服務時限、服務部門及聯(lián)系方式。

(4)酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。

(5)酒店的組織結構、各部門的相關職能、機構及相關高層管理人員的情況。

(6)酒店的管理目標、服務宗旨及其相關文化。

(7)參加公司的崗位培訓，熟悉自己的工作職責，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態(tài)度及其應當承擔的責任、職責范圍。

(8)熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種;沽清的品種。

中餐的服務程序：

1>.從迎客——給客人拉椅讓座——鋪口布、撤筷子套——派毛巾——問茶斟茶——點菜——問酒水斟酒水——上菜——席間服務(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結賬——送客——翻臺清場——結束。雖然以上服務程序在課程中也學習過，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個性化的服務，就不是那么容易了。通過實習，我覺得只有在整

體上掌握了基本服務程序的前提下才能給客人從細節(jié)上提供優(yōu)質的服務。

2>.酒水知識

在酒店里，有很多的酒水，以前雖然在書本上學習了一些，但對他的了解并不是很深，自從來酒店以后，學習到了很多酒水方面的知識，有紅酒、燒酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業(yè)知識。

3>.醬料的搭配

在酒店里，很多菜肴都有相應的醬料，于是要對醬料有所熟悉，才能更好的服務于客人，如乳豬有乳豬醬和砂糖，白切兔有蒜茸醬，小籠包應跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油和洗手盅等，這些都是我們在服務客人時應當知道的。

4>.珍貴菜肴

以前從來不了解那些燕窩、魚翅、鮑魚、海參、魚肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來這里以后，由于經?？梢钥匆娍扇耸秤眠@些名貴菜品，于是就需要了解這些菜品，如它們的來源，它們的做法以及它們的功效等。為了增強業(yè)務知識，我就通過各種渠道去了解，如問領導，或去書店、網上查一些關于它們的知識。 5>.服務細節(jié)

如從客人右邊斟酒;有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其

邊;開酒需證得客人的同意;上菜時，先將菜品順時針轉到主人或主賓的位置，然后報菜名;上雞魚等的時候，應遵循左頭右尾的原則;上菜時需要先請示客人，上齊菜品后，要向客人說明;不能說客人要幾碗飯，應該說給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對準客人;兩個煲不能放一塊;看菜單，備好相應的餐具;汽水不能說成是飲料。

6>.布巾的盤點及清洗

由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的臺布、口布、毛巾等，這都需要專人負責盤點，之后送洗衣房，讓其清洗，然后再回收點數(shù)，我也曾做過一段時間，在這里，我們和洗衣房有著直接的接觸，每天就由我來盤點布草，送布巾，收布巾，在此過程中，我也學到了關于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相關知識。

在服務過程中，我們接觸到形形的客人，在工作中，我們提高了英語口語水平，增長率見識，開闊了視野。

四 看法和總結:

雖然自己實習的是最基層的工作，但自己學到了很多的東西，因為酒店是一個特殊的行業(yè)，想做管理人員，就必須有一定的工作經驗，這都需要從基層做起，學習基層知識。我想，作為一個管理者，如果對基層不了解，他就不能做一個好的管理者。

1、對意志力的鍛煉

記得剛來酒店的時候，由于自己從來沒有做過這個行業(yè)，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的實習進展的不是很順利，經常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說是：“你不是學酒店管理的吧，難怪連這個都不懂?”諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學習，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅信一點就是，正是因為我不懂，我才來這里學習的，我是來學經驗，是來取經的。從這一次次的打擊中，我覺得我學會了堅強?；蛟S，我應該感謝他們，正是他們給了我成長的機會。我覺得，從這次的實習中，我覺得我的意志更加堅強了，我相信，我受挫的能力也將增強，這也將是我人生的財富。

2、服務技能增強

在整個實習過程中，使得自己所學的專業(yè)知識得以實踐化，從以前的理論上走入了實際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺還是為客人提供服務，技能都有了很大提高。如經常能遇到抽煙的客人，而在這時候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去，他會非常高興，因為我已先聲奪人。再如，當我看見顧客倒茶水時，茶壺已傾斜的很厲害的時候，我馬上上前為其加水，這些都是實踐鍛煉出來的能。

3、對飯店管理流程有了比較清晰的認識

在學校的時候，書本上的知識老是機械化的，而在自己的工作中，才能真正體會到各個部門之間的溝通與協(xié)作，特別是對自己以前不怎么熟悉的人力資源部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的認識，對以后自己從事這些部門的工作將會有很大的幫助。因為自己主

要就在餐飲部實習，所以對餐飲部更是有比較深刻的認識，無論是餐飲產品的銷售，還是菜單的設計，宴會的安排等，都積累了豐富的經驗。再有就是對于班次的編排，人員的分配都有了比較清晰的認識。

五 實習的體會:

1、從學生變成了社會人

從小學到大學，學校、老師、同學伴隨自己成長了十幾年。在學校，大家都是學生，大都有著共同的語言，可以合作到一塊，而走出學校就不一樣了，自己不再面對的是單一的人群，而是形形，不同年齡、不同國家、不同習俗的人了 ,在很多時候缺乏有效的溝通，而通過自己的實習，已經算是一個初入社會的人了，更多的去考慮和他們之間的溝通，無論是同事,還是領導，或是客人，只有有了良好的溝通，才會順利的工作。也為自己以后步入社會進行社交活動積累了經驗。

2、微笑服務是一把金鑰匙

記得有一次，客人問我要一碗菜干粥，而我卻記錯了，我拿成了毛根粥，這已經蓋了印了。等我端到客人面前時，我微笑著說：“先生，這是給您的毛根粥”!客人然后說：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!”這是我才明白我拿錯了，我連忙微笑著給客人道歉，這時客人笑這說;“算了，毛根粥就毛根粥吧!”我當時真正體會到了微笑的力量。

3、員工是企業(yè)文化的宣傳者

員工是贏得顧客的法寶，尤其是基層員工，因為他們是與顧客的直接接觸者，顧客的一切需要都需要他們來為其提供，只有樹立好了員工這面旗子，才會贏得顧客，才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對我們酒店那些常客的觀察，我覺得，就是服務員和他們建立了良好的友誼，他們一來，就知道其喝什么茶，吃些什么點心，知道其姓什么，正是有了他們對顧客的了解，才樹立了企業(yè)良好的形象，使顧客覺得酒店有了家的感覺，才有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽度，才留住了顧客。

八、總結

酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習。總的來說，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是，在兩個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。最后感謝老師的幫助，感謝重慶江北希爾頓逸林酒店能給我們提供這樣難得的實習機會。

折餐花實訓總結范文第2篇

這次實習對我來說是一次十分有益的磨練和嘗試。我感激我的學校給了我這次實習的機會，這為我以后的工作打下了堅實的基礎，成為我珍視的寶貴財富。一起來看看最新幼兒園小班實習工作總結范文5篇，歡迎查閱!

幼兒園小班實習工作總結1

愉快的實習生活過去了，使我更深刻地了解到了一個幼兒教師的工作;更深刻地了解和掌握了中班這一年齡階段的幼兒的身心發(fā)展特點及其在保教工作方面與大班、小班幼兒的區(qū)別;同時也認識到了作為一個幼兒教師，除了做好幼兒的教育工作外，如何做好與保育員、其他教師及家長的合作、協(xié)調工作也具有同樣重要的地位。以前我比較注重于對有關幼兒身心發(fā)展特點及國內外幼兒教育研究的理論學習，常常忽略了對幼兒生活常規(guī)的關注。這次在幼兒園實習第一次完整地觀察了幼兒園一日的生活，發(fā)現(xiàn)其實訓練幼兒的生活常規(guī)，培養(yǎng)他們的行為習慣及自理本事也是一項重要的任務，一門值得重視的學問。陳向群教師很會利用機會對幼兒進行隨機教育，把有計劃的教育和隨機教育相結合。如我們班有兩個小朋友浪費洗手液，陳教師就會跟小朋友說明我們幼兒園的洗手液是怎樣來的，不能浪費，并要求他們兩人帶一瓶回來作為賠償。這些日常生活突發(fā)的事件都成為教師培養(yǎng)幼兒良好行為習慣的機會。

我在見習初期的時候，看到小朋友椅子放得不整齊，我就會幫他們放好;他們告訴我飯菜吃不完，我就叫他們不要再吃了;他們要上廁所，不管當時在做什么活動，我都以為應當讓他們去上廁所;他們不會自我脫衣服的時候，我會主動幫他們脫等等。我以為我是在幫忙他們，可事實卻并非如此。經過陳教師提示后我才認識到我的行為的后果就是他們永遠都不能學會自我的事情要自我做，不能養(yǎng)成良好的行為習慣。我的行為的出發(fā)點是關愛幼兒，但結果卻是溺愛他們。所以經過反省我覺得幼兒教師心中應有一把尺，這把尺其實就是教師堅守的原則，這些原則的出發(fā)點和終點都應是發(fā)展和提高幼兒的本事。

小朋友們都十分天真可愛，我很愛他們，很喜歡和他們玩。幼兒園早上有半個小時是讓幼兒拿著玩具籮到室外自由活動的，我會趁這個機會和他們玩成一片，和他們聊天。我會扮演小偷，小朋友就拿著超人的玩具開著“警車”抓我。我試著讓自我變成小朋友，融入他們的生活，這樣我才會獲得他們的歡心，才會得到他們的信任和依靠。但這樣卻并不代表小朋友會聽我的命令做事。一個原因就是我還沒有真正以一個教師的身份和他們說話，命令他們做事。相反地，我把自我當作他們的朋友來督促他們做事。甚至有時候我把他們的話當兒戲，哄他們。有一次，姚清樂請求我教她折花，我不以為然地答應了，因為我以為她很快就會忘記，可是她記得很清楚，并且每一天都追著我問什么時候教她。我覺得很慚愧，因為我傷了一個純真幼兒的心，我沒有說到做到，失信于幼兒，我想是不可能令幼兒信服的。于是，我鄭重地向她道了歉，并告誡自我今后要做到真正地尊重幼兒，對幼兒要講信用。

轉眼兩個星期即將過去，在浙建幼兒園的兩個星期實習使我感到十分愉快。

孩子們的天真可愛，讓我萬分信息。這次在浙建大班的實習，相比上次在市政府幼兒園小班的見習，使我多了許多寶貴的經驗。

①在思想上，重新認識了幼兒園教育

在踏入浙建幼兒園之前，我的腦海里的幼兒園，就是教師帶領著小朋友一齊做游戲，學習簡單的知識的場所?？僧斘艺嬲と脒@工作當中實踐時，我對它有了進一步的了解。

幼兒教育是基礎教育的有機組成部分，是學校教育的基礎階段，也是人才成長的奠基階段，幼兒園的工作是：實施保育與教育相結合的原則，對幼兒園實施體、智、德、美諸方面的教育，促進其身心和諧發(fā)展。這是國家對幼兒園教育工作的需求，也是幼兒園全部的出發(fā)點和歸宿。經過這個任務在活動中制定不一樣的目標，大大豐富和滿足了幼兒身心的需要，真正使幼兒在活動中得到歡樂得到發(fā)展!

②通向孩子心靈的橋梁――從叫姓名做起

工作中，每一天應對一群嘴里總有講不完的話的可愛孩子們，使我愛上了這一行，不僅僅是他們的可愛，還摻雜著一股濃濃的人情味呢!

剛來到幼兒園的第一天，指導教師劉教師就對我說：“孟瑩，你明白一般以前的實習生來到班級，首先第一樣做的是什么事情嗎”我說：“不太清楚?！眲⒔處熣f：“是記孩子們的名字，首先是記幾個比較突出的，比如比較能干，調皮的，皮膚比較好的等……”于是我第一天的實習就在這記名字中度過了，小朋友們寫字時，我把她們的本子一本本拿起來看，或讓小朋友自我簽名的形式，她們總會笑嘻嘻地擠到你面前嚷道：“我來，新教師，我叫騰王閣。”“孟教師，我叫張思琪?！?/p>

說起這讓我想到一件事，是在市政府幼兒園小班見習中的一件事。當時我在洗手，忽然感覺衣角被誰扯動著，一看，是一個小女孩，我蹲小身去問道：“怎樣了找新教師有事嗎”只見小女孩憋著小紅臉說道：“新教師，你能夠問下我叫什么名字嗎我當時愣了一下，一個小班的孩子，也是渴望被教師關注的。結果這個小女孩的名字我此刻還是記憶憂新。

我發(fā)現(xiàn)迅速快捷地記住孩子們的名字對此刻和以后和孩子們的交流都是有著莫大的好處的。

你會發(fā)現(xiàn)當你無意中微笑著叫了某個孩子的名字時，他們的眼中會冒出一種閃亮的與眾不一樣的光芒。他們會覺得你喜歡自我。自我得到了重視。

③教育孩子―――提倡和孩子們親密接觸的同時但也要有個度

我相信，所有的人都喜歡被表揚，這是所有人的通性，幼兒當然也不例外，這種渴望被表揚的欲望剩至畢成年人還強烈，不論來自誰的表揚，父母的，教師的等等?？墒且晃兜貙⒆舆M行表揚，忽視了孩子的缺點這對孩子以后的成長是極為不利的。

我們班有幾個男孩子很調皮，可是皮得卻很可愛，我很喜歡他們，經常時不時地拍他們一下腦袋，中午綁綁線也和他們玩在一齊，他們似乎也感覺到了這一點，我很少會批評他們，無論他們再不守紀律，所以在我那里他們也會時不時和我開開玩笑。

就在我實習第四天早晨，負責早晨寫字的指導教師劉教師因為身體不舒服所以請假了，自然，早晨，督促他們寫字的任務就落到我的身上了，但很奇怪的是，不論我怎樣好好說，“小朋友們，你們不要講話了。”可是這個一點都不管用，異常那些調皮搗蛋，一個個一點面子也不給我，只顧在那邊眉飛色舞地講著永遠說不完的話。那一次我真的火了，用十分亮的分貝叫他們幾個出來，我告訴他們，我十分不滿意他們此刻的學習狀態(tài)，一點都沒有把我的話聽進耳朵里去，一點都沒有要上小學的意思，這不是教師喜歡的孩子，此刻我教給你們一個任務，回去給我管紀律，一人一個組，管不好以后什么游戲都別玩了!”說完我特意走出了門，回頭5分鐘，我來到了教室門口，十分滿意，教室里十分安靜，我嘴角會意地一笑。

那一次之后，那幾個小調皮課后照樣嘻嘻哈哈跑來和我打鬧，但在課上，緊閉自我的小嘴巴，該不出聲時絕不出聲。

幼兒園小班實習工作總結2

幼兒園小班這些孩子個性活潑開朗，但個性鮮明，經過一學年的幼兒園小班的學習生活，每個小班同學都有了很大的提高，本學期各項工作即將結束，在小班同學即將完成幼兒園小班學習任務之際，我們回首所做過的工作，總結經驗，反思不足，為了更好的完成以后的工作，提高保教質量，將《綱要》精神貫徹到一日活動中，促進幼兒院小班同學身心活潑、健康成長，現(xiàn)將本學期工作總結如下：教育教學工作總結，我們分析幼兒園小班同學情景，根據《綱要》和新教材要求，認真制定小班的學期工作計劃，備好每一次活動，開展了豐富多彩的教育活動，先后完成了近十個主題活動，開闊了幼兒園小班同學的視野，幫忙小班同學獲得了豐富的生活經驗，為了輔助主題活動，同時還組織了有意義的社區(qū)活動，如：“我向哥哥姐姐學習”、“我愛我家”、“我當解放軍”均收到良好的效果。我們注重發(fā)揮小班的班級的環(huán)境作用，定期更換小班的班級主題墻資料，為孩子開辟動手的小天地，充分利用班級的小欄目、小角區(qū)，使他們有動手動腦的場所。另外，我們小班還開展了班級教學觀摩，英語教學觀摩，早操表演、家長開放日活動，接待實習活動兩人，得到了觀摩者的好評。半年過去了，他們在各方面又有了很大的提高，

同時，贏得了家長的信任。

衛(wèi)生保健總結，我們班注重保教并重，細心關心每一位幼兒園小班同學，照顧小班同學的生活，為小班同學供給衛(wèi)生舒適的生活學習環(huán)境。每一天嚴格按要求進行常規(guī)消毒、打掃衛(wèi)生;認真組織好小班同學的兩餐一點;管理好幼兒園小班同學的一日生活;配合保健醫(yī)生做好保健工作。在園內的衛(wèi)生評比活動中，取得很高的評價。

家園工作總結，我們總是進取主動地與家長交流聯(lián)系，認真組織召開家長會，及時向家長介紹幼兒園小班的工作情景和小班同學在園情景，向家長了解孩子的在家情景。我們還利用“家長園地”及時向家長供給一些信息資料，幫忙家長隨時了解小班情景。對于有問題的小班同學，及時與家長交換意見，取得一致的教育方法。經過一年的家園聯(lián)系，我們和家長之間建立了和諧友好的關系，贏得了家長的信任、贊譽和支持。

這次的總結是倉促的，或許這個總結也是不全面的，可是總結就總結過去的成功或者是失敗，總結過去，展望未來。在今后的工作中我們將一如既往，以孩子為中心，以工作為重心，認真完成小班同學順利過渡到中班，不管是教育還是保護方面讓孩子都有一個很大的提高。

一、班況分析：

本班孩子共37人，其中男孩子21人，女孩子16人，半托孩子9人，全托孩子28人。由于他們都是第一次離開爸爸、媽媽的懷抱，參加幼兒園這個大團體中，所以開始的舍不得父母親，不愛來幼兒園，膽小愛哭鼻子，不愿意參加團體活動等現(xiàn)象都有，經過一學年的鍛煉和學習，此刻他們已基本上改掉了依靠性過強的毛病，大部分孩子都能喜歡上幼兒園了，喜歡教師了，還能進取參與各項活動，現(xiàn)將本學年的具體工作總結如下。

二、保教工作：

為了讓幼兒能夠盡快地適應團體，能進取參與各種團體活動，我們班四位教師齊心協(xié)力，共同給幼兒創(chuàng)造了一個與他們年齡特征相適應的生活環(huán)境以及給他們一個溫馨、愉悅的心理環(huán)境，如在班上我們布置了一個精巧的娃娃家，一些膽小或依靠性強的幼兒我們就鼓勵他們到這個區(qū)域，教師當媽媽，摸摸她，親親她，跟她說起自我的爸爸、媽媽，逐漸地這些孩子就打消了陌生感從而過渡到團體中。我們重視對幼兒進行各項安全防護意識教育，將不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)各種安全隱患，并立刻處理，從而保證本班無安全事故的發(fā)生。由于小班幼兒年齡小，在家中都是父母包辦代替的多，所以生活自理本事較差，針對這一現(xiàn)象，我們在開學初期開班務會，討論對策實施方案，對盥洗、進餐、穿脫衣服，疊被子、取放玩具、坐姿等，經過示范講解，采用團體與個別練習、指導，經常是一個一個地教他們穿脫衣服、穿好內衣，扣紐扣、疊被字、擦大便等，把許多的一日常規(guī)編成一小段趣味的兒歌，讓他們邊學會兒歌邊做動作，這樣他們既容易理解常規(guī)要求又能從中得到樂趣，取得了很好的效果。如我們都熟悉的洗手歌，搓搓┈┈還有進餐歌：“吃飯了，坐坐好，手拿勺，扶住碗，一口一口全吃掉，吃得干凈飽。”午睡歌等等。

孩子可愛念了，也從中不知不覺地掌握了常規(guī)要求，可是孩子們的堅持性差，一段時間就很容易忘，于是我們四位教師就互相配合一致要求，發(fā)現(xiàn)個別幼兒有一點點提高以獎勵“小蘋果”、“小紅花”的表揚形式，幫忙幼兒養(yǎng)成良好的行為習慣。每當遇到幼兒吃魚的時候，張教師和林教師總是不厭其煩把魚刺挑出來，對挑食、食欲差的孩子(段易、武泰、嘉偉、辰堯、雨微)總是采用勸吃、喂吃辦法，鼓勵孩子吃完自我的一份飯菜，我們班孩子普遍飯量好，經過醫(yī)生測身高、體重，發(fā)現(xiàn)大部分孩子長高了，長胖了，體質增強了，使幼兒能健康、活潑成長，幼兒的出勤率在90%以上，根據體檢結果澤方小朋友是中度肥胖，本班教師進取配合醫(yī)務室對她進行個別指導，適當控制她的食量，加強體育鍛煉，并與家長達成共識，制定了一個循序漸進的長期計劃，一學期以來，她的體重有所控制，初具成效。

幼兒園小班實習工作總結3

在孩子們的歡聲笑語中，一個學期結束了，新的學期即將開始?；仡櫳蠈W期的工作，可謂緊張、繁忙而又充實。為使今后的工作能取得更大的提高，現(xiàn)將本學期的工作總結如下：

本學期我們帶的是小班，幼兒年齡偏小，最大的4歲，最小的才2周半，年齡的差別，給班級各項工作的開展都帶來了必須的難度。新生入園最讓人感到頭疼，此刻想起還心有余悸。孩子們從家庭進入幼兒園，環(huán)境發(fā)生變化，他們所理解的信息變多，面臨的問題變復雜，心理安全的天平被打破，這一切對他們來說是天大的變化，使他們產生緊迫感，恐懼感，從而出現(xiàn)了大哭大鬧。別的班已經開始學習新知識了，我們卻還在穩(wěn)定孩子情緒，減少哭鬧，培養(yǎng)常規(guī)。開學的一個多月，對小班來說，別說是上課學習知識，好多的孩子由于家長的過分溺愛，就連吃喝拉撒這些最基本的自理本事都不具備，大小便在褲子里是常有的事，吃飯要喂，睡覺要抱著，這一切都得從頭教起。也正因為這樣，在平時的工作中，我始終想著這樣兩句話，那就是“假如我是孩子”“假如是我的孩子”。這樣的情感使我對孩子少了一份埋怨，多了一份寬容;少了一份苛求，多了一份理解;少了一份指責，多了一份尊重。

我們兩位教師為了盡快使孩子們適應團體生活，想盡辦法，開展了一系列的活動來幫忙幼兒消除緊張、不安、恐懼等不良的情緒。我們根據本學期教材、及小班幼兒特點，把工作重點放在了穩(wěn)定幼兒情緒、幫忙幼兒養(yǎng)成良好的學習、生活習慣方面。從活動資料的選擇，組織形式、教學方法的采用上，都盡量做到以幼兒為主體。一學期來，孩子們逐漸養(yǎng)成良好的生活和學習習慣，在活動中也逐漸變得活躍了，各種本事都有了明顯的提高，

自理本事提高了：學會了自我照顧(能夠獨立進餐、安靜的午睡、穿脫簡單的衣服，上廁所時不擁擠，學會了洗手、擦鼻涕、疊被子、穿鞋子等原本不做或根本就不會做的事情)。并明白有需要時，告知成人或向成人求助。懂得友好相處。

口語表達本事提高了，剛入園時有的孩子不會說、也聽不懂普通話，甚至不肯開口說話。此刻，孩子們不僅僅會說普通話，學會傾聽，并且愿意說，喜歡說。在學期末的知識測查中，表現(xiàn)都不錯。家長在家園聯(lián)系中表示，孩子的提高出乎家長的意料。

小班的日常工作更為瑣碎，照顧大小便已經習以為常。此刻的孩子又都是家中說一不二的小皇帝，什么都以自我為中心，什么東西只要我想要就是我的，就得給我，我說對你就不能反對，所以，抓人、咬人偶有發(fā)生，也正因為孩子小，剛剛離開家人的懷抱，家長異常在意孩子是否受傷，被人欺負。所以我們在日常生活中更是處處加倍細心，白天主要精力都用來照顧孩子，有些工作不得不利用晚上時間帶回家中做。排練新年節(jié)目時，由于孩子年齡小，動作不協(xié)調，大孩子一周左右能學會的，往往得用一個月才勉強完成，并且孩子越小越不容易團體指導，排練過程中，一個教師顧了這頭顧不了那頭，節(jié)目中需要的道具又多，我們兩個教師，經常是白天一齊忙著照看孩子練節(jié)目，晚上各自帶著東西回家繼續(xù)作道具，寫家園聯(lián)系等，這期間，為了趕制新年刊板，我和小郭教師只能下班晚走，休息日加班，最終如期完成了任務。說實在的，有時累了也想打退堂鼓，但好多事情不是不想干就能夠不干，我們只是努力做著該做的事情，不求有多大的收獲，只要心安理得。

孩子的歡樂，是對我工作的鼓勵;家長的滿意，是對我工作的肯定。真誠的對待每一位家長，如實的和他們交流對孩子教育方面的看法，對家長提出的要求盡量去滿足，對家長提出的教育孩子方面的疑問幫著查資料解答，讓家長感到我們不只是孩子的教師，也是家長的朋友，有困難大家一齊解決。當問題出現(xiàn)，第一時間與家長聯(lián)絡很重要。讓家長明白教師對問題很重視，對幼兒發(fā)展很在意。在開學初，我們向家長介紹了本學期開展各項工作的意圖，耐心、細心地回答他們的疑惑，讓家長們全面、深刻地了解本學期班級、教師的工作目的及工作方法;爭取與家長的教育思想達成一致，加深對家園共育的認識。取得家長的理解配合。

有付出就會有收獲。一學期來，在領導、同事們的支持、幫忙下，經過不斷的努力和辛勤的付出，工作中也取得了一點成績：在環(huán)境創(chuàng)設、刊版比賽、新年文藝節(jié)目、冬季健身等活動中，我班的成績都是優(yōu)，我班編排的舞蹈《娃娃樂》在新年節(jié)目匯演中被評為優(yōu)秀節(jié)目，我的10多篇短文在幼教報上發(fā)表，輔導的多名幼兒獲得藝術之星全國少年兒童美術大賽一等獎。

存在不足與努力方向

雖然我們的工作取得了必須的成績，也得到了家長的好評，但也存在不足，需要我們進一步努力。

1、加強班級常規(guī)的培養(yǎng)，讓目標貫穿于一日生活中的各個環(huán)節(jié)。

2、尊重和承認幼兒個體間存在差異，善于分析班級幼兒的個體差異，加強對特殊幼兒的觀察與指導，再多點愛心，多一些耐心，使每個幼兒在各方面有更大提高。

3、加強自身基本功的訓練。

4、加強理論學習、充實提高自我。努力克服自我性格中的弱點。

教育工作，是一項常做常新、永無止境的工作。缺憾和收獲都將激勵我不斷努力，我會在今后的工作中不斷學習，盡職盡責地將工作做好，以完成我們肩負的職責。

中國兒童教育網致力于供給給廣大幼兒教師一個資源共享的平臺，每一天將會整理當天由我們的教師團隊供給的當天參考教案和各種教育相關資源，讓廣大教師簡便備課。

幼兒園小班實習工作總結4

我實習帶的是小班，與孩子們朝夕相處的這段日子里，我有喜，有悲，有累也有汗，但更多的是歡樂。這份歡樂是孩子帶給我的，我愛孩子，孩子們也愛我。也因為有愛而滿心歡喜，也因為有愛使我深入每個孩子的心靈，讓我與孩子的心融匯在一齊，這使我對班中的每個孩子也有了更深地了解。的確，雖然有時也會因孩子的調皮而埋怨，因他們的不聽話而失態(tài)。因為工作的忙碌而感到累，可是由此在心中總會涌起一種強烈的職責：我是教師，我要給這些尋夢的孩子引路，在他們心里寫一本最美的書。這強烈的意識不斷激勵我以真誠去擁抱每一個孩子。與孩子朝夕相處，我始終想著兩句話，那就是“假如我是孩子”“假如是我的孩子”。這樣的情感使我對孩子少了一份埋怨，多了一份寬容;少了一份苛求，多了一份理解;少了一份指責，多了一份尊重。我想，只要我們用自我的“心”認真地去愛，那么我們的孩子將是最棒的。

在工作中，我一如既往地嚴格要求自我，遵守幼兒園的各項規(guī)章制度，做到不遲到、不早退，無缺勤與曠工現(xiàn)象。還進取參加園內外的各項活動，服從工作安排，努力用幼兒教師職業(yè)的最高標準來要求自我，全心全意地做好教育教學工作。由于我班孩子年齡小，剛入園時，很多孩子都是臉上掛滿淚水，生活自理本事也相對較差，在一日學習中，我們重點放在穩(wěn)定幼兒情緒、幫忙幼兒養(yǎng)成良好的學習、生活習慣方面。所以，在我們的培養(yǎng)下，我們班孩子的自理本事都大大的提高很多，比如原先大部分孩子經常穿錯鞋子的情景，此刻已經大大減少，他們的小腳丫都不再“吵架”了;原先孩子們吃飯灑飯的情景此刻也好轉了許多，孩子的轉變讓我們、讓家長感到欣慰。一學期以來，在我們教師的幫忙和領導下，我班幼兒學會自我照顧(能夠獨立進餐、安靜的午睡、會正確使用自我的毛巾、杯子、養(yǎng)成飯前、便后洗手的習慣，等等)、懂得友好相處。

在教研活動中，我也能認真投入，認真學習。我感到人人都是我的師長，我能學，要學的東西還很多。如：蒙氏教育活動中教師要做到規(guī)范、正確的操作演示。教具的設計要根據幼兒年齡特點，等等。經過這一次次的自我反思與實踐，我覺得自我只要堅持認真學、認真做，在空余時間，閱讀一些自我訂的幼教雜志，去圖書館翻閱一些有關幼教資料，去書城購買與教育教學有用的各類書籍和音像資料進行觀看學習，我相信我會做到更上一層樓的。

在共同性活動中，我們開展了《歡樂的幼兒園》、《開心果園》、《調皮小動物》三個主題。在主題研習過程中，我們注重對幼兒的參與性、計劃性、動手本事等方面的培養(yǎng)，并收到了必須的成效。在環(huán)境創(chuàng)設方面，我們改變以往的以區(qū)域劃分、形式單一的方法，用展示孩子們的學習過程，及幼兒在探究過程中的豐富作品有序地布置環(huán)境。我班孩子在寬松、和諧、開放的教育環(huán)境中各方面本事均得以提高。他們能夠大膽地在團體面前與同伴分享經，進取認真地與教師共同活動。

作為新世紀、新時期的教師，我認為還要繼續(xù)學習，拓展視野，更新觀念，這樣才能跟得上時代的步伐，僅有思想的切實轉變才能確保教育改革的持久和深入。尊重幼兒，關注每個孩子的尋常時刻，關注孩子的發(fā)展之窗，轉變幼兒的學習方式……這些新理念都能熟記于我的心中。如何將課程有機的整合滲透到一日活動中，如何及時的捕捉幼兒有價值的生成熱點還值得我進一步深入學習、探討才行。

在家長工作方面，本學期我利用電話訪問、家長會等形式，經常與家長進行溝通交流，也利用早、晚家長接送孩子之時進行隨機談話。不僅僅讓家長及時了解孩子在園的表現(xiàn)，也為我們進一步了解和掌握幼兒現(xiàn)狀并有針對性的進行及時教育供給了有利的前提。

并且，在生活中我無微不至的關心、照顧班里的每一位幼兒，留意他們的飲食、幫忙幼兒在不一樣的天氣穿脫衣服，細心照顧生病的幼兒的同時，及時和家長取得聯(lián)系，將孩子的病情詳細反映。并注重為幼兒營造一個舒適、健康、溫馨的生活環(huán)境，以減少孩子們對家長的思念，并讓孩子們能夠身心愉悅、健康、歡樂的成長。正因為實實在在的付出，不僅僅得到了家長的認可，還贏得了家長的信任，本人于本學期榮獲“模范愛生教師”稱號。

雖然這學期十分忙也十分累，但收獲卻不少。在工作中我享受到收獲的喜悅，也在工作中發(fā)現(xiàn)一些存在的問題。我享受的收獲我會用于下學期的工作中，我所碰到的問題我要認真思考想辦法解決，力求把日后的工作做得更好!

幼兒園小班實習工作總結5

在小班實習的4個星期里，我學到了很多東西，不光是平時的日常工作，這次我還有幸見識到了幼兒園教研活動，對我影響很深。我得到了一次較全面、系統(tǒng)鍛煉也學到了許多書本上所學不到知識和技能并且學到了很多關于班級管理經驗，學會了怎樣運用學校所學知識結合帶班實際提高幼教工作，更學會了怎樣與孩子溝通。

記得第一次講課的時候很緊張，而我一緊張就拉肚子，所以直接導致了我那天基本在廁所度過，逐漸到之后的幾天習慣了一點就好多了，和孩子們咋一齊的時候也會很放松，并且教了孩子很多新知識。

幼兒園實習生活還有教研活動讓我受益不少，但我也深深地體會到要想一名優(yōu)秀教師不僅僅要學識淵博其它各如語言、表達方式、心理狀態(tài)以及動作神態(tài)等也都是要有講究，并且一個月里我的觀念，心態(tài)，本事也在逐漸地發(fā)生變化，從中也領悟到作為一名新教師，必須要戒驕戒躁，要時刻以一種學習的態(tài)度來對待自我的工作，注重經驗的積累，注重觀察有經驗的教師是如何上課的，并鑒戒她們好的方面，不斷提升自我的本事。這是一個成長的過程，也是必經的過程，假如自我的態(tài)度謙虛，觀察仔細，吸收得當，那么，就必須能夠取得提高，得到提高和發(fā)展。