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色盲的治療方案范文第1篇

關鍵詞：綠色畜禽產(chǎn)品；管理機制；技術措施；經(jīng)營模式

中圖分類號：S87　文獻標識碼：B　文章編號：1007-273X(2008)04-0015-02

畜禽產(chǎn)品是人們的日常食品，也是我國加入世貿組織最有潛力參與國際市場競爭的農產(chǎn)品之一。目前，人們對綠色畜禽產(chǎn)品的需求不斷增加，國際市場對其要求也越來越高。大力發(fā)展綠色畜禽產(chǎn)品是解決畜禽產(chǎn)品質量安全的重要途徑，是增強產(chǎn)品市場競爭力的需要，是實現(xiàn)農業(yè)增效、農民增收的發(fā)展方向。因此，正確認識綠色畜禽產(chǎn)品，完善管理機制，掌握綠色畜禽產(chǎn)品標準化生產(chǎn)技術措施，引導采用合理的經(jīng)營管理模式，大力發(fā)展我國綠色畜禽產(chǎn)品，是今后我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的方向。

1 綠色畜禽產(chǎn)品的概念和內涵

綠色畜禽產(chǎn)品是指按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構認證(中國綠色食品發(fā)展中心)、許可使用綠色食品標志的無公害、無污染、無殘留、無疫病、對人體健康無害、質量安全且優(yōu)質的畜禽產(chǎn)品。

綠色畜禽產(chǎn)品應具有以下條件：畜禽產(chǎn)品產(chǎn)地應符合綠色食品環(huán)境質量標準；畜禽養(yǎng)殖必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程；畜禽產(chǎn)品應符合綠色食品質量和衛(wèi)生標準；畜禽產(chǎn)品的加工、包裝、貯運必須符合綠色食品包裝、貯運標準。其特征是“安全和優(yōu)質”雙重質量保證，“環(huán)境與經(jīng)濟”雙重效益。強調“產(chǎn)品出自最佳的生態(tài)環(huán)境”和“從土地到餐桌全程的質量控制”，其中每一道程序都是產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)不可缺少的一節(jié)鏈條，只有完整的產(chǎn)業(yè)化鏈條，才能保證產(chǎn)品的質量。

綠色畜禽產(chǎn)品可劃分為三類：第一類是在無任何污染條件下生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品；第二類是在自然條件下，通過添加對人體無害的生物制藥而生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品；第三類是在生產(chǎn)過程中通過添加作用強、代謝快、毒副作用小、殘留量低的非人用藥品和添加劑而生產(chǎn)的符合綠色食品要求的畜禽產(chǎn)品。

2 完善管理機制，實現(xiàn)我國綠色畜禽產(chǎn)品的健康、有序、持續(xù)的發(fā)展

2．1 健全我國的畜禽產(chǎn)品法律法規(guī)體系，完善綠色畜禽產(chǎn)品的標準制定

經(jīng)過多年的努力，我國的畜禽產(chǎn)品標準化體系建設取得了很大的進步。建立、健全以《畜牧法》與《農產(chǎn)品質量安全法》為主體的畜禽產(chǎn)品質量安全法律體系，以法律形式確定各畜牧行政主管機關的地位、職能、職責和主要任務，監(jiān)督并加強法規(guī)的實施。

中國綠色食品發(fā)展中心已制定出中國畜產(chǎn)品認證標準：《綠色食品――動物衛(wèi)生準則》、《綠色食品――獸藥使用準則》和《綠色食品――飼料及飼料添加劑準則》，上述準則已通過農業(yè)部審定，正式頒布執(zhí)行。農業(yè)部對畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)制定了相關的無公害化生產(chǎn)規(guī)程、綠色畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)及相關綠色指標項目標準，在現(xiàn)有基礎上要進一步完善及做好與國際安全標準體系接軌工作。

2．2 建立農產(chǎn)品質量安全監(jiān)控體系，使農產(chǎn)品質量安全管理法治化、規(guī)范化

各級擬建立農產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理機構，對當?shù)剞r產(chǎn)品進行監(jiān)測，定期公布農藥殘留檢測和質量安全信息，加強輿論監(jiān)督，對違規(guī)生產(chǎn)者和經(jīng)營者進行必要的處罰，直至追究法律責任。

2．3 建立各級農產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗測試機構，保證畜禽產(chǎn)品安全監(jiān)管的公正性

到目前為止，我國已初步形成部、省、縣相互配套、互為補充的農產(chǎn)品質量安全檢驗檢測體系，這為加強我國畜禽產(chǎn)品的檢測提供了堅實的技術支撐。

各級檢測機構要保證對畜禽產(chǎn)品安全監(jiān)管的公正性，獨立執(zhí)法。充分利用現(xiàn)有的各級監(jiān)督檢驗測試機構進行多層次的委托檢驗及質量監(jiān)督抽查檢驗工作。

2．4 完善獸醫(yī)管理體系

建立統(tǒng)一的獸醫(yī)行政管理監(jiān)督執(zhí)法體系。改變現(xiàn)行的分散管理格局，實行從中央到地方的官方獸醫(yī)制度，盡快與國際接軌，強化畜禽生產(chǎn)管理，加大執(zhí)法力度。

2．5 建立綠色畜禽產(chǎn)品市場發(fā)展機制

綠色畜禽產(chǎn)品隱藏著無限商機，豐富的資源和廣闊的市場有待投資開發(fā)。人人都想享受綠色食品，又恐上當受騙，要使消費者買到真品，生產(chǎn)者有利可圖，應做好以下幾點：一是要建立綠色畜禽產(chǎn)品專營市場。嚴格實行準入制，使合格產(chǎn)品進入，不合格的淘汰。二是要扶持綠色品牌龍頭企業(yè)，讓綠色品牌和龍頭企業(yè)結合，使綠色品牌優(yōu)勢轉化為經(jīng)濟發(fā)展優(yōu)勢，真正提高其質量安全水平。三是定期公布各市場畜禽產(chǎn)品質量安全信息和綠色畜禽產(chǎn)品各項指標監(jiān)測情況，引入市場競爭機制。

2．6 加強農業(yè)投入品管理

農藥、化肥以及工業(yè)廢水的質量狀況、安全性對畜禽產(chǎn)品質量安全產(chǎn)生直接影響。要保證畜禽產(chǎn)品質量安全不出問題，就必須把住農業(yè)投入品質量這一關，要加強農藥、化肥質量監(jiān)督管理。要對城市污水、工業(yè)廢水、地下淺表水定期進行監(jiān)測，保證農業(yè)灌溉用水不受污染。

2．7 加強畜禽檔案管理

加強綠色畜禽的檔案管理，全面反映畜禽出圈、獸藥、飼料使用、防疫消毒、隔離治療、休藥期、出欄、屠宰、檢疫檢驗、冷卻、銷售等各方面原始登記數(shù)據(jù)，實行終生的耳標、翅號管理，耳號、翅號能反映畜禽的來源。飼養(yǎng)地鄉(xiāng)、村、戶，特征和個體號等信息。

3 掌握綠色畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)技術措施，嚴格產(chǎn)業(yè)化過程，保證產(chǎn)品質量

3．1 選擇優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，加強育禽場環(huán)境治理

飼養(yǎng)畜禽場區(qū)的環(huán)境應符合國家質量檢驗檢疫總局的《無公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求》標準，選擇在空氣清新、水質純凈、土壤未被污染、周圍無污染源的良好農業(yè)生態(tài)環(huán)境地區(qū)，離城鎮(zhèn)、居民點、交通要道和其他畜禽場1000m以上，地勢高燥的地方。各環(huán)境質量指標必須經(jīng)權威部門檢測合格。畜禽場建設布局特別有利于疫病控制及糞污處理，場內部局合理、綠化完善。

良好的養(yǎng)殖環(huán)境是綠色畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)的前提與保證。其具體措施有：一是建立綠色屏障。在養(yǎng)殖場周圍種植防護林，各區(qū)間種植隔離林，道路兩旁搞好綠化?？盏厣车刂膊莞采w。這樣有利于空氣凈化，減少灰塵，保持良好的衛(wèi)生狀況；二是實現(xiàn)糞便無害化、資源化利用。這主要決定于當?shù)匦竽列姓鞴懿块T要適量控制地區(qū)內的養(yǎng)殖密度，盡量使糞便的利用在本地區(qū)范圍內解決。對養(yǎng)殖場的要求就是在建筑設計畜禽舍時，考慮能最大限度的將糞便中的固體物和非固體物分開，以便使固體物能得到最大限度的利用。

3．2 保證飼料原料質量

大力推廣綠色生態(tài)營養(yǎng)飼料是發(fā)展綠色畜禽產(chǎn)業(yè)的物質基礎。只有用純天然、無污染、無毒害、無副作用的“綠色飼 料”，才能保證生產(chǎn)出質量安全的畜禽。

把好飼料原料關。除了對飼料原料進行感觀檢查和常規(guī)指標的測定，嚴格禁止霉變原料使用外，還應測定其農藥、鉛、汞、銅、鉻、氯等有毒元素的殘留量，將其控制在允許的范圍內，才能確保原料的綠色安全。

建立綠色飼料原料生產(chǎn)基地，對原料生產(chǎn)的田間管理、施肥、灌溉、防治病蟲害和原料貯存必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境標準，長期保證穩(wěn)定供應高質量的原料。

生態(tài)營養(yǎng)飼料能夠解決畜禽產(chǎn)品無公害和減少動物排泄物對環(huán)境的污染。因此，在配合日糧中應大力推廣應用生態(tài)營養(yǎng)飼料添加劑，提高飼料的安全性。其主要包括微生態(tài)制劑、酶制劑、低聚糖、小肽類等，這些都是當前提高畜禽產(chǎn)品的安全性和生產(chǎn)綠色高效配合飼料首選的添加劑。

3．3 畜禽用水

畜禽的飲用水必須要達到《NY 5027無公害食品畜禽飲用水水質》標準。要對畜禽的飲用水定期進行檢測，主要控制鉛、砷、氟、鉻等重金屬及致病性微生物等指標，從而保證畜禽用水的安全質量，所有畜禽都提倡使用飲水器飲水。

3．4 育禽養(yǎng)殖管理

選擇優(yōu)良畜禽品種，飼養(yǎng)商品雜交畜禽，不斷改進畜禽肉品質，推廣先進的改良技術及人工授精技術，滿足綠色食品安全優(yōu)質的要求；堅持自繁自養(yǎng)，盡可能地避免疫病傳人，采取全進全出的飼養(yǎng)模式：在飼養(yǎng)管理過程中實行全程質量控制，盡可能為畜禽提供適宜的生活條件，減少應激。飼養(yǎng)管理人員必須經(jīng)過系統(tǒng)培訓。保證按照飼養(yǎng)管理規(guī)程操作。

3．5 控制育禽疫病

了解本地畜禽疾病發(fā)生的規(guī)律，建立完善的疫病防治體系；貫徹綜合性防疫措施，堅持預防為主，認真做好衛(wèi)生防疫、定期消毒和疫苗免疫；定期進行舍內外環(huán)境和用具消毒。對產(chǎn)仔的母畜和產(chǎn)房更要注意徹底消毒；對于發(fā)病的畜群，執(zhí)行綠色治療方案，首選綠色食品生產(chǎn)資料的獸藥和中成藥，其次慎用抗生素治療。如果綠色治療的效果不好，為了保護農戶的利益，可以改為普通治療，但康復后出欄的畜禽，只能作為普通畜禽回收處理。

3．6 育禽屠宰加工

宰前進行檢疫，嚴格剔除病害畜禽；定期對畜禽產(chǎn)品進行藥物殘留、重金屬、致病性微生物檢測，實行安全指標檢驗；使用單獨的生產(chǎn)線，暫時不具備條件的必須采用分批屠宰的方式，確保不發(fā)生交叉污染；按市場要求進行嚴格分級、清洗、消毒、包裝，防止宰后污染；嚴格對宰后畜禽產(chǎn)品檢疫檢測。對綠色畜禽產(chǎn)品依法實行標志管理，符合國家食品標簽通用標準，符合綠色食品特定的包裝和標簽規(guī)定。

3．7 產(chǎn)品貯運銷售

畜產(chǎn)品貯藏期間，宜采用機械物理方法如冷風庫、地窖等方法貯藏；或選用無毒無害的天然制劑；運輸過程中牢固安裝并控制溫濕度，搞好低溫保鮮等措施，加強衛(wèi)生控制；搞好加工設備的衛(wèi)生管理與控制；搞好綠色畜禽產(chǎn)品的銷售環(huán)境衛(wèi)生，配備必要的衛(wèi)生設施；加強銷售人員的衛(wèi)生管理，定期對操作員工進行健康檢查等。

4 加快畜禽產(chǎn)品檢驗技術研究，加強畜禽產(chǎn)品檢驗檢測

近幾年，我國雖然制定了一系列畜禽產(chǎn)品無公害、綠色食品標準和生產(chǎn)技術規(guī)程，但總體來說，標準的制定數(shù)量、技術水平與現(xiàn)實要求差距很大，尤其大大落后于國際標準。為了保障家禽產(chǎn)品的質量安全，必須加強標準的研究與制定力度，增加必要的檢測項目，提升檢測能力與水平。

綠色畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)單位必須嚴格執(zhí)行綠色畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)的每一環(huán)節(jié)標準，加強畜禽產(chǎn)品的檢疫檢測。

綠色畜禽產(chǎn)品的檢測主要包括以下方面：一是重金屬元素的檢測，如汞、鉛、砷、鉻、鎘等。這類重金屬元素的污染來源主要是空氣、水、土壤、飼料；二是農藥(最具代表性的有二佑、DDT、多氯聯(lián)苯、敵敵畏、甲胺磷等)、獸藥(如四環(huán)素類、磺胺類、呋喃唑酮、氯羥吡啶等)殘留的檢測：三是加強激素類殘留檢測，主要檢測指標如雌二醇、已烯雌酚、鹽酸克倫特羅等；綠色畜禽產(chǎn)品的檢測還包括一些致癌物質的檢測及一些致病微生物的檢測，致癌物質主要是黃曲霉素、苯芘亞硝胺、多氯聯(lián)苯等，畜禽產(chǎn)品中的致病微生物主要有沙門氏菌、志賀氏菌、葡萄球菌、溶血性鏈球菌等。

5 選擇合理經(jīng)營模式，大力發(fā)展綠色畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)

(1)發(fā)展規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、安全化、現(xiàn)代化養(yǎng)殖經(jīng)營模式，建立綠色畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)基地，扶持綠色龍頭企業(yè)，是實現(xiàn)我國綠色畜禽產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的根本保障。用生產(chǎn)綠色名牌產(chǎn)品和市場營銷新理念，實施品牌戰(zhàn)略。在國際市場上充分發(fā)揮我國資源成本低的優(yōu)勢，增強國際競爭力，發(fā)展專業(yè)化、規(guī)模化的畜牧業(yè)和產(chǎn)加銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化畜牧業(yè)，真正地生產(chǎn)出符合綠色食品標準的綠色畜禽產(chǎn)品。

(2)完善“公司＋農戶”飼養(yǎng)模式，建立綠色畜禽公司，通過其與分散的農戶有機結合，實行“利益共享，風險共擔”，使分散的小農戶組合成有規(guī)模的畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)基地。