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給長(zhǎng)輩敬茶禮儀范文第1篇

茗香滲公益

俗話說(shuō)：“興趣是最好的老師?！币虼嗽S多人能造就的令人矚目之成績(jī)，往往離不開其最初的興趣。十多年前，林雅詩(shī)女士進(jìn)入茶藝行業(yè)，其實(shí)只把這個(gè)愛好當(dāng)成豐富業(yè)N生活的活動(dòng)之一，K沒(méi)有想她今日的服務(wù)工作能因茶藝而增添光彩。

“以前我曾在女童軍等團(tuán)體中服務(wù)過(guò)，但沒(méi)有想到將品茶引入其中?！倍嗄昵?，由於在茶藝方面經(jīng)驗(yàn)尚淺，林雅詩(shī)女士拜師葉惠民教授學(xué)藝，與同門師兄師姐隨老師學(xué)習(xí)茶藝，也慢慢深入探究博大精深的茶文化。直到某天，師傅提議要組織一個(gè)茶文化團(tuán)隊(duì)，“將茶文化引入服務(wù)”的概念也慢慢浮出了水面，且漸漸地付諸實(shí)際。同時(shí)，林雅詩(shī)女士憑借其曾服務(wù)社會(huì)的經(jīng)驗(yàn)，自然而然地被大家推舉成為該會(huì)的負(fù)責(zé)人之一。

林雅詩(shī)女士感受到大家的熱情，有感於團(tuán)體新穎的服務(wù)理念，因此下決心要做好相關(guān)的工作。為此，她與與會(huì)同仁到廣州考取相關(guān)的執(zhí)照，K隨後回到香港，群策群力，結(jié)合大家的努力，順利創(chuàng)立了以茶藝服務(wù)社會(huì)為主的團(tuán)體。

他們常常到老人中心、盲人中心、康復(fù)中心、社區(qū)團(tuán)體進(jìn)行義務(wù)講座，教會(huì)聽眾如何體會(huì)品茶的樂(lè)趣。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)親身示例，他們引導(dǎo)大家如何在品茶的時(shí)候達(dá)到身心放，不僅推廣了茶的文化，也讓大眾了解到，日常飲茶也能達(dá)到養(yǎng)生保健的效果。

紅茶消脂養(yǎng)胃、綠茶清熱防癌、烏龍?zhí)嵘裣?、白茶抗氧排毒……若根?jù)人體的情況和季節(jié)的差加以適用，不同的茶在養(yǎng)生方面能達(dá)到出乎意料的效果。品茶多年，林雅詩(shī)女士了解各種茶的功效，因而在不同的服務(wù)工作中發(fā)揮茶的功效。

如面向長(zhǎng)者，她會(huì)推薦一些溫和、利於心腦的茶，然後一邊認(rèn)真沖泡，一邊詳細(xì)地把茶的功效推薦給長(zhǎng)者，把現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)造成輕自在的茶話會(huì)，讓大家暢所欲言、談笑風(fēng)生：“長(zhǎng)者群體受身體情況所限，往往不能進(jìn)行運(yùn)動(dòng)量較大的愛好活動(dòng)。我們把品茶的愛好帶給他們，就能豐富他們的生活。因?yàn)榕莶杵凡?，其?shí)也是一個(gè)交流溝通的過(guò)程?！?/p>

每每看到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的長(zhǎng)者品茶f聊，待情致高漲時(shí)人人眉飛色舞、臉色紅潤(rùn)，現(xiàn)場(chǎng)成了一片和睦歡樂(lè)的海洋。林雅詩(shī)女士也情不自禁地融入其中，借品茶之趣共享他人之樂(lè)。

若是受邀給孩子們講解茶文化，林雅詩(shī)女士會(huì)想到孩子們好奇獵奇的心智，也考慮濃茶不宜睡眠等因素，進(jìn)而選擇一些口感豐富、又有益健康的茶。而且，她更注重把茶文化帶給孩子們，讓正在成長(zhǎng)的一代人從小受到茶文化的熏陶。

誠(chéng)然，要年紀(jì)較小的孩子理解品茶時(shí)寧?kù)o致遠(yuǎn)的境界，未免過(guò)於勉強(qiáng)。因此林雅詩(shī)女士在教導(dǎo)孩子們品茶時(shí)，著重點(diǎn)也有所不同：“如果是小朋友學(xué)習(xí)茶藝，我希望他們能了解其中的文化、尊重等。”當(dāng)孩子們有模有樣地模仿自己品茶的過(guò)程，了解其中的禮儀和規(guī)范，林雅詩(shī)女士?jī)?nèi)心也感到了由衷的快樂(lè)和欣慰。

相信許多人都記得，幾十年前，要是家中來(lái)了客人，長(zhǎng)輩總會(huì)吩咐晚輩泡一杯七分滿的好茶，雙手奉給來(lái)賓，向?qū)Ψ奖硎練g迎和敬意。而客人大多會(huì)微笑著接過(guò)洋溢著深情的茶杯，輕輕地在桌上叩謝茶禮。一來(lái)一往，透露著中華文化含蓄內(nèi)斂又風(fēng)雅的傳統(tǒng)。然而時(shí)過(guò)境遷，敬茶謝茶傳統(tǒng)正浸微浸消，不少家庭來(lái)客人時(shí)，僅以倒上一杯滿滿的清水，單手遞給對(duì)方，難免帶給客人敷衍之感，更有許多年幼的孩子對(duì)相關(guān)的禮儀聞所未聞。長(zhǎng)期以往，不免使人擔(dān)憂品茶中優(yōu)秀的文化會(huì)遭遇湮滅之災(zāi)。

借助服務(wù)的平臺(tái)，林雅詩(shī)女士希望教會(huì)越來(lái)越多的孩子懂得敬茶謝茶的禮數(shù)，繼續(xù)繼承和發(fā)揚(yáng)這種中華民族流傳千古的禮儀文化。同時(shí)，她希望孩子們能通過(guò)品茶的方式，讓自己沉淀性情、修養(yǎng)心智。

伴隨著茗茶的芳馥，林雅詩(shī)女士開展了更多的社會(huì)工作，她在付出貢獻(xiàn)的同時(shí)，也享受著以茶為媒、與人交好、共享生活美妙的樂(lè)趣。這種不能言語(yǔ)的愉快，正滲入一杯杯茶中，一點(diǎn)一滴地潤(rùn)澤了心田。

多彩生活

林雅詩(shī)女士的工作，除了大力推行品茶之樂(lè)、以此將茶文化引入人們的日常生活。還在青年工作、婚慶、寵物美容等領(lǐng)域頗有建樹。為此，她不斷學(xué)習(xí)、不斷充實(shí)自己，盡己所能勝任工作。有時(shí)候，多才多藝的她可能因此而忙得不可開交，不過(guò)往往其收也是多種多樣，豐富多彩。

例如在青年工作方面，她擔(dān)任女童軍總監(jiān)長(zhǎng)達(dá)三十多年，與一代又一代的年輕人共同迎春送秋，伴隨了他們的茁壯成長(zhǎng)。甚至由於她服務(wù)女童軍過(guò)於熱情，竟不知不覺(jué)渡過(guò)太長(zhǎng)的時(shí)間而沒(méi)有發(fā)覺(jué)。直到有人提醒她，不要因?yàn)殚L(zhǎng)期忙碌而影響身體健康。她才反應(yīng)過(guò)來(lái)：自己不能太積極了，應(yīng)該給年輕人多一點(diǎn)機(jī)會(huì)鍛煉和發(fā)展。

不過(guò)，想到那些自己早年教導(dǎo)過(guò)的童軍隊(duì)員，現(xiàn)在大多成為家庭棟牛不少身為人母，準(zhǔn)備繼續(xù)延續(xù)愛與榮耀。林雅詩(shī)女士不禁喜由心生，似乎一位慈祥的長(zhǎng)者，悄然關(guān)懷著新一代的成長(zhǎng)。這種愛，仿佛春風(fēng)化雨，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲。

此外，林雅詩(shī)女士也是一位對(duì)動(dòng)物擁有愛心的人，她考取了寵物美容師資格――不為職業(yè)，僅是愛好。在f暇的時(shí)間給多只貓狗洗澡、剪指甲，若是創(chuàng)作靈感迸發(fā)之際，給小狗小貓們修一個(gè)漂亮的造型，趣味橫生，看著賞心悅目，自然也是生活中一種快樂(lè)的源泉。

林雅詩(shī)女士還有一種樂(lè)趣，來(lái)源於幫助新人共締百年好合之時(shí)：“中國(guó)人的婚禮，要經(jīng)過(guò)許多步驟，不過(guò)現(xiàn)在有些人K不了解，所以經(jīng)常會(huì)有人詢問(wèn)我類似的事情。”每當(dāng)有人請(qǐng)林雅詩(shī)女士指導(dǎo)婚慶，熱心的她會(huì)馬上W臨現(xiàn)場(chǎng)，一一向雙方提供詳細(xì)意見，內(nèi)容從婚前送禮到儀式進(jìn)行都有所涵蓋：“新郎家應(yīng)送什麼禮物給新娘家，對(duì)方又應(yīng)該回什麼禮物，這是意義重大的禮尚往來(lái)，有不少需要注意的地方。以及新娘入門後如何給長(zhǎng)輩敬茶、弄清對(duì)長(zhǎng)輩的稱呼，以及統(tǒng)籌結(jié)婚活動(dòng)、安排場(chǎng)地進(jìn)行典禮；甚至是在儀式中加入[戲環(huán)節(jié)等等，都要安排妥當(dāng)。不然因遺漏而發(fā)生令人尷尬的場(chǎng)面。”

另外，林雅詩(shī)女士退休前曾在調(diào)解中心工作過(guò)，以前常常竭思盡慮化解各種矛盾糾葛，也曾目睹了不少悲歡離合、看過(guò)了世間的人情冷暖。因此，她更加體會(huì)到為人處世以善為本的道理：“如果上天給人一雙手，人們就應(yīng)該用這雙手進(jìn)行付出。因?yàn)槲覀冊(cè)诟冻龅耐瑫r(shí)，其實(shí)也是在享受著過(guò)程。因此人需要把握自己，知道自己能把什麼工作做好，K且有機(jī)會(huì)的時(shí)候，多去想想如何幫助別人，寬心待人又樂(lè)於助人，自己也會(huì)變得漂亮一點(diǎn)?！?/p>

將來(lái)，為了進(jìn)行更多的服務(wù)工作，林雅詩(shī)女士還會(huì)繼續(xù)付出，K且好學(xué)的她還會(huì)保持著積極的求知欲，把更多自己的所學(xué)，轉(zhuǎn)化成實(shí)際的工作。讓愛與希望，在她不斷擴(kuò)寬的服務(wù)之路上，閃閃發(fā)亮、熠熠生輝。

給長(zhǎng)輩敬茶禮儀范文第2篇

關(guān)鍵詞： 茶 少數(shù)民族 婚禮

俗話說(shuō)“家家開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，茶作為中國(guó)人日常生活中一個(gè)重要的必需品，已經(jīng)有三千多年的歷史了。茶不僅是一種生活用品，更是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一種物質(zhì)載體，它在人們的生活習(xí)慣、風(fēng)俗儀式中占有相當(dāng)重要的地位，特別集中體現(xiàn)在了各民族的婚俗禮儀當(dāng)中。在婚嫁的整個(gè)過(guò)程中，“茶”自始至終要到場(chǎng)，扮演重要的角色。舊時(shí)江南漢族地區(qū)干脆把訂婚到完婚的禮儀稱為“三茶禮”，即訂婚時(shí)的“下茶”，結(jié)婚時(shí)的“定茶”，同房時(shí)的“合茶”。［1］

一、起源

茶與婚禮習(xí)俗的關(guān)系，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是茶葉和茶文化被吸收利用到了婚禮當(dāng)中?；橐鍪侨松笫拢槎Y更是向親朋好友正式宣布婚姻、祈求祝福的重要慶典?；槎Y上高朋滿座，貴客盈門，客至獻(xiàn)茶，自然而然。除此之外，在戀愛、訂婚、結(jié)婚的整個(gè)過(guò)程中，茶都扮演了重要的角色。

茶與婚禮的起源，最早可以追溯到古代女子的嫁妝?！拔某晒魅氩匾圆枧慵?，為人們稱頌。唐代以降，‘茶禮’，更加盛行”。［2］傳說(shuō)文成公主不習(xí)慣藏族飲食，常以茶水解膩，將漢族的清飲與藏族人的牛羊奶相結(jié)合，發(fā)明了奶茶，后又放入酥油、松子仁、鹽與茶同煮，烹煎出了香味濃郁的酥油茶。新的飲品被藏民們廣泛接受，飲茶的習(xí)俗也逐漸風(fēng)行藏區(qū)。出于對(duì)文成公主的尊敬，敬酥油茶成了藏民賞賜、待客最隆重的禮節(jié)，茶葉也成為藏族人民婚禮中不可缺少的禮品?；槎Y上主人還要熬制大量美味的酥油茶來(lái)款待客人。色澤醇厚的茶湯象征著婚姻美滿幸福，婚后日子的紅紅火火。

此外，我國(guó)古代種茶，一般認(rèn)為茶樹不宜移栽，大多采用茶籽直接播種。明人郎瑛在《七類修稿》中記載：“種茶下籽，不可移植，移植則不復(fù)生也，故女子受聘，謂之吃茶。又聘以茶為禮者，見其從一之意。”［3］“從一而終”是宋朝的理學(xué)者們鼓吹的婦德之一，而茶這種“不可移植”的特點(diǎn)，恰恰是最生動(dòng)形象的體現(xiàn)。從宋朝開始，在眾多的婚慶禮物中，茶葉不可或缺，需要由它來(lái)代表封建婚姻的禮法。同時(shí)“白頭偕老、百年好合”是婚禮中最美好的祝愿，茶的這種特點(diǎn)也是愛情堅(jiān)定不移的象征，因此在婚禮中送茶的習(xí)俗得以廣泛傳播。

茶樹四季常青，又能開花結(jié)籽，象征著吉慶。我國(guó)古代許多民族都“尚茶”，吉慶之日在種植了茶樹的高山上舉族歡慶。所以在古代婚禮中饋贈(zèng)茶葉表示對(duì)婚姻誠(chéng)摯的祝福，這一做法也流行于各個(gè)民族。如今，我國(guó)還有一些農(nóng)村地區(qū)仍然把“訂婚”、“結(jié)婚”稱為“受茶”、“吃茶”，把訂婚的定金稱為“茶金”，便是對(duì)我國(guó)舊時(shí)婚禮習(xí)俗的繼承。

二、求偶時(shí)的茶

在廣大的少數(shù)民族地區(qū)，青年男女以自己獨(dú)特的方式自由戀愛，茶往往是他們戀愛開始的見證。

送茶包是流行在我國(guó)西北地區(qū)回族、保安族、東鄉(xiāng)族的婚俗。當(dāng)?shù)厍嗄昴信昊?，要先?qǐng)媒人上門去女方家說(shuō)親，得到同意后，男方要準(zhǔn)備一包大紅紙封好的茯磚茶，用大紅紙做成兩個(gè)四方盒子，裝上冰糖、紅棗等，再用紅線扎住，請(qǐng)媒人送到女方家中，即為“送茶包”。之后，男女雙方可以通過(guò)親朋好友打聽對(duì)方的人品，以便確定是否締結(jié)婚約。送茶包便是雙方自由戀愛的起點(diǎn)。

“坐夜”則是廣西三江、五羅江一帶侗族青年男女的婚戀活動(dòng)。青年男女相識(shí)以后，姑娘會(huì)給男方留下自己家的詳細(xì)地址，小伙子在約定的時(shí)間里上門做客。入夜，小伙兒便在姑娘門前唱山歌，直到姑娘開門讓他進(jìn)屋。進(jìn)屋后先是禮節(jié)性的對(duì)歌，然后才是傾訴衷情的談話和對(duì)歌。這時(shí)姑娘要用打油茶來(lái)招待客人。如果姑娘不提出先休息，客人就不能先走，直到姑娘多次提出休息之后，客人才能告辭，以示對(duì)姑娘的尊重和忠誠(chéng)?？腿送烀鞑抛?，雙方若是情投意合，緊接著就會(huì)談婚論嫁，明媒正娶。

三、訂婚時(shí)的茶

訂婚是確定婚姻關(guān)系的一個(gè)重要儀式，也稱作定親、訂親、下聘、送酒、過(guò)茶等，幾乎一個(gè)地區(qū)就有一個(gè)叫法，但各地區(qū)各民族都流行以茶為禮的習(xí)俗。

《紅樓夢(mèng)》第25回里，鳳姐對(duì)林黛玉笑道：“你既吃了我家的茶，怎么還不給我們家做媳婦?”在滿族的習(xí)俗里，男方向女方提親要贈(zèng)送茶葉，若女方喝了男方家的茶，則表示對(duì)婚事的應(yīng)允，并有“一女不喝兩家茶”的俗語(yǔ)。因此鳳姐的話引來(lái)大家哈哈大笑，黛玉則害羞不已。

蒙古族訂婚要送五道禮，而且從第三道開始，每道都要送茶葉。第三道禮是男方家的婦女上女方家拜年要送上饃饃和手絹，手絹里包裹的正是茶葉、糖果、葡萄干等；第四道禮是送女方家一包茶葉、一條哈達(dá)和一條狍鹿皮做的塔塔桑（皮帶）；第五道禮是茶磚兩塊、糖、酒等。

此外，東鄉(xiāng)、撒拉、拉祜、烏茲別克等少數(shù)民族都將茶引入訂婚的禮俗中，并賦予其深刻的含義。

四、婚禮中的茶

在婚禮階段，茶是各民族必備的物件。拉祜族人甚至認(rèn)為“沒(méi)有茶就不能算結(jié)婚”，婚禮上，新人們必須請(qǐng)親友們喝茶，新婚夫婦之間要相互敬茶，還要向父母長(zhǎng)輩敬茶。

接親時(shí)最熱鬧的應(yīng)當(dāng)算福建一帶的畬族人民嫁女時(shí)所敬的“寶塔茶”。“寶塔茶”是指女方家壘成寶塔形狀的五碗茶，一碗做底，中間三碗，只留一碗做頂。男方家接親的人一進(jìn)門，女方的親家嫂便要?jiǎng)幼魇炀毝@險(xiǎn)地向他們“敬寶塔茶”。親家伯在接茶時(shí)，要用牙齒先咬住寶塔頂端的一碗，然后右手指夾住中間三碗，左手端著底端的一碗遞給轎夫，自己則要一口飲干頂端的那一碗。若是滴水不漏，必將獲得滿堂喝彩，若是灑落茶水或摔了茶碗，則會(huì)受到親家的奚落。熱鬧非凡、妙趣橫生的“寶塔茶”給婚禮增添了不少情趣。

鬧洞房是婚禮階段的最后一環(huán)，隆重的婚禮將在親友們的見證下以喜劇結(jié)束，正式宣布新人合法的夫妻關(guān)系?！棒┎琛北闶窃颇暇邦H族的洞房習(xí)俗?！靶禄橹盏奈缫?，分別在鄰居家休息的新娘新郎要被寨子里的年輕人拉到新郎家樓下，共同持一木杵，連續(xù)舂搗一放有雞蛋、茶葉、姜蒜等食物的石臼十下。舂搗時(shí)，圍觀的年輕人要不斷嬉鬧，新娘新郎往往還沒(méi)到十下便被打斷，只能重來(lái)，如此反反復(fù)復(fù)多次，才能完成。大家這才肯放新郎新娘上樓共寢，否則休想洞房。舂茶的意思是新郎新娘共同培育愛情這棵茶樹，早日開花結(jié)果”。［4］此外，還有合合茶、桂花茶、安子茶等，無(wú)不寄托著人們對(duì)新人的美好祝愿。

五、拒婚用的茶

一樁婚事父母同意而姑娘不愿意，或是姑娘愿意而父母不同意的情況下該如何處理，在少數(shù)民族中茶將會(huì)委婉地表達(dá)出人們的心意。

云南的德昂族在女方父母拒絕男方求婚，而女方又愿意嫁給男方時(shí)便會(huì)發(fā)生“登用”。男方經(jīng)過(guò)姑娘本人的同意，在約定的時(shí)間地點(diǎn)將會(huì)悄悄把姑娘接走，然后去姑娘家門上掛一包干茶葉，表示姑娘已經(jīng)離家。兩天以后，男方再請(qǐng)媒人帶上一包茶葉、一串香蕉和兩條咸魚再度上門提親，如果女方家沒(méi)有將禮物退回，則表示同意，否則小伙子只能將姑娘送回。

而貴州的侗族姑娘，如果不滿意父母的包辦婚姻，則可以用退茶的方式悄悄退婚。姑娘悄悄包好一包茶葉，選擇合適的機(jī)會(huì)親自去男方家送茶包，并且要對(duì)男方父母講：“舅舅、舅娘，我沒(méi)有福分服侍兩位老人家，你們另找一個(gè)好媳婦吧?！比缓笤谔梦葜蟹畔虏璋s緊離開，否則被男方的家人親戚留住，按理可以馬上舉行婚禮?？梢娝筒璋此坪?jiǎn)單，退婚的姑娘卻需要有勇有謀。退婚成功的姑娘往往會(huì)得到鄉(xiāng)親們的交口稱贊。而父母在責(zé)備女兒之后，還是會(huì)去男方家里履行退婚手續(xù)。

六、結(jié)語(yǔ)

我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培和利用茶的國(guó)家。人們長(zhǎng)期使用茶，把飲茶當(dāng)作一種精神享受，產(chǎn)生了各種文化現(xiàn)象和社會(huì)功能，從而開始出現(xiàn)茶文化。茶文化不僅有悠久的歷史、完美的形式，而且滲透著中華民族傳統(tǒng)文化的精華，是中國(guó)人的一種特殊創(chuàng)造。茶是我國(guó)各族人民日常生活中不可或缺的物件，是民間禮俗、禮儀最重要的載體，對(duì)維護(hù)社會(huì)、國(guó)家、家庭的安定團(tuán)結(jié)，維系人與人之間和睦相容發(fā)揮了巨大作用。我們今天研究以婚俗為代表的，與茶有關(guān)的民俗活動(dòng)，就是為了更好地開發(fā)利用民俗這一寶貴的旅游資源，從中挖掘出更深層次的民族心理積淀和精神意識(shí)，弘揚(yáng)我國(guó)的傳統(tǒng)文化。

參考文獻(xiàn)：

［1］郭立城.中華民俗史話［M］.1968.

［2］鄭傳寅，張健.中國(guó)民俗詞典［M］.湖北畔書出版杜，1987.