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吃餃子范文第1篇

吃過早飯，全家人就開始忙了起來，姥姥調(diào)好餃子餡就開始和面、搟皮。等一切準(zhǔn)備就緒，爸爸媽媽開始包起餃子，只見他們先拿起皮，放在手掌上攤平，然后夾了一些餡放在上面，把兩邊對齊輕輕一捏，一個(gè)餃子就做好了。我迫不及待的學(xué)著媽媽的樣包了起來，結(jié)果剛上“戰(zhàn)場”就敗下陣來。我把我包好的和媽媽包的一比，真是“不怕不識貨，就怕貨比貨。”媽媽包的餃子飽滿、結(jié)實(shí)、整齊，像一只只栩栩如生的大雁，而我包的餃子卻像一個(gè)個(gè)“傷兵”，有的“歪脖子”、有的“肚皮受傷”、有的……實(shí)在是有天壤之別。我只好向媽媽虛心求教，媽媽看了看我包的餃子，告訴我：“你之所以包得不好，是因?yàn)轲W放得過多或過少，包的時(shí)候又用力不均。不用急，熟能生巧?！?/p>

聽了媽媽的話，我又重新開工了，根據(jù)媽媽指出的原因，終于親手包成了一個(gè)“神氣十足”的大餃子。

在包餃子的過程中，爸爸給我講了冬至吃餃子的來歷。相傳農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。張仲景著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。當(dāng)他毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病時(shí)，正值冬季。他看到鄉(xiāng)親們不少人的耳朵都凍爛了。便搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成 “餃子”。冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。聽了爸爸的講述我才恍然大悟?yàn)槭裁慈藗冋f冬至吃餃子不凍耳朵了。

吃餃子范文第2篇

吃餃子是大事，剛過了臘月二十三，連隊(duì)的首長和司務(wù)長就會(huì)召集士兵代表商討除夕包餃子的事。從剁菜餡、剁肉餡到和面、煮餃子等事無巨細(xì)，都要作安排。盡管這樣，有時(shí)候還是會(huì)出點(diǎn)“小插曲”。就拿剁餡來說吧，炊事班只有兩個(gè)菜墩，顯然是捉襟見肘。司務(wù)長不得不把床鋪上的厚木板拆下來洗凈刨平，又把舊菜刀開刃磨快，這才解決了剁餡的燃眉之急。然而這些臨時(shí)湊合的廚具，使用起來很難得心應(yīng)手。一米多長、30公分寬的“菜板”，安排三人同時(shí)剁餡，左邊剁，右邊顫，中間部位的餡四處移動(dòng)，由于相互干擾，實(shí)難操作。最后還是司務(wù)長有辦法，讓我們“三刀齊下”，減輕了互震的問題。動(dòng)作整齊劃一，對于我們軍人而言那是再熟悉不過了。三個(gè)人同時(shí)手起刀落，鐺鐺鐺、鐺鐺鐺有節(jié)奏的聲音，尤如無線電話班的戰(zhàn)士在發(fā)報(bào)，與用菜墩剁出的聲響匯在一起，奏響軍營除夕的美妙樂章。

和面，是個(gè)力氣活，也是炊事班長的“包活”。在工作間，他穿著背心，赤膊上陣，把面粉倒進(jìn)大鋁盆，先用開水燙，稍涼后加適量的涼水，雙手不停地?cái)嚾?。揉上個(gè)把小時(shí)，揉成光溜溜的面團(tuán)。這時(shí)的炊事班長頭上已經(jīng)汗水涔涔，臉也漲紅了。

餃子餡拌好面和好后，各班按人數(shù)領(lǐng)“料”加工。炊事班的幾個(gè)菜盆不夠用，各班就用飯碗、菜盤子盛餡裝面團(tuán)。搟餃子皮要用面板，這都得各班自己去籌劃。我們偵察班近水樓臺先得月，把訓(xùn)練用的圖板當(dāng)面板，既平又干凈。一切準(zhǔn)備停當(dāng)，班長先下手，把面團(tuán)搓成“面蛇”，再揪成核桃般大小的劑子，并吩咐兩名戰(zhàn)士搟皮。我們的戰(zhàn)士很多在入伍前都沒包過餃子，因此他們搟出的餃子皮，不是周邊裂口，就是橢圓形，還有的皮中間透氣，形形，實(shí)在讓人看不過眼。還是班長有招法，找來個(gè)茶缸，在面皮上扣壓一番，如此一來餃子皮的規(guī)格就整齊劃一了。包餃子時(shí)，班長強(qiáng)調(diào)餡要放得適量，面皮周邊捏實(shí)，以防止煮破。

吃餃子范文第3篇

冬至吃餃子不凍耳朵？

傳說冬至吃餃子緣起于東漢醫(yī)圣張仲景，據(jù)說在冬天張仲景看到百姓因寒冷凍壞了耳朵，故把御寒的藥物用面皮包成耳朵形狀的物體，起名“嬌耳”，在冬至那天煮熟讓人們連湯吃下，保護(hù)耳朵。時(shí)至今日，人們把包餃子的習(xí)俗沿襲了下來，但不會(huì)再包藥物餡的餃子，即使選用溫?zé)嵝缘氖巢臑轲W料，也難以達(dá)到防止耳朵受凍的效果。要不凍耳朵，還是給自己戴好圍巾帽子，用衣物給耳朵保暖靠譜一些。

就吃羊肉餡兒的？

餃子餡多種多樣，每個(gè)人也都有自己的喜好。不過在冬至這天吃的餃子，大多數(shù)人會(huì)選擇羊肉餡的。理由是羊肉性溫?zé)?，冬至吃可起到溫陽作用，幫助機(jī)體驅(qū)寒，還有溫養(yǎng)臟腑的作用。的確，在大冬天應(yīng)適當(dāng)多吃些溫?zé)嵝缘氖澄?，如韭菜、大蔥、牛羊肉等動(dòng)物類食物，有助于溫陽保暖，利于養(yǎng)生。不過，若本身就有“上火”的情況，則不宜過度食用溫?zé)崾澄?。要判斷“上火”與否，一些小癥狀有提示作用，如舌紅、舌苔黃或黃厚、黃膩、口唇干燥、咽干咽痛、口渴、口瘡、鼻流黃涕、便秘、煩躁易怒等，有這些情況時(shí)最好少吃或不吃羊肉餡餃子，以免火上澆油。當(dāng)然，是不是上火還是醫(yī)生的診斷最可靠。

一定要蘸醋吃？

醋具有良好的養(yǎng)生功效，可幫助降脂、降血壓，吃餃子蘸醋也可起到調(diào)味、解膩的作用，不過患有胃潰瘍或胃酸過多的人則不適合吃醋，以免使胃酸增多，刺激胃腸黏膜，加重潰瘍。另外，有的朋友吃餃子時(shí)習(xí)慣蘸醬油或辣椒油吃，這則是不大健康的，配醬油會(huì)讓人攝入額外的鹽，不利于心腦血管健康；而辣椒雖然能刺激發(fā)熱，但屬于辛辣刺激之物，并不適合寒冷干燥的冬季，也不適合陰虛體質(zhì)的人食用。同理，就生蒜瓣吃餃子雖然過癮，但也屬于辛辣之品，對于有胃病的朋友們來說，還是少吃為妙。

“餃子就酒，越吃越有”？

記住，飲酒請適量，即使配餃子也不例外。過量飲酒不僅會(huì)刺激胃腸道產(chǎn)生惡心、嘔吐等癥狀，以及頭痛、無力等身體不適，而且還會(huì)對肝臟造成較大的損害，這是因?yàn)榫凭枰?jīng)肝臟代謝解毒，大量的酒精會(huì)給肝臟造成負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致酒精肝、脂肪肝甚至肝硬化、肝癌等嚴(yán)重后果。飲酒前最好先吃些東西，不要空腹飲酒；飲酒前半小時(shí)喝點(diǎn)酸奶或牛奶對保護(hù)胃黏膜有益處。

吃餃子范文第4篇

除夕之夜吃餃子作文范文一今天是除夕，除夕夜吃餃子是家家必不可少的年夜飯。奶奶說，我家除夕夜的餃子里是要放上硬幣的，誰吃出來餃子里的硬幣，那就預(yù)示著一年有好運(yùn)氣。以前都是放一分的硬幣，現(xiàn)在這種分幣早沒有了，就改成放一角的硬幣。挑選出來的硬幣要先洗好，然后放在鍋里煮開后充分消毒，包餃子的時(shí)候就偷偷可以藏在餡里了。

“餃子熟了!”

一聽媽媽喊，我以飛逝的速度洗好了手，在桌子邊坐下，等著吃餃子。大家都坐好了，我早已躍躍欲試，馬上搶起一雙筷子朝我早已物色好的目標(biāo)沖刺了，就這樣，一場“爭奪戰(zhàn)”開始了。

我開始掃描目標(biāo)，一個(gè)“大肚子將軍”進(jìn)入我的視線，我想它里面一定有硬幣，就把它狠狠地塞進(jìn)了我的嘴里，開始翻騰著猛咬，一下、兩下、三下，咦?真奇怪!這么大的肚子，怎么會(huì)中空?我不想信自己就仔細(xì)嚼起來，可還是是什么也沒有，讓我空歡喜了一場。我又把一個(gè)看起來有些癟的餃子放進(jìn)嘴里，咬了一下，突然，我覺得硬梆梆的，吐出來一看，是一個(gè)硬幣!我高興地一蹦三尺高!“我吃到硬幣了!我吃到硬幣了!”我是第一個(gè)吃出來硬幣的!大家都說我真幸運(yùn)!我的興致更高漲了!大家也都忙著搜索目標(biāo)——繼續(xù)吃，最后，一盤餃子下肚我一連又吃出來2個(gè)硬幣，爸爸媽媽也連連夸我。就在這時(shí)，媽媽說：“我也吃出來一個(gè)!”，媽媽剛說完，奶奶和爸爸也都吃出來一個(gè)。這時(shí)候，爺爺和媽媽也都有了勝利果實(shí)。

我還想再吃些，可是我的肚子要罷工了，爸爸說：“你已經(jīng)是第一名了，不能為了吃出來幾個(gè)硬幣，撐壞了身體”，在大家的勸說聲中，我放下了筷子。

這次除夕夜吃餃子，我大獲全勝，取得了第一名，家里人都說我今年運(yùn)氣一定很好。

我喜歡今年的除夕夜。

除夕之夜吃餃子作文范文二今天是除夕，一大早我就起了床，忙活著幫奶奶揀菜、洗肉，準(zhǔn)備包香噴噴的餃子。

我們家的女成員，全軍出發(fā)，都上了“戰(zhàn)場”——包餃子。我的任務(wù)是負(fù)責(zé)運(yùn)皮兒，你看，大家個(gè)個(gè)埋頭苦干，有的在搟餃子皮，有的在包餃子，還有的掌鍋下餃子，總之，我們既有分工，又有合作。對了，先告訴你一個(gè)小秘密，今年，奶奶突發(fā)奇想，要在餃子里包錢，如果誰幸運(yùn)吃到錢，就說明來年誰財(cái)運(yùn)滾滾、好運(yùn)當(dāng)頭。大家都非常贊同這個(gè)想法。

這不，爺爺拿出幾枚五角錢的硬幣，先讓“錢寶寶”跳到沸水里，給它們高溫消毒，望著這些可愛的硬幣，我的腦海里想出個(gè)奇妙的辦法，幫奶奶完成這個(gè)心愿。于是我自告奮勇去包餃子，我看見大家包的餃子是月牙形狀的，我就想出個(gè)鬼主意，包個(gè)小魚形狀的，并悄悄地想：等出鍋時(shí)，我一定先下手為強(qiáng)。我包的那個(gè)餃子下鍋了，過了十多分鐘，餃子熟了，我沖到鍋前把我包的那個(gè)“寶貝”神不知鬼不覺地?fù)频侥棠痰耐肜?，我的臉上露出了暖洋洋的笑容?/p>

吃餃子時(shí)，哥哥吃了五十個(gè)也沒吃到，奶奶吃到了兩個(gè)有錢的餃子，我和姐姐各吃了一個(gè)。真是大飽口福!大家都紛紛地為我們祝福。吃完了餃子，我們在一起看春晚，講笑話，個(gè)個(gè)都異常地興奮。

這個(gè)除夕夜，在我心里一直有種比吃了蜜還甜的滋味，因?yàn)槲仪那臑槟棠趟蜕狭艘幻?ldquo;福星高照”的硬幣。

除夕之夜吃餃子作文范文三“吃餃子啦!”妹妹興奮的大叫著。

“來嘍!”外婆雙手端來了一盆熱氣騰騰的餃子，“好香啊!”

“今天的餃子其中有一個(gè)包著一枚硬幣，誰要是吃到了——”爸爸故意賣著關(guān)子，裝作神秘的樣子把話說了一半。

“快說快說嘛，到底是什么啊?吃到會(huì)怎么呢?”我一迭連聲的問著，迫不及待地想要知道結(jié)果。

“誰要是吃到了這枚硬幣，今年就會(huì)有好運(yùn)伴隨著他。”看著我著急想知道答案的樣子，外婆不緊不慢的跟我說著。

“預(yù)備——開……”“始”字還沒落音，我們幾個(gè)便狼吞虎咽的吃了起來。

外公胃不太好，只吃了幾個(gè);媽媽為了減肥，還沒吃幾個(gè)就不吃了;這時(shí)的“賽場”上就只下我們3個(gè)最有力的對手了：爸爸，妹妹還有我。

我們一個(gè)個(gè)吃得肚皮脹得圓鼓鼓的，像塞了一個(gè)大西瓜一般，可是那個(gè)神秘的餃子還是沒有出現(xiàn)，到底在哪兒呢?

“哎，實(shí)在吃不動(dòng)了。”我們幾個(gè)沒有吃到那個(gè)象征著幸福的餃子，都有些泄氣了。

“要不，我們一人再來一個(gè)吧，如果再?zèng)]有那個(gè)運(yùn)氣，那咱就不吃了。”爸爸的提議得到了大家的一致認(rèn)同。最后一個(gè)就最后一個(gè)吧!說不定幸運(yùn)之神馬上會(huì)降臨到我的頭上呢!”我心里暗自高興著。

“一、二、三!”“咯崩”“哎呀，好痛!”我叫著，同時(shí)從口中吐出了那枚象征著幸運(yùn)的“硬幣”?？炊紱]看，自顧自的“耶!‘硬幣’在我這兒，哈哈，我勝利了!”

“你勝利了?讓我看看。”妹妹她居然還不信。

“呶，在這兒，自己看吧!”我不屑地伸出手去，想顯擺一下戰(zhàn)利品。

“喂!你是不是想幸運(yùn)想糊涂了，連硬幣和米粒都分不啦，哈哈……”“這怎么可能呢?”

吃餃子范文第5篇

1、吃餃子源于戰(zhàn)國。

2、吃餃子流行于北方地區(qū)，一般除夕吃肉餡的，大年初一吃素餡的。新年餃子要皮薄、餡多，捏得嚴(yán)實(shí)，不能煮爛，葷餃子要有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉的，也有兩種肉拌在一起的鴛鴦餃子，以及百味雜陳的“餃子宴”。

（來源：文章屋網(wǎng) ）