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【關(guān)鍵詞】獺兔;養(yǎng)殖;現(xiàn)狀;對(duì)策
我縣獺兔養(yǎng)殖業(yè)中普遍存在缺乏科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)、濫配、輕培育、重?cái)?shù)量等不良現(xiàn)象,造成品種退化嚴(yán)重、綜合開(kāi)發(fā)利用率差等問(wèn)題,嚴(yán)重影響了獺兔養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益,阻礙了獺兔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
1 獺兔養(yǎng)殖的現(xiàn)狀
我縣主要有哈白兔、新西蘭、青紫藍(lán)、比利時(shí)、中國(guó)白兔、安哥拉、西德長(zhǎng)毛兔等皮用、毛用、肉用型等8個(gè)品種。2012年兔飼養(yǎng)量達(dá)到1.2萬(wàn)只,其中獺兔飼養(yǎng)量8056只,存欄3835只,分別占兔飼養(yǎng)量和存欄總數(shù)的67.1%、81.3%,其中主要以籠養(yǎng)的飼養(yǎng)方式為主。主要規(guī)模養(yǎng)殖戶有2家,飼養(yǎng)規(guī)模較小,飼養(yǎng)方式落后。
2 獺兔養(yǎng)殖存在的問(wèn)題
2.1 沒(méi)有一套科學(xué)的飼養(yǎng)管理方法
群眾科學(xué)養(yǎng)兔意識(shí)差,沒(méi)有形成一套科學(xué)化的飼養(yǎng)管理方法。我縣雖然獺兔飼養(yǎng)量較大,但大都以散養(yǎng)為主,衛(wèi)生條件差,沒(méi)有做好定期的兔舍消毒、兔糞處理等工作,從而導(dǎo)致兔球蟲(chóng)等病的發(fā)生,引起大批幼兔死亡。
2.2 重治輕防
群眾對(duì)防疫工作認(rèn)識(shí)不夠,重治輕防是養(yǎng)殖業(yè)中存在的主要問(wèn)題,養(yǎng)兔者不是從杜絕疫病發(fā)生的角度出發(fā),而是抱著出現(xiàn)疫病對(duì)癥治療的態(tài)度,沒(méi)有定期做好免疫接種,引起兔瘟等傳染病的發(fā)生,導(dǎo)致兔的死亡。
2.3市場(chǎng)前景不亦樂(lè)觀
因?yàn)闆](méi)有帶動(dòng)養(yǎng)兔業(yè)的深加工企業(yè),市場(chǎng)銷售時(shí)暢時(shí)阻,挫傷了群眾養(yǎng)兔積極性,商品轉(zhuǎn)化率比較低,“生產(chǎn)—加工—銷售一體化”的模式尚未形成。
2.4 養(yǎng)殖者存在經(jīng)營(yíng)觀念誤區(qū)
2.4.1 認(rèn)識(shí)誤區(qū)
有些養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)獺兔的過(guò)程中賺了錢,取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益后,不顧資金、技術(shù)等自身?xiàng)l件及市場(chǎng)潛力如何便一擁而上,盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,最后導(dǎo)致失敗。
2.4.2 品種選擇誤區(qū)
目前市場(chǎng)上虛假?gòu)V告到處都是,倒種販種現(xiàn)象嚴(yán)重,坑害農(nóng)民現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,而有些養(yǎng)殖戶愛(ài)花小錢拾大便宜,不從有種兔許可證的單位引種,盲目操作,造成經(jīng)濟(jì)損失。
2.4.3 經(jīng)營(yíng)規(guī)模誤區(qū)
農(nóng)戶或是生產(chǎn)規(guī)模小,生產(chǎn)方式滯后,僅把獺兔養(yǎng)殖做為一種副業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng),而不重視管理防疫,不能產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益;或是片面的追求經(jīng)濟(jì)效益,盲目擴(kuò)大規(guī)模,導(dǎo)致管理跟不上、疫病爆發(fā)、產(chǎn)品滯銷等,造成損失。
2.5 沒(méi)有實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)-加-銷”一體化
飼養(yǎng)者盲目生產(chǎn),導(dǎo)致產(chǎn)銷脫節(jié)。因?yàn)槲铱h沒(méi)有龍頭企業(yè)可以開(kāi)拓市場(chǎng),因此缺少引導(dǎo)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)、深化加工等相應(yīng)的配套服務(wù),造成農(nóng)戶管理方式落后,面對(duì)大起大落的市場(chǎng),農(nóng)民只能被動(dòng)接受無(wú)法主動(dòng)出擊。
2.6 沒(méi)有規(guī)劃,建場(chǎng)選址隨便
場(chǎng)址的選擇是養(yǎng)殖業(yè)中極為關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié),它是實(shí)現(xiàn)獺兔集約化、規(guī)模化、現(xiàn)代化商品生產(chǎn)的基礎(chǔ)。而在筆者多年的實(shí)際工作中發(fā)現(xiàn),我縣部分規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)盲目草率選址,不按技術(shù)要求建場(chǎng)。不合理的兔場(chǎng)選址對(duì)建設(shè)投資、兔的生產(chǎn)性能發(fā)揮、健康狀況、飼養(yǎng)管理水平、生產(chǎn)效能、經(jīng)濟(jì)效益及對(duì)周圍環(huán)境都有不利影響。
3 建議
要把握我縣獺兔業(yè)的成本優(yōu)勢(shì),將獺兔養(yǎng)殖變?yōu)槲铱h農(nóng)戶發(fā)家致富的亮點(diǎn),就必須選育與飼養(yǎng)并重,扶持龍頭企業(yè),增加產(chǎn)業(yè)的科技含量,實(shí)現(xiàn)由量的積累到質(zhì)的轉(zhuǎn)變的飛躍,鑒于此,筆者有以下建議:
3.1 重視良種發(fā)育體系的建設(shè)
就獺兔而言,選擇體型大、生長(zhǎng)發(fā)育快、飼養(yǎng)利用率高、被毛品質(zhì)好等性狀,使用個(gè)體選擇的效果比較明顯。因此,在實(shí)際生產(chǎn)中就要選擇生長(zhǎng)發(fā)育快、體型大的個(gè)體作為種兔,以期把優(yōu)良特性遺傳給后代。在皮毛品質(zhì)方面,應(yīng)選留毛色純正、毛密、被毛平整、槍毛少的個(gè)體留作種用,以期不斷提高皮毛品質(zhì)。
3.2 以市場(chǎng)需求以導(dǎo)向,進(jìn)行“標(biāo)準(zhǔn)皮”的生產(chǎn)
杜絕炒種,防止因急功近利而進(jìn)行等外取皮等不合理現(xiàn)象的出現(xiàn)。提高獺兔飼養(yǎng)管理、疫病防治等水平,堅(jiān)持適時(shí)適齡取皮原則,并按科學(xué)要求進(jìn)行皮張的腌制、定型、晾曬、保管等工作,以高質(zhì)量的皮張換取獺兔飼養(yǎng)的高經(jīng)濟(jì)效益。獺兔皮主要用于裘皮服裝業(yè),只有符合“短、平、密、細(xì)、美、中、牢”特點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)皮才有市場(chǎng)。
3.3 走產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)的路子
要加強(qiáng)獺兔養(yǎng)殖龍頭企業(yè)的建設(shè),推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),發(fā)展以公司為龍頭、種兔場(chǎng)為基地、專業(yè)飼養(yǎng)戶為骨干的生產(chǎn)模式,組建起利益共同體,提高抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力,積極發(fā)展獺兔產(chǎn)品的深加工,提高生產(chǎn)效益。
3.4 加強(qiáng)防疫工作
為了保證引種工作的順利進(jìn)行,引進(jìn)種兔時(shí)必須嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度,切實(shí)做好隔離觀察工作,以防止各種疫病的傳入。種兔引進(jìn)后必須隔離飼養(yǎng)1個(gè)月左右,經(jīng)檢查證明無(wú)病后才能轉(zhuǎn)入健康兔舍或繁殖兔群飼養(yǎng),發(fā)現(xiàn)異?;虿⊥脩?yīng)及時(shí)隔離,加強(qiáng)護(hù)理和治療,同時(shí)還要做好防鼠害、防獸害等工作。
3.5 注意獺兔保溫
由于冬季青綠飼料缺乏,獺兔的營(yíng)養(yǎng)水平下降,體質(zhì)較弱,受胎率偏低,所生仔兔若無(wú)保暖設(shè)備容易凍僵或凍死,若要進(jìn)行冬繁冬養(yǎng),則需喂給獺兔營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料和準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)谋卦O(shè)備,以便保持獺兔的健康體質(zhì)和所生仔兔的安全。
2012年形勢(shì)分析
規(guī)?;l(fā)展形勢(shì)明朗。經(jīng)過(guò)幾番的起伏波動(dòng),大浪淘沙,一些小養(yǎng)殖戶紛紛退出養(yǎng)兔行業(yè),一些基礎(chǔ)不牢的養(yǎng)殖企業(yè)也相繼轉(zhuǎn)產(chǎn)。經(jīng)過(guò)多年的風(fēng)雨磨煉,一些經(jīng)受住風(fēng)雨的養(yǎng)兔精英逐漸站穩(wěn)腳跟。根據(jù)我們的調(diào)研,盡管2012年較前兩年養(yǎng)兔場(chǎng)的數(shù)量有所減少,但單位兔場(chǎng)的基礎(chǔ)母兔數(shù)量在增加。目前國(guó)內(nèi)基礎(chǔ)母兔200只-500只的規(guī)模成為發(fā)展的主體和主流,但是,1000只以上的規(guī)模型兔場(chǎng)明顯增加??梢灶A(yù)料,2013年飼養(yǎng)規(guī)模還會(huì)逐漸擴(kuò)大。
工廠化養(yǎng)殖模式漸被接受。經(jīng)過(guò)多年的摸索,養(yǎng)兔技術(shù)日臻成熟。特別是吸收國(guó)外先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù),改造傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式和設(shè)備,經(jīng)過(guò)幾年的風(fēng)土化過(guò)程,養(yǎng)殖水平和設(shè)備的現(xiàn)代化程度有較大改觀,工廠化養(yǎng)兔優(yōu)勢(shì)初步顯現(xiàn)。一些代表性的養(yǎng)兔企業(yè),引進(jìn)國(guó)外肉兔配套系,建設(shè)現(xiàn)代化兔場(chǎng),配置先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)備,實(shí)行人工控制環(huán)境,應(yīng)用人工授精技術(shù),采用工廠化養(yǎng)殖模式,生產(chǎn)水平大幅度提高。比如,以往一只基礎(chǔ)母兔年出欄商品兔25只左右,目前多數(shù)工廠化兔場(chǎng)達(dá)到35只以上,有的已經(jīng)達(dá)到45只左右,與國(guó)際先進(jìn)水平的差距在逐步縮小??梢灶A(yù)料,工廠化養(yǎng)兔在今后幾年會(huì)加快發(fā)展,尤其是規(guī)?;馔蒙a(chǎn)企業(yè)會(huì)逐漸采用。
集團(tuán)化發(fā)展引領(lǐng)兔業(yè)潮流。一些有實(shí)力的養(yǎng)兔企業(yè),已經(jīng)不單單是一個(gè)養(yǎng)兔企業(yè),而是以兔產(chǎn)業(yè)為主線的產(chǎn)、加、銷、育,甚至跨行業(yè)經(jīng)營(yíng)的集團(tuán)。以青島康大、四川哈哥、內(nèi)蒙古東達(dá)為代表的企業(yè),不僅通過(guò)養(yǎng)兔自身得到發(fā)展,而且形成了跨區(qū)域生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的龍頭,帶動(dòng)了周邊老百姓養(yǎng)兔事業(yè)的發(fā)展。
品種的區(qū)域化格局自然形成。四川、重慶、福建、湖南和廣東等省市,形成了以肉兔為主的格局;河北、河南、黑龍江、山西等省形成了以獺兔為主的局面,山東、江蘇、浙江和安徽等省,形成“三兔”(肉兔、毛兔、皮兔)興旺、協(xié)同發(fā)展的良好形勢(shì)。其他省市自治區(qū)各有特色,但由于規(guī)模相對(duì)較小,尚未形成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。
“大省”穩(wěn)步發(fā)展,“小省”步伐加快。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖大省,如四川、山東、重慶、河南、江蘇、河北、福建、安徽等省市,兔業(yè)穩(wěn)步發(fā)展,湖南肉兔業(yè)發(fā)展快速,相對(duì)發(fā)展遲緩的如廣西、貴州、云南、湖北、新疆等省區(qū)也有了較大幅度的提高。
兔產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展旺盛。以往我國(guó)重產(chǎn)前、輕產(chǎn)后,深加工落后的局面一直限制了我國(guó)兔業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。經(jīng)過(guò)多年的痛定思痛之后,我國(guó)的加工業(yè)異軍突起。以河北為代表的兔皮加工業(yè)規(guī)模宏大,大大小小的兔皮加工企業(yè)數(shù)千家,兔皮市場(chǎng)異常繁榮,成為中國(guó)乃至世界兔皮的集散地和加工基地;以山東青島康大、四川哈哥為代表的兔肉加工企業(yè),擺脫了肉類作坊式傳統(tǒng)手工加工的落后局面,現(xiàn)代配套設(shè)備、現(xiàn)代加工工藝和傳統(tǒng)工藝的完美結(jié)合,生產(chǎn)出適
合中國(guó)人口味的兔肉食品,為兔肉的大眾消費(fèi)奠定了基礎(chǔ);以浙江省為代表的兔毛的加工取得巨大進(jìn)步,尤其是在梳毛設(shè)備改造和加工技術(shù)方面取得長(zhǎng)足進(jìn)步。
2013年發(fā)展建議
展望2013年,總體趨勢(shì)看好,其中肉兔穩(wěn)步增長(zhǎng),市場(chǎng)小有波動(dòng);獺兔養(yǎng)殖業(yè)依然在波動(dòng)中發(fā)展,市場(chǎng)呈現(xiàn)兩頭高、中間低的態(tài)勢(shì)。但是由于2012年末寒冬在全球出現(xiàn),裘皮市場(chǎng)會(huì)有明顯反彈。因此,獺兔皮形勢(shì)會(huì)好于2012年;毛兔與2012年基本一致,區(qū)域擴(kuò)大,穩(wěn)步發(fā)展,價(jià)格小幅度波動(dòng)也很正常。
2013年在兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展中應(yīng)該注意的幾個(gè)問(wèn)題:
1.加強(qiáng)良種推廣力度,規(guī)范種源管理。品種是畜牧生產(chǎn)的工具,在一個(gè)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量增長(zhǎng)中,品種的貢獻(xiàn)率是不可低估的。我們要強(qiáng)化優(yōu)種的推廣力度,規(guī)范種兔市場(chǎng)。目前國(guó)內(nèi)注冊(cè)和正式驗(yàn)收的種兔場(chǎng)為數(shù)不多,種兔市場(chǎng)混亂現(xiàn)象嚴(yán)重,應(yīng)該引起高度重視。
2.研究區(qū)域性成功養(yǎng)殖模式,推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖進(jìn)程。養(yǎng)兔發(fā)達(dá)國(guó)家的生產(chǎn)效率是我國(guó)的2倍或2倍以上,這里不僅包括一個(gè)勞動(dòng)力的飼養(yǎng)量,還包括一只基礎(chǔ)母兔的年貢獻(xiàn)商品兔數(shù)量。借鑒國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),結(jié)合中國(guó)不同區(qū)域典型經(jīng)驗(yàn)和成功案例,對(duì)國(guó)外技術(shù)進(jìn)行風(fēng)土化改造,形成中國(guó)特色的區(qū)域性標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式,在適宜地區(qū)推廣。
3.強(qiáng)化飼料質(zhì)量,注重飼料安全。直言不諱地講,我國(guó)家兔飼料方面存在很多問(wèn)題,尤其是營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、制粒工藝、原料質(zhì)量、安全性和穩(wěn)定性等方面,與發(fā)達(dá)國(guó)家有較大的差距。兔業(yè)的健康發(fā)展與飼料業(yè)息息相關(guān),無(wú)論是從兔業(yè)發(fā)展角度,還是從飼料行業(yè)自身的發(fā)展來(lái)講,都應(yīng)該強(qiáng)化飼料質(zhì)量,注意飼料的安全性。鑒于家兔消化系統(tǒng)的脆弱性,家兔飼料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要高于其他畜禽,這是從事家兔飼料行業(yè)人員應(yīng)該注意的。
4.加速非常規(guī)飼料資源開(kāi)發(fā),促進(jìn)飼料產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。我曾經(jīng)說(shuō)過(guò),家兔是一種善良的動(dòng)物,養(yǎng)兔業(yè)是一種和諧行業(yè):不與人爭(zhēng)糧,不與豬雞爭(zhēng)料,不與牛羊爭(zhēng)草。發(fā)展中國(guó)兔業(yè),要開(kāi)發(fā)非常規(guī)飼料資源。我國(guó)非常規(guī)飼料資源豐富,尤其是粗飼料資源分布廣、產(chǎn)量大。但是,目前的利用率很低。尤其是作物秸稈,收獲前后霉菌污染嚴(yán)重,限制其利用。目前我國(guó)粗飼料加工能力有限,尚未形成產(chǎn)業(yè),這是今后開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)。
5.加強(qiáng)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)和家兔營(yíng)養(yǎng)需要量的研究。我國(guó)沒(méi)有自己的飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表,也沒(méi)有統(tǒng)一的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和國(guó)家行業(yè)科技項(xiàng)目正在委托相關(guān)專家從事這些方面的研究,2013年可望有所突破。
6.加強(qiáng)科技攻關(guān),重大疾病控制實(shí)現(xiàn)突破。疾病是養(yǎng)兔業(yè)的大敵,過(guò)去是這樣,現(xiàn)在是這樣,將來(lái)也是這樣。針對(duì)我國(guó)家兔的多發(fā)性疾病,研究出更加簡(jiǎn)便實(shí)用的“傻瓜”技術(shù)或物化產(chǎn)品,是養(yǎng)兔者所期待的。高效疫苗的開(kāi)發(fā),眾望已久。
7.加強(qiáng)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)研究,引導(dǎo)兔業(yè)健康發(fā)展。中國(guó)兔業(yè)是老百姓的事業(yè),養(yǎng)兔怎樣賺錢?取決于養(yǎng)殖技術(shù)和市場(chǎng)價(jià)格。多年來(lái),兔業(yè)受到的打擊,來(lái)自市場(chǎng)比來(lái)自技術(shù)的還多。因此,加強(qiáng)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)研究,對(duì)于引導(dǎo)農(nóng)民適時(shí)進(jìn)行養(yǎng)殖規(guī)模和飼養(yǎng)方向的調(diào)整,是非常必要的。以往我們?cè)谶@一方面有所欠缺,以后應(yīng)該強(qiáng)化。
8.加強(qiáng)技術(shù)普及力度,擴(kuò)大技術(shù)普及途徑。以國(guó)家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系為主的專家在家兔技術(shù)的普及推廣方面作了大量的工作,但是,普及面積不足、深度不夠、途徑單一的問(wèn)題影響力大大降低。2013年應(yīng)該在技術(shù)培訓(xùn)方面進(jìn)行大膽嘗試,如:在全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)設(shè)立培訓(xùn)學(xué)校,定期或不定期派一流專家授課;對(duì)不同層次的從業(yè)人員,舉辦高、中、低等不同類型的培訓(xùn);面對(duì)面現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)與網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)相結(jié)合,電視講座與報(bào)紙雜志平面媒體相結(jié)合等多種途徑培訓(xùn),以加速技術(shù)的擴(kuò)散及技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化,提高我國(guó)兔業(yè)的科技含量及兔產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。
今年是雞年,預(yù)計(jì)養(yǎng)雞行業(yè)將興旺發(fā)達(dá),肉雞、蛋品市場(chǎng)將比上年進(jìn)一步升溫。業(yè)內(nèi)人士提醒,無(wú)論是飼養(yǎng)肉雞還是蛋雞,都需緊緊把握市場(chǎng)行情,按照市場(chǎng)需求,多養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞,提供優(yōu)質(zhì)蛋品,搞好深加工,不斷擴(kuò)展供需空間。
養(yǎng)鴨
北京鴨馳名中外,世界著名肉鴨品種櫻桃谷鴨、奧白星鴨、麗佳鴨等均屬于北京鴨。紹興鴨、金定鴨、莆田鴨、攸縣麻鴨、荊江鴨等都是中國(guó)十分優(yōu)秀的蛋鴨品種。綠殼鴨蛋世界少有,高郵鴨、建昌鴨是我國(guó)著名的肉蛋兼用型鴨種。應(yīng)重視養(yǎng)鴨產(chǎn)業(yè)化問(wèn)題:一是提高北京鴨、中國(guó)蛋鴨的生長(zhǎng)速度、產(chǎn)蛋性能和飼料轉(zhuǎn)化率,提高我國(guó)鴨產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。二是鴨群養(yǎng)殖場(chǎng)周邊環(huán)境凈化、鴨飲用水和洗浴用水凈化、糞便無(wú)害化處理等有待改進(jìn)。三是產(chǎn)品深加工水平亟待提高。
養(yǎng)鵝
整體上看,我國(guó)鵝市場(chǎng)處于供不應(yīng)求狀態(tài),然而,其消費(fèi)市場(chǎng)是以廣州、上海、香港等南方城市為主,北方仍以豬、羊、牛肉為主。發(fā)展養(yǎng)鵝需注意地域的差異。
養(yǎng)豬
每年的5月份左右是生豬價(jià)格的低谷,但總的來(lái)說(shuō),生豬價(jià)格呈上升趨勢(shì),養(yǎng)殖戶要把握商機(jī)。
養(yǎng)羊
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院的專家認(rèn)為,養(yǎng)羊要因地制宜,因時(shí)制宜,要注意產(chǎn)業(yè)鏈的銜接,警惕階段性供過(guò)于求的現(xiàn)象,同時(shí)應(yīng)注意選擇優(yōu)良品種。
養(yǎng)兔
在“肉兔穩(wěn)中有升,毛兔全面回升,獺兔蒸蒸日上”的大好形勢(shì)下,有關(guān)專家預(yù)測(cè)今年養(yǎng)兔的行情如下:肉兔目前出口形勢(shì)穩(wěn)定,將繼續(xù)維持現(xiàn)狀,估計(jì)不會(huì)有太大的波動(dòng)。毛兔目前國(guó)際市場(chǎng)持續(xù)走好,特級(jí)毛最高賣價(jià)280元/千克。預(yù)計(jì)今年將保持這種態(tài)勢(shì)。獺兔從去年年初開(kāi)始,行情持續(xù)穩(wěn)步上升,到現(xiàn)在已達(dá)到歷史最好行情。預(yù)計(jì)這種行情在今年上半年將繼續(xù)保持,下半年后有可能逐漸回落。
奶牛
奶牛養(yǎng)殖投資比較高,一頭優(yōu)質(zhì)成熟奶牛的價(jià)格在1.7萬(wàn)元左右,出生不久的小母牛也要5000元左右。奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈又是脆弱的,對(duì)乳農(nóng)來(lái)說(shuō),企業(yè)是強(qiáng)者;對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō),政府又是強(qiáng)者。當(dāng)無(wú)法確定鮮奶銷路的情況下,還是要謹(jǐn)慎從事。
肉驢
業(yè)內(nèi)人士建議圍繞主副產(chǎn)品的深加工、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、無(wú)公害產(chǎn)品生產(chǎn)、提高增重速度、縮短出欄時(shí)間、提高繁殖效率、提高飼料報(bào)酬等方面科學(xué)選擇。一是注意將主產(chǎn)品(肉)與副產(chǎn)品(血、皮、骨)同步開(kāi)發(fā),使總體增值。二是注意傳統(tǒng)和創(chuàng)新產(chǎn)品同步開(kāi)發(fā)。三是注意產(chǎn)品和市場(chǎng)的同步開(kāi)發(fā)。
關(guān)鍵詞 種養(yǎng)結(jié)合;生態(tài)循環(huán);模式;應(yīng)用效果;浙江嘉興;秀洲區(qū)
中圖分類號(hào) S182 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739(2012)21-0270-01
近年來(lái),嘉興市秀洲區(qū)以生態(tài)高效都市型農(nóng)業(yè)為主攻方向,以糧食生產(chǎn)功能區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)為主平臺(tái),以實(shí)施農(nóng)業(yè)“五個(gè)二十”示范工程和“6+1”產(chǎn)業(yè)提升為抓手,加快傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。同時(shí),大膽創(chuàng)新農(nóng)業(yè)發(fā)展方式,以種養(yǎng)結(jié)合為核心,以治理和循環(huán)利用并重為原則,積極探索建立種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)模式,取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。
1 種養(yǎng)新模式
嘉興市秀洲區(qū)利用現(xiàn)有傳統(tǒng)種養(yǎng)殖模式,創(chuàng)新發(fā)展,積極推廣種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)新模式,達(dá)到農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)創(chuàng)新、保護(hù)生態(tài)的良好發(fā)展趨勢(shì)。主要有以下幾種模式。
1.1 果園生態(tài)養(yǎng)雞
果園生態(tài)養(yǎng)雞在秀洲區(qū)主要有梨園養(yǎng)雞、桃園養(yǎng)雞、桑園養(yǎng)雞等幾種模式。果園養(yǎng)雞的優(yōu)勢(shì)顯而易見(jiàn),一是雞糞作為果樹(shù)的有機(jī)肥料,既解決了糞便污染,又減少了化肥用量;二是雞糞中含有蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可作為果園中蚯蚓、昆蟲(chóng)等動(dòng)物的食物,從而為雞提供豐富的蛋白質(zhì)飼料;三是雞在果園中捕蟲(chóng)食草,替代化學(xué)除草、除蟲(chóng),減少了農(nóng)藥用量和對(duì)環(huán)境的污染;四是果園養(yǎng)殖的雞質(zhì)優(yōu)無(wú)公害,風(fēng)味獨(dú)特,經(jīng)濟(jì)效益較高。推廣果園養(yǎng)雞是生態(tài)養(yǎng)殖的最佳模式之一,是實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙贏的有效手段。因此,果園養(yǎng)雞得到秀洲區(qū)很多種養(yǎng)殖戶的大力推廣,果樹(shù)種植戶和養(yǎng)雞戶不同程度地把2種方式結(jié)合了起來(lái),不僅改善了單一的種植模式,而且減少了農(nóng)藥、化肥、人工的使用,起到了事半功倍的效果[1-3]。
1.2 “豬—沼—作物”立體循環(huán)種養(yǎng)結(jié)合模式
秀洲區(qū)近年來(lái)加大在農(nóng)業(yè)面源污染治理和農(nóng)村清潔能源開(kāi)發(fā)利用力度,加快推廣應(yīng)用資源節(jié)約、生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)技術(shù)和發(fā)展模式,深入推進(jìn)農(nóng)村沼氣建設(shè)、畜禽養(yǎng)殖排泄物資源化利用及農(nóng)業(yè)可再生資源開(kāi)發(fā)利用。例如,大運(yùn)河生態(tài)農(nóng)場(chǎng)通過(guò)建設(shè)集污池、沼液輸送管網(wǎng),購(gòu)置抽沼渣裝置、滴灌裝置等設(shè)備,為種植業(yè)提供充足的沼渣資源。畜禽污水經(jīng)過(guò)厭氧發(fā)酵變成有機(jī)液肥還田生產(chǎn)農(nóng)作物,可少施或不施農(nóng)藥和化肥,是一種農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的良好模式。畜禽糞便經(jīng)過(guò)治理,變廢為寶,使有害有機(jī)糞污變?yōu)樯a(chǎn)綠色無(wú)公害有機(jī)農(nóng)副產(chǎn)品必須肥料,為該區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品提質(zhì)升級(jí)提供了有利條件,為農(nóng)業(yè)提供增產(chǎn)增收、提高品質(zhì)的肥源。尿污水經(jīng)過(guò)厭氧發(fā)酵后,形成氮、磷、鉀兼?zhèn)涞挠袡C(jī)液肥,噴施于水果上,可防蟲(chóng)、增產(chǎn)、提高品質(zhì);用于蔬菜噴施上,可關(guān)閉植物生長(zhǎng)細(xì)胞、抗旱增產(chǎn)增收。
實(shí)行“豬—沼—草”、“豬—沼—木”、“豬—沼—稻”、“豬—沼—果”、“豬—沼—菜”等能源生態(tài)模式,不僅解決污染治理問(wèn)題,而且實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖廢棄物資源化多層次利用、多次增值,可促進(jìn)效益農(nóng)業(yè)和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),符合生態(tài)農(nóng)業(yè)的需要,同時(shí)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的目標(biāo),也是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然需要[4-6]。
1.3 濕地種養(yǎng)結(jié)合新模式
利用秀洲區(qū)北部低洼田資源,發(fā)展蓮藕、南湖菱、茭白等水生作物種植并適當(dāng)套養(yǎng)泥鰍、甲魚(yú)、黑魚(yú)和田魚(yú)等特種水產(chǎn),實(shí)現(xiàn)水生作物與特種水產(chǎn)的共生生態(tài)種養(yǎng)混作模式。一方面泥鰍、黑魚(yú)和田魚(yú)等特種水產(chǎn)在攝食后會(huì)產(chǎn)生大量代謝物經(jīng)分解、礦化后可為蓮藕、南湖菱、茭白等水生作物提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),被其充分吸收利用,從而可以促進(jìn)水生作物的生長(zhǎng);另一方面也減少了因代謝物無(wú)法處理而導(dǎo)致水體惡化對(duì)特種水產(chǎn)產(chǎn)生的毒害作用,實(shí)現(xiàn)了特種水產(chǎn)養(yǎng)殖生長(zhǎng)環(huán)境的有效改善;同時(shí)由于特種水產(chǎn)的游動(dòng)、潛底及鉆泥等活動(dòng),起到了活化水體、持續(xù)中耕松土的作用,有利于水生作物的生長(zhǎng);水生作物中的害蟲(chóng)成為特種水產(chǎn)的高品質(zhì)活性餌料,為水生作物起到了生物防治、減少病蟲(chóng)害的作用。從而實(shí)現(xiàn)了水生作物——特種水產(chǎn)的良性循環(huán)發(fā)展,促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的改善,提高了農(nóng)田特別是低洼地農(nóng)田的利用率,成了農(nóng)、漁民增收的新渠道。
此外,秀洲區(qū)廣泛示范推廣的種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)模式還有多種形式,例如,“移動(dòng)大棚生態(tài)養(yǎng)雞”循環(huán)模式,實(shí)現(xiàn)了“雞—菜—稻”輪作的種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)模式;“獺兔—果蔬”種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)模式,獺兔糞是較好的有機(jī)肥,可直接用于瓜果蔬菜種植;“大田+奶?!鄙鷳B(tài)循環(huán),秸稈被用作牛的飼料,同時(shí)糞便被用作大田的肥料,解決了污染的問(wèn)題。
2 應(yīng)用成效
2.1 農(nóng)業(yè)科技水平不斷提高
一是通過(guò)示范推廣,提升農(nóng)民科學(xué)素養(yǎng)。培養(yǎng)了一支有文化、懂技術(shù)、懂發(fā)展的新型農(nóng)民隊(duì)伍。二是推廣了大量先進(jìn)適用技術(shù)和生產(chǎn)模式,在節(jié)本降耗、循環(huán)農(nóng)業(yè)、濕地農(nóng)業(yè)等方面不斷引進(jìn)推廣適用技術(shù)和生產(chǎn)模式。三是加大農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新力度,提高了種養(yǎng)殖業(yè)的科技水平,為秀洲區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展開(kāi)拓了更廣闊的前景。
2.2 農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效成效顯著
種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展,帶動(dòng)勢(shì)頭強(qiáng)勁。例如,洪合鎮(zhèn)的基鳴養(yǎng)殖場(chǎng)等10家養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)建設(shè)梨園生態(tài)養(yǎng)雞示范區(qū)31.07 hm2,發(fā)展梨園養(yǎng)雞5 000羽,2011年收入比單一種梨節(jié)本增效逾39萬(wàn)元。因此,種養(yǎng)結(jié)合的推廣,改善秀洲區(qū)單一種植或單一養(yǎng)殖的現(xiàn)狀的同時(shí),實(shí)現(xiàn)了秀洲區(qū)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。
2.3 生態(tài)環(huán)境不斷改善
一是通過(guò)種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)模式的應(yīng)用,有效解決了農(nóng)業(yè)面源污染治理問(wèn)題。糞便得到了合理的處理和利用,減輕環(huán)境污染、變廢為寶的同時(shí)改善了農(nóng)村生態(tài)環(huán)境和生存環(huán)境。二是通過(guò)濕地種養(yǎng)結(jié)合的應(yīng)用,秀洲區(qū)北部低洼地面面貌有了極大改觀?!拔羧盏屯莸?、今朝聚寶盆”是秀洲區(qū)開(kāi)發(fā)北部濕地種養(yǎng)結(jié)合模式的最好描述。三是減少了農(nóng)藥、肥料的使用,減少了農(nóng)村大環(huán)境污染,提高了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性。
3 結(jié)語(yǔ)
下一步,秀洲區(qū)將緊緊圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展,立足該區(qū)實(shí)際,遵循農(nóng)業(yè)科技規(guī)律,把提高土地產(chǎn)出率、資源利用率、勞動(dòng)生產(chǎn)率作為主要目標(biāo),把增產(chǎn)增效并重、良種良法配套、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合、生產(chǎn)生態(tài)協(xié)調(diào)作為基本要求。積極示范推廣種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)模式,帶動(dòng)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。
4 參考文獻(xiàn)
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水與土地是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最為重要的兩大自然要素。我市是典型的江南水鄉(xiāng),水田占耕地的比重在65%以上,水稻、茭白、芋艿、蓮藕等水生作物種植規(guī)模大,而蔬菜瓜果、花卉苗木、果園竹林等旱地種植品種也十分豐富。2004年以來(lái),我市農(nóng)業(yè)用水由10億立方米減少到8.8億立方米,占全市用水的比重也由50%以上降到42%,呈逐年減少的趨勢(shì)。這主要得益于農(nóng)業(yè)節(jié)水灌溉技術(shù)的推廣。近幾年,我市大力開(kāi)展各種形式的農(nóng)業(yè)節(jié)水,加大對(duì)農(nóng)業(yè)節(jié)水工程的投入。2008年,全市農(nóng)業(yè)節(jié)水灌溉工程實(shí)施面積占有效灌溉面積的比例達(dá)到83%,尤其是在水稻的節(jié)水灌溉技術(shù)和噴滴灌技術(shù)應(yīng)用方面亮點(diǎn)突出。
(一)水稻節(jié)水灌溉走在全國(guó)前列
薄露灌溉是一項(xiàng)水稻節(jié)水增產(chǎn)技術(shù)。“薄露”就是“薄灌水,常露田”,有效減少田間水的蒸騰、蒸發(fā)量和滲漏量,充分利用自然降水,同時(shí)也更適應(yīng)水稻不同生長(zhǎng)期對(duì)水分的需要,可達(dá)到節(jié)水增產(chǎn)的目的。平均每畝每年可省水150立方米左右,增產(chǎn)50-80千克。余姚從1993年開(kāi)始推廣薄露灌溉,是推廣該項(xiàng)技術(shù)最好的縣(市)。2005年,余姚市“水稻薄露灌溉技術(shù)推廣”項(xiàng)目入選“可持續(xù)發(fā)展在中國(guó)案例大賽”,被中科院、國(guó)家發(fā)改委等單位的專家推舉為10個(gè)優(yōu)秀案例第四名,也是浙江省唯一獲獎(jiǎng)項(xiàng)目。該技術(shù)的推廣還曾在國(guó)際節(jié)水灌溉會(huì)議上介紹,被認(rèn)為“對(duì)緩解人類水危機(jī)有重要意義”。
從1998年開(kāi)始,余姚又開(kāi)始示范無(wú)水層灌溉。無(wú)水層灌溉就是在秧苗返青后田面上不留水層,而是根據(jù)水稻不同生長(zhǎng)期的需要,使土壤保持70%-100%的含水率,節(jié)省灌溉水量每畝125立方米,并能增加產(chǎn)量9-31.5千克。
(二)經(jīng)濟(jì)型噴滴灌技術(shù)領(lǐng)先全國(guó)
采用噴滴灌技術(shù)是當(dāng)前重要的農(nóng)業(yè)節(jié)水措施。噴滴灌可按作物的需要,適時(shí)、適量灌水,節(jié)水效果明顯,還減少用工、增加產(chǎn)量。但由于常規(guī)的噴滴灌設(shè)施投入較大,阻礙了該項(xiàng)技術(shù)的推廣。從2001年開(kāi)始,余姚市圍繞降低噴滴灌設(shè)施的建設(shè)投入,開(kāi)始研究經(jīng)濟(jì)型噴滴灌技術(shù),成功將噴滴灌設(shè)施的每畝投入由原先的2000多元,降到目前的600元左右,提高了噴滴灌推廣的經(jīng)濟(jì)性,成為南方地區(qū)推廣噴滴灌的“發(fā)軔點(diǎn)”。經(jīng)濟(jì)型噴滴灌技術(shù)是根據(jù)應(yīng)用地區(qū)的實(shí)際情況,采取縮小灌區(qū)單元、利用小水庫(kù)自壓、平原集雨作水源、用河道代替主管道、塑料管代替鋼管、移動(dòng)機(jī)組代替固定泵站以及減小管道的直徑等多種方式降低設(shè)施的投入,降低了噴滴灌推廣的“門檻”,并形成大田噴灌、大棚滴灌和大棚微灌等模式,噴灌區(qū)的用水率已達(dá)到85%,大大高于渠灌55%的用水率。
噴滴灌應(yīng)用的作物品種,從平原上的蜜梨、葡萄、西瓜、蔬菜等作物種植,到山區(qū)的竹筍、楊梅、紅楓、櫻花、板栗、茶葉果桑杏桃等林特作物,寧海金龍浦農(nóng)業(yè)合作社還將沼液利用與滴灌結(jié)合起來(lái)。在政府的支持下,從2000年余姚小路下村首次嘗試在523畝果園和蔬菜田里安裝噴滴灌設(shè)施開(kāi)始,到2008年全市的噴滴灌面積已達(dá)到15萬(wàn)畝,居全國(guó)前列,其中余姚總面積達(dá)4.8萬(wàn)畝,成為中國(guó)南方噴滴灌面積最大縣(市)。噴滴灌推廣已產(chǎn)生實(shí)實(shí)在在的效益。按每畝年節(jié)水100立方米,增加收益500元計(jì)算,我市的15萬(wàn)畝噴滴灌設(shè)施,可節(jié)水1500萬(wàn)立方米,增加收益7500萬(wàn)元,而實(shí)際上許多的噴滴灌案例的效果要比這更好。
我市還將噴淋裝置推廣到畜禽養(yǎng)殖場(chǎng),用于養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)的降溫消毒,改善養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境,降低畜禽病死率,提高產(chǎn)出水平,目前余姚市已經(jīng)有7萬(wàn)平方米的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)采用了噴淋裝置。
二、測(cè)土配方施肥——缺啥就補(bǔ)啥
施肥是種植業(yè)生產(chǎn)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié),但長(zhǎng)時(shí)間以來(lái),對(duì)農(nóng)業(yè)施肥的認(rèn)識(shí)和理解并不科學(xué),普遍存在重化肥、輕有機(jī)肥,重氮磷肥、輕鉀肥。尤其是過(guò)量施用化肥,帶來(lái)肥效降低、成本增加、地力下降和農(nóng)業(yè)面源污染日趨嚴(yán)重等問(wèn)題。實(shí)施測(cè)土配方施肥,根據(jù)土壤狀況和作物需肥規(guī)律,有針對(duì)性地施用有機(jī)肥和配有不同比例元素的復(fù)合肥,是有效扭轉(zhuǎn)當(dāng)前施肥不當(dāng)所造成的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益下降、土地退化趨勢(shì),提高土地資源可持續(xù)力的重要措施,也是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)具有深遠(yuǎn)意義的重要任務(wù)。廣大農(nóng)民把測(cè)土配方施肥形象的比喻為“缺啥補(bǔ)啥”、“精準(zhǔn)施藥”、“剛剛好才是真的好”,生動(dòng)地說(shuō)明了測(cè)土配方施肥的意義。
寧波從2005年開(kāi)始,分級(jí)建立測(cè)土配方施肥示范區(qū),各級(jí)農(nóng)技部門把不同類型田塊的土壤養(yǎng)分狀態(tài)告之農(nóng)民,并送上一張配方施肥建議卡,讓農(nóng)民對(duì)“癥”施肥、提高地力。2007年鄞州區(qū)、慈溪市、寧??h被列入農(nóng)業(yè)部測(cè)土配方施肥補(bǔ)貼項(xiàng)目縣,推廣測(cè)土配方施肥面積125萬(wàn)畝,建立各級(jí)測(cè)土配方施肥示范區(qū)7.25萬(wàn)畝,覆蓋900余個(gè)村,惠及17萬(wàn)戶農(nóng)戶。2008年增加余姚市、象山縣、奉化市為農(nóng)業(yè)部測(cè)土配方施肥補(bǔ)貼項(xiàng)目縣,至此我市農(nóng)業(yè)集中的主要縣(市)、區(qū)都已成為農(nóng)業(yè)部測(cè)土配方施肥補(bǔ)貼項(xiàng)目縣。同時(shí),全市進(jìn)一步加大對(duì)測(cè)土配方施肥技術(shù)推廣的投入,共投入各級(jí)資金624萬(wàn)元,舉辦各級(jí)培訓(xùn)班139期,培訓(xùn)農(nóng)民和肥料營(yíng)銷人員17000余人;積極利用廣播電視、報(bào)刊網(wǎng)絡(luò)、墻體廣告、標(biāo)語(yǔ)等進(jìn)行宣傳,完成檢測(cè)37500多項(xiàng)次,建立各級(jí)示范方或示范點(diǎn)126個(gè),示范面積18.28萬(wàn)畝,施用配方肥59800噸,施用面積118萬(wàn)畝,涉及農(nóng)戶34萬(wàn)戶,發(fā)放施肥建議卡30萬(wàn)份;全市主要作物應(yīng)用測(cè)土配方施肥技術(shù)增產(chǎn)11.52萬(wàn)噸,總效益13920萬(wàn)元。
從我市測(cè)土施肥的快速推廣中,還可以看到全市近500家農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社在其中發(fā)揮的作用。在政府的推動(dòng)下,專業(yè)合作社積極參與和引導(dǎo)農(nóng)民,對(duì)技術(shù)的推廣起到了加速推進(jìn)的作用,也使這項(xiàng)技術(shù)的推廣有了很好的組織載體,為其持續(xù)發(fā)揮作用奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
三、病蟲(chóng)害綜合防治——安全是根本
農(nóng)產(chǎn)品的安全越來(lái)越受到人們的關(guān)注。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)采用農(nóng)藥治理蟲(chóng)害,其所產(chǎn)生的農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題已引起社會(huì)的廣泛關(guān)注。依托循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念,物理防治、生物防治等病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)得到較快的發(fā)展,技術(shù)的應(yīng)用也日漸成熟。我市從2004年開(kāi)始,在以前病蟲(chóng)害綜合防治領(lǐng)域探索實(shí)踐的基礎(chǔ)上,實(shí)施農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治工程,到2008年已是第四年。據(jù)統(tǒng)計(jì),全市共實(shí)施農(nóng)作物病蟲(chóng)害綜合防治工程面積70.71萬(wàn)畝,其中推廣應(yīng)用頻振式殺蟲(chóng)燈5616盞、應(yīng)用性誘捕器12.72萬(wàn)只、應(yīng)用黃色黏蟲(chóng)板5.75萬(wàn)塊,推廣新型生物農(nóng)藥28.82萬(wàn)畝。從實(shí)效看,工程實(shí)施區(qū)比非實(shí)施區(qū)平均減少農(nóng)藥2.8次,平均畝減少農(nóng)藥使用量64克(折純),平均畝減少農(nóng)藥使用成本29.5元,平均畝節(jié)本增效133.2元。按照全市實(shí)施面積計(jì)算,可減少投放農(nóng)藥45余噸(折純),相當(dāng)于減少了數(shù)百噸商品量的農(nóng)藥投放,節(jié)本增效達(dá)9800多萬(wàn)元。為推進(jìn)我市的病蟲(chóng)害綜合防治工作,政府加大對(duì)財(cái)政投入的支持力度,市、縣(市)和區(qū)按1:1比例進(jìn)行配套補(bǔ)助,從而使這些技術(shù)推廣取得很好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。
目前,我市的病蟲(chóng)害綜合防治主要采用的有頻振式殺蟲(chóng)燈、性誘捕器、黃板粘蟲(chóng)、防蟲(chóng)網(wǎng)等防控技術(shù)。這些防治技術(shù)具有投資省、使用安全、操作簡(jiǎn)便、對(duì)人畜無(wú)毒害等特點(diǎn)。我市還在病蟲(chóng)害綜合防治實(shí)踐中,不斷摸索多種技術(shù)的組合配套使用,以增加防蟲(chóng)治蟲(chóng)的效果。如江北莊橋蔬菜農(nóng)場(chǎng)里,97畝菜地裝了性誘捕器398只、黃色粘膠板4000多塊,性誘捕器和防蟲(chóng)網(wǎng)組合使用,效果非常理想,其防蟲(chóng)效果達(dá)97.7%。同時(shí),還推廣使用頻振式殺蟲(chóng)。4項(xiàng)新技術(shù)在該區(qū)大面積推廣后,使蔬菜增產(chǎn)10.71%,菜價(jià)也有所提升,農(nóng)民每畝增收1300多元。
除了上述的防治蟲(chóng)技術(shù)的運(yùn)用外,我市還探索用沼液噴灑種植物的葉子,在施肥的同時(shí)還達(dá)到了防殺蟲(chóng)的目的。沼液有著促進(jìn)作物生長(zhǎng)和控制病害發(fā)生的雙重作用。我市寧海、象山等地一些農(nóng)戶,采用沼液噴灑種植物的葉子,對(duì)青蟲(chóng)、紅蜘蛛、蚧殼蟲(chóng)等類害蟲(chóng)進(jìn)行防治,也取得一定的效果。
四、畜禽糞便和秸稈綜合利用——廢物變成寶
農(nóng)業(yè)廢棄物再利用模式是將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的廢棄物處理再利用,集能源、環(huán)保、資源為一體的最典型的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式,是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要保證。畜禽養(yǎng)殖糞便是農(nóng)村生態(tài)環(huán)境惡化的一個(gè)主要污染源,秸稈焚燒造成的空氣污染和其對(duì)交通的影響,也成為社會(huì)公害。運(yùn)用循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念,采用合適的技術(shù),在有效解決這些廢棄物危害環(huán)境的同時(shí),還可以通過(guò)資源化“變廢為寶”,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和環(huán)境雙效益。
(一)畜禽養(yǎng)殖糞便無(wú)害化處理和資源化利用
寧波市是全省較早開(kāi)展規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)排泄物無(wú)害化處理工作的地區(qū)之一。2003年,我市就將規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)排泄物無(wú)害化處理和資源化開(kāi)發(fā)利用列入實(shí)事工程,每年安排200萬(wàn)元專項(xiàng)資金推動(dòng)工程的實(shí)施。經(jīng)過(guò)幾年的建設(shè),取得明顯的實(shí)效,逐步形成以沼氣為紐帶,集改善環(huán)境和能源、肥料綜合利用為一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)體系,沼氣工程和有機(jī)肥生產(chǎn)成為畜禽糞便無(wú)害化處理及資源化利用的主要形式,在全市全面推廣,在我市新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)揮重要作用。到2008年,全市生豬年存欄300頭以上、牛年存欄30頭以上的所有規(guī)模牧場(chǎng),都得到了有效的生態(tài)化治理,規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的糞尿綜合利用率達(dá)到了91%。全市已建成32家有機(jī)肥加工場(chǎng),年處理畜禽糞便等20萬(wàn)噸以上,生產(chǎn)有機(jī)肥約7萬(wàn)噸,按每噸300元計(jì)算,毛利就有2100萬(wàn)元,并開(kāi)發(fā)出西瓜、西蘭花、藺草、水稻、番茄、草莓等6個(gè)農(nóng)作物專用肥。
畜禽糞便無(wú)害化處理及資源化利用提供了大量的有機(jī)肥,結(jié)合我市的“沃土工程”,我市加大了有機(jī)肥的推廣力度。市農(nóng)業(yè)局實(shí)施了《寧波市商品有機(jī)肥推廣規(guī)劃》。2008年安排了150萬(wàn)元資金用于推廣補(bǔ)助應(yīng)用商品有機(jī)肥,補(bǔ)助的覆蓋面積達(dá)到了11.24萬(wàn)畝計(jì)2萬(wàn)噸,輻射面積達(dá)到了40萬(wàn)畝。全市有機(jī)肥施用達(dá)到170萬(wàn)畝,占我市播種面積的34.5%。
在畜禽糞便生態(tài)化、資源化處理技術(shù)上,我市主要采用的是固、液分離處理技術(shù),即尿液及場(chǎng)地沖洗污水經(jīng)沼氣池厭氧發(fā)酵,產(chǎn)生沼氣、沼液和沼渣,沼氣作為能源可用于養(yǎng)殖生產(chǎn)供熱、蔬菜種植大棚增溫和提供二氧化碳?xì)夥实挠媚埽约爸苓呣r(nóng)村居民的生活用能,較大的養(yǎng)殖場(chǎng)還添置設(shè)備進(jìn)行沼氣發(fā)電。沼液和沼渣都富含作物生長(zhǎng)所需元素和養(yǎng)分,是很好的有機(jī)肥,可用于作物種植和養(yǎng)殖。鮮糞便經(jīng)過(guò)添加生物菌發(fā)酵處理后,加工成有機(jī)肥或再加工成復(fù)合優(yōu)質(zhì)顆粒有機(jī)肥,可施用于農(nóng)田。
除采用固、液分離處理技術(shù)處理畜禽糞便以外,我市的畜禽糞便零排放處理新技術(shù)和蚯蚓養(yǎng)殖處理畜禽糞模式也有應(yīng)用,并受到關(guān)注。寧波市鄞州區(qū)石碶春光牧場(chǎng)的畜禽糞便零排放處理是一項(xiàng)不同于固、液分離處理的新技術(shù),通過(guò)接種高效微生物菌劑,利用太陽(yáng)能,使畜禽糞便固液物進(jìn)行好氧發(fā)酵,形成完全腐熟而穩(wěn)定的有機(jī)肥料。金鱉山農(nóng)莊和象山新廠村都采用蚯蚓養(yǎng)殖處理畜禽糞便。金鱉山農(nóng)莊主要以牛糞、雞糞為基質(zhì),添加EM箘快速發(fā)酵處理技術(shù)養(yǎng)殖蚯蚓,蚯蚓糞土用于種植施肥,蚯蚓喂雞,有效提高了蛋雞的免疫力和產(chǎn)蛋率。象山新廠村利用養(yǎng)雞產(chǎn)生的雞糞和種植柑橘產(chǎn)生的爛柑橘養(yǎng)殖蚯蚓,蚯蚓糞便作無(wú)公害柑橘和蔬菜的肥料,蚯蚓作雞、魚(yú)和黃鱔的飼料及餌料,形成以蚯蚓為媒介的柑橘、蔬菜種植和家禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)循環(huán)鏈,提高了種植和養(yǎng)殖的效益。
(二)秸稈利用的新途徑
秸稈是成熟農(nóng)作物莖葉(穗)部分的總稱。秸稈的主要用途包括還田肥料、畜牧飼料、食用菌原材料、高溫堆肥、作物覆蓋材料以及作為工業(yè)原料等。有資料顯示,前些年我市每年的秸稈廢棄和露天焚燒量約占31%。近幾年,我市在推進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中,把秸稈綜合利用作為重要工作來(lái)抓,有效提高了秸稈的利用效益和利用率。2008年,秸稈有機(jī)肥還田130萬(wàn)畝,秸稈綜合利用率提高到了82%。
在我市的秸稈利用中比較突出的是“過(guò)腹”和“發(fā)酵”還田、能源化利用和用于食用菌種植。農(nóng)牧結(jié)合的秸稈“過(guò)腹還田”和“發(fā)酵還田”資源循環(huán)利用模式,是充分利用秸稈中有機(jī)質(zhì)和微量元素進(jìn)行改善種植土壤品質(zhì)的有效方式,顯示了非常好的應(yīng)用前景。我市的寧海利豐牧業(yè)年收購(gòu)周邊農(nóng)田種植產(chǎn)生的廢菜葉、玉米稈等9000噸,用于奶牛飼養(yǎng),為周邊農(nóng)民年增收550萬(wàn)元,牛糞便經(jīng)處理成有機(jī)肥再還田;余姚欣農(nóng)兔業(yè)有限公司利用河姆渡鎮(zhèn)3萬(wàn)畝茭白種植的茭白尾草,經(jīng)加工喂養(yǎng)獺兔,兔糞便生產(chǎn)有機(jī)肥還田,沼氣用于生產(chǎn)生活,給茭白種植農(nóng)戶帶來(lái)了1000多萬(wàn)元的增收。寧海綠豐生態(tài)有機(jī)肥廠每年向農(nóng)戶收購(gòu)曬干瓜藤、柑橘?gòu)U枝等秸稈,經(jīng)粉碎用作畜禽糞便發(fā)酵的混合料,與當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶畜糞便處理結(jié)合,生產(chǎn)的有機(jī)肥后還田,產(chǎn)生了很好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境效益。
在秸稈的能源化利用上,我市的鄞州下應(yīng)鎮(zhèn)灣底村、江北區(qū)洪塘鎮(zhèn)靈峰小區(qū)都進(jìn)行過(guò)秸稈氣化試點(diǎn)、寧波惠佳編織品有限公司的摻燒廢藺草部分替代煤炭燃煤鍋爐改造、余姚欣農(nóng)兔業(yè)有限公司投資實(shí)施茭白尾草生物顆粒燃料加工等項(xiàng)目,也都取得一定的效果。
將秸稈制作成食用菌的培養(yǎng)基是近幾年逐步發(fā)展起來(lái)的秸稈利用新途徑。余姚利用棉花稈碎末和修剪的桑枝進(jìn)行食用菌栽培,取得了理想的效果,形成了新的產(chǎn)業(yè);鄞州瞻岐鎮(zhèn)利用晚稻草作為栽培蘑菇的材料,也發(fā)展起食用菌栽培;寧海綠豐生態(tài)有機(jī)肥廠正在進(jìn)行利用秸稈粉碎末配合有機(jī)肥,嘗試蘑菇、蘆筍以及蔬菜的種植,一旦該項(xiàng)技術(shù)成熟推廣,可形成非常廣闊的利用市場(chǎng),產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。
五、大農(nóng)業(yè)發(fā)展模式——產(chǎn)業(yè)相融通
所謂大農(nóng)業(yè)是指通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的系統(tǒng)重塑,并運(yùn)用共生原理使種植業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)及其延伸的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易與服務(wù)業(yè)等密切聯(lián)系,協(xié)同作用,成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)耦合體,各產(chǎn)業(yè)間的相互作用及結(jié)構(gòu)的整體性是建立農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)。就生產(chǎn)環(huán)節(jié)來(lái)講,大農(nóng)業(yè)發(fā)展模式,就是利用不同生態(tài)系統(tǒng)間進(jìn)行的有效物質(zhì)循環(huán),和不同生物之間相生相克的有機(jī)聯(lián)系,形成相對(duì)完整的生態(tài)型生產(chǎn)系統(tǒng),有效利用自然資源。在我市循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展中,越來(lái)越多地運(yùn)用了大農(nóng)業(yè)發(fā)展模式,積極探索適合寧波實(shí)際的循環(huán)農(nóng)業(yè)的實(shí)施模式,涌現(xiàn)出許多循環(huán)經(jīng)濟(jì)亮點(diǎn)。具體說(shuō)就是念好“輪”、“混”、“鏈”三字經(jīng)。
(一)實(shí)踐輪作、輪養(yǎng)新模式
“輪”是指輪作、輪養(yǎng)等。在同一塊土地、水體里,根據(jù)不同生物的特性,合理安排輪作,一是保證資源的高效利用,二是通過(guò)輪作維持或提高資源的品質(zhì),提高資源的可持續(xù)利用能力。在我市探索輪作的模式中,更多的是圍繞保障我市糧食150萬(wàn)噸/年的生產(chǎn)能力和80萬(wàn)噸/年的穩(wěn)定產(chǎn)量這一重要的戰(zhàn)略目標(biāo)來(lái)展開(kāi)的,具體有:“雞(鴨、鵝)稻輪作”、“雞瓜輪作”、“雞菜輪作”、“糧經(jīng)輪作”等?!半u稻輪作”利用冬春休閑農(nóng)田進(jìn)行雞(鴨、鵝)的養(yǎng)殖,實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)糧增效、農(nóng)民增收的目標(biāo),經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益顯著。余姚從2004年開(kāi)展試驗(yàn),發(fā)展到2008年已近達(dá)132畝?!凹Z經(jīng)作物輪作”,利用冬春季糧田空閑期,發(fā)展適宜冬春種植的蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物種植,從“油菜—稻”這一最為常見(jiàn)的糧經(jīng)結(jié)合模式,發(fā)展到西紅柿、冬季芹菜、甘藍(lán)、榨菜、雪菜、毛豆、西瓜等許多品種,最大程度地提高農(nóng)田的經(jīng)濟(jì)收益。據(jù)農(nóng)技部門相關(guān)調(diào)查,糧經(jīng)結(jié)合得當(dāng),畝產(chǎn)值可以達(dá)到5000元以上,能很好地實(shí)現(xiàn)穩(wěn)糧增收的目的。
(二)探索套種、混養(yǎng)新技術(shù)
“混”是指套種、混養(yǎng)等。不同的作物及養(yǎng)殖品種,在同一塊土地、水體中同時(shí)種、養(yǎng),達(dá)到共生共育,既可提高資源的利用效率,也通過(guò)共生共育實(shí)現(xiàn)相互促進(jìn),提高產(chǎn)量,改善資源和環(huán)境。如“稻鴨共育”、“稻魚(yú)(蝦)共育”、和“茭鴨共育”,“魚(yú)、蝦、螺、鱉混養(yǎng)”等?!暗绝喒灿笔菄?guó)家農(nóng)業(yè)部推廣的一項(xiàng)以水田為基礎(chǔ),種優(yōu)質(zhì)稻為中心,家鴨野養(yǎng)為特點(diǎn),以生產(chǎn)無(wú)公害高效益稻鴨產(chǎn)品為目標(biāo),自然生態(tài)與人工干預(yù)相結(jié)合的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)。目前,我市余姚有稻鴨共育1000畝,奉化市農(nóng)技服務(wù)總站開(kāi)展的稻鴨共育生物防治技術(shù)攻關(guān)被列入2008年寧波市農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)項(xiàng)目,鄞州在這方面也有一定的基礎(chǔ)。與“稻鴨共育”相同的“茭鴨共育”在我市余姚的茭白主要產(chǎn)區(qū)——河姆渡鎮(zhèn)也有推廣。從2000年開(kāi)始著手研究,發(fā)展到目前已超過(guò)1000畝,達(dá)到茭白增產(chǎn)25%,質(zhì)量改善的效果,加上養(yǎng)鴨收獲,每畝可增收300元左右。
江北洪塘的“魚(yú)、蝦、螺、鱉混養(yǎng)”、鄞州區(qū)咸祥鎮(zhèn)的南美白對(duì)蝦套養(yǎng)甲魚(yú)和奉化象山港內(nèi)的“魚(yú)、貝、藻混養(yǎng)”有著相似的原理和共同的增收效果。利用不同養(yǎng)殖品種的生物鏈之間的關(guān)系,形成一個(gè)生態(tài)平衡的微生態(tài)環(huán)境,既有利于養(yǎng)殖生物的增產(chǎn),提高產(chǎn)品質(zhì)量,又可改善養(yǎng)殖水體的水質(zhì),保障生產(chǎn)能力。特別是奉化的“魚(yú)、貝、藻混養(yǎng)”是在開(kāi)放型微生態(tài)系的淺海養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)進(jìn)行,有效改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境,減少赤潮和病害的發(fā)生?,F(xiàn)已建立寧波市循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)——1000畝象山港魚(yú)貝藻生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)。象山縣在黃避岙海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基地還進(jìn)行了海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖、藻類養(yǎng)殖和貝類養(yǎng)殖的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式試點(diǎn),初步顯示成效。
“茭鱉套養(yǎng)”是寧波在福壽螺治理上的一個(gè)典型的循環(huán)經(jīng)濟(jì)實(shí)踐事例。福壽螺約1997年進(jìn)入我市,迅速擴(kuò)散,在局部地區(qū)已泛濫成災(zāi)。河姆渡鎮(zhèn)的茭白種植深受其害。2004年開(kāi)始了茭白田套養(yǎng)中華鱉實(shí)驗(yàn),利用中華鱉能吞食螺特點(diǎn),使中華鱉成為福壽螺的天敵,形成較為平衡的生態(tài)體系,大幅降低農(nóng)藥使用。目前,這一套養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用已擴(kuò)大到510畝的茭白種植中,控制了1萬(wàn)多畝的福壽螺蟲(chóng)害,提高了茭白種植安全,套養(yǎng)的中華鱉品質(zhì)優(yōu)如野生,市場(chǎng)俏銷價(jià)高,帶動(dòng)農(nóng)戶增收。奉化、象山等縣也都實(shí)施了套養(yǎng)中華鱉治理福壽螺。
(三)構(gòu)建多種方式產(chǎn)業(yè)鏈
“鏈”是不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)的鏈接。將在不同空間中進(jìn)行的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)通過(guò)物質(zhì)鏈的形式連接在一起,從而在相互促動(dòng)中形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相互依靠,實(shí)現(xiàn)增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)、維護(hù)環(huán)境等綜合的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益的大農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建,與其說(shuō)依靠的是生產(chǎn)技術(shù),不如說(shuō)更多的是依靠生產(chǎn)的組織。這種產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建是在一個(gè)經(jīng)濟(jì)主體內(nèi)部或兩個(gè)以上經(jīng)濟(jì)主體之間兩個(gè)層面上進(jìn)行組織構(gòu)成的。
以公司為主體構(gòu)建的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈,是一定的生產(chǎn)規(guī)模為基礎(chǔ),通過(guò)合理規(guī)劃和實(shí)施,形成較為完整和協(xié)調(diào)的產(chǎn)業(yè)鏈接。我市較為典型的是以畜禽糞便生態(tài)處理為核心環(huán)節(jié)建立農(nóng)牧結(jié)合的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。如:慈龍畜業(yè)有限公司以生豬養(yǎng)殖為產(chǎn)業(yè)鏈的核心,形成了“生豬-沼氣-作物”的生產(chǎn)鏈模式;鄞州區(qū)姜山鎮(zhèn)金鱉山農(nóng)莊建立的以蚯蚓養(yǎng)殖為媒介的“蛋雞養(yǎng)殖-蚯蚓養(yǎng)殖-雞用青飼料種植”循環(huán)鏈模式。
以一公司為龍頭,多經(jīng)濟(jì)主體共同構(gòu)建的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈,也是我市較為普遍和極為有效的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建模式。如:余姚欣農(nóng)兔業(yè)有限公司圍繞獺兔養(yǎng)殖這一中心,與周邊的茭白養(yǎng)殖戶和其他種植戶建立緊密的產(chǎn)業(yè)鏈接,形成利用茭白尾草加工飼料養(yǎng)兔、獺兔加工廢棄物綜合利用、兔糞便有機(jī)肥、沼氣處理、有機(jī)肥還田,以及裘皮服裝加工、生物制品制造等多位一體的獺兔高效產(chǎn)業(yè)鏈模式;寧海綠豐有機(jī)復(fù)混肥加工廠以復(fù)合有機(jī)肥加工為產(chǎn)業(yè)鏈的中心,聯(lián)合了7個(gè)重點(diǎn)牧場(chǎng),建立利用畜糞生產(chǎn)有機(jī)肥半成品車間,構(gòu)建復(fù)合有機(jī)肥生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈,并與當(dāng)?shù)胤N植業(yè)大戶建立復(fù)合肥銷售關(guān)系,從而形成一個(gè)一端與本地養(yǎng)殖業(yè)相連,另一端與種植業(yè)緊密聯(lián)系的有機(jī)肥生產(chǎn)和銷售網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。寧海的利豐牧業(yè)有限公司以奶牛飼養(yǎng)為中心,與周邊的蔬菜、糧食種植戶建立產(chǎn)業(yè)鏈接,構(gòu)建起一個(gè)“農(nóng)業(yè)廢棄物-奶牛飼養(yǎng)-糞便加工有機(jī)肥-農(nóng)作物種植”產(chǎn)業(yè)鏈。