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農(nóng)業(yè)生產(chǎn)諺語范文第1篇

2、雨下不死南瓜，太陽曬不死棉花。

3、一場冬雪一場財，一場春雪一場災(zāi)。

4、禾耘三道倉倉滿，豆鋤三遍粒粒圓。

5、打好棉花營養(yǎng)缽，天好及時把種擱。

6、田間開條流水溝，旱了澇了都能收。

7、城鎮(zhèn)變綠海，除塵少公害。

8、要想長遠富，多種果木樹。

9、一臺戲得合手，不合手戲準(zhǔn)丟。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)諺語范文第2篇

[關(guān)鍵詞]糧食畝產(chǎn)；農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率；水稻；余糧；糧食消費；基本生活

Research on Per Mu Grain Yield and Agricultural Labour Productivity

in Sichuan During the Qing Dynasty

Abstract: Sichuan is one of the well - known rice farming areas where there is relatively much information of per mu rice yield as a focus of research. The survey shows that per mu grain yield in Sichuan during the Qing dynasty is to have been 222.58kg/shimu， and that per adult farmer per year can be to have produced about1423kg of raw rice which is sufficient to support 4 people(including the farmer oneself). During the mid-18th century， an ordinary Sichuan farmer could have earned approximately 13.04 liang of silver， or over 10400 wen of copper coins (qian). During the Qing dynasty， Sichuanese farmers greatly increased the total output of grain. And at the end of the dynasty， per mu grain yield declined sharply， which was refracting a significant social cri- sis. Then， Sichuanese surplus grain， grain consumption and the rural situations of basic living were closely linked to per mu grain yield and labour productivity. And the former three give some evidence to the inferential reasonability of the latter two.

Key words: per mu grain yield; agricultural labour productivity; rice; surplus grain; grain comumption; basic living

一、清代四川以水稻為主的糧食之畝產(chǎn)

糧食畝產(chǎn)(土地生產(chǎn)率)是經(jīng)濟史上一個重要的基礎(chǔ)性問題。對此，相當(dāng)一部分學(xué)人(如寧可、吳慧、珀金斯、趙岡、江太新、蘇金玉、史志宏、徐秀麗等)作過出色的研究。其中對清代四川糧食畝產(chǎn)考索較多、影響較大者，主要有(美國)珀金斯、王笛等。

據(jù)珀金斯估計，乾隆四十一年(1776)，四川糧食單產(chǎn)為59～75．5千克／市畝。[1](p20)王笛采納了這里的兩個端點值，分別作為清前期(康雍)、中期(乾嘉)四川的糧食畝產(chǎn)量；再依照宣統(tǒng)年間的統(tǒng)計資料，估算清后期(同光宣)產(chǎn)量為107．5千克／市畝。[2](p109)在學(xué)術(shù)史上，王笛第一次大體上接通了清代四川糧食畝產(chǎn)的線索，暫時滿足了人們對清代四川糧食產(chǎn)量“不斷增長”的心理期待。

四川是全國重要的稻作經(jīng)濟區(qū)之一。故欲了解糧食畝產(chǎn)情況，須先從水稻著手。趙岡等曾利用若干資料研究過這方面的問題。

表1所用的水稻畝產(chǎn)例子亦嫌少，且皆不甚高，而得出的平均值僅2．21石，尚不到全國水稻平均畝產(chǎn)2．25石之?dāng)?shù)。[3](P15)鑒于四川(特別是盆地)較好的生產(chǎn)條件和清代移民的勤勞品格，一般不至于如此。

20世紀50年代，李文治曾收集到晚清全國主要省區(qū)的水稻畝產(chǎn)數(shù)據(jù)共12個。現(xiàn)從中選取若干例子，略作比較：

同治十三(1874)年六月下旬，吳燾路經(jīng)德陽，得知當(dāng)?shù)氐竟犬€產(chǎn)量，并將其與長江下游地區(qū)作過對比：是時蘇州、松江、鎮(zhèn)江，上等田畝產(chǎn)稻谷3～4石，不及德陽等地。德陽縣的稻谷畝產(chǎn)高于李文治所收集到的四川省外任何地區(qū)之?dāng)?shù)。而一般來說，整個成都平原(和一些條件較好的丘陵區(qū))的水稻畝產(chǎn)皆可能達到(或接近)德陽縣的水平。

據(jù)光緒《彭縣志》卷3，該縣上田每畝產(chǎn)米1．2市石，中田1市石，下田0．8～0．9市石，按當(dāng)?shù)孛渴卸氛酃俣?斗計，就是1．6～2．4石。按官定“一米二谷”的比例折算成谷，以倉斗計，則上田可至4．8石，中田4石，下田可至3．2石。遇上豐年，畝產(chǎn)更高一些。上田收2．6～2．7石，下田2石左右；以官斗計，上田5．2～5．4石，下田3．2～3．6石。該縣周姓老農(nóng)，精于農(nóng)事，每畝產(chǎn)米達1．5～1．6市石，乃至1．7～1．8市石，折合成稻谷并以倉斗計，是為6～7．2石。[4](p87)該畝產(chǎn)量，已達到并略微超過德陽縣的數(shù)據(jù)。

再如道光年間，新都縣有一份學(xué)田120畝，年租171．3石①，平均畝租1．429石，若以額租一倍計產(chǎn)，當(dāng)為2．856石。新都與彭縣同屬成都平原，兩縣接壤，習(xí)俗相近，皆以市斗計量，故此數(shù)若以倉斗計，應(yīng)為5．712石。且另有資料稱，新都縣引都江堰水以行灌溉的稻田，“其收皆二鐘”②。有學(xué)者確認：2鐘已達6石多[5]。這120畝學(xué)田，平均畝產(chǎn)5石多，是不難辦到的。

早在康熙年間，四川盆地“小民之家，有種數(shù)斗而獲數(shù)十石者，有種二三石而獲數(shù)百石者”③。雍正十一年(1773)十月，粵督鄂必達在給皇帝的密折中說：“粵東民人人川成家甚眾，”因為“川省膏腴，每田種一石，可收谷百余石”④。這兩條材料所指的，很可能是成都平原的情況。收、種之比達100，則產(chǎn)量一定很高。但到底畝產(chǎn)多少，卻是疑問，暫設(shè)為X。只要找到收、種比例與畝產(chǎn)之間相對應(yīng)的數(shù)量關(guān)系，就能夠算出X的值。

何炳棣曾經(jīng)遺憾地寫到：“四川和湖南、云南、貴州等省份一樣，完全缺少折畝的參考資料，其主要原因可能是由于開發(fā)相當(dāng)晚，土地統(tǒng)計不是以畝為基點，而是以對播種或收獲的面積作粗略的估計為基礎(chǔ)?！盵6](P136)這種現(xiàn)象往往構(gòu)成學(xué)術(shù)界研究畝產(chǎn)量的障礙。即使略有蛛絲馬跡，亦未可輕易放棄。在川西地區(qū)，萬幸有一點零散的資料，朦朧著畝產(chǎn)與收種比例之間的關(guān)系。

關(guān)于清代川西高原的土地生產(chǎn)效率，只可參考民國年間的一些調(diào)查材料。雖然這些調(diào)查進行的時間稍晚，但該地區(qū)在清代的生產(chǎn)技術(shù)水平不會與民國時期發(fā)生大的變化。作物的收獲量與種籽之比，在水橋子為3～4，長春壩平均為5，郭卞為6，大寨為10，暇拉沱為7～15，道孚平均為10，甘孜為10～15。⑤今取中間數(shù)9。而嘉慶前后，川西北羌、藏地區(qū)，青稞、小麥畝產(chǎn)一般為50千克左右。[7](P226)

這樣，結(jié)合上面提出的條件，則有9：50=100：X。解之得：X≈556。清初四川田地失耕，草木腐朽，地力得到休養(yǎng)，提高了肥力；加上康雍之時，移民的開創(chuàng)精神轉(zhuǎn)化成巨大的生產(chǎn)力，他們勤于耕作，善于種田，盆地內(nèi)個別地方水稻畝產(chǎn)達到或超過500千克，未必完全是夸張其辭。但是，為了審慎起見，姑且將其折半計為278千克／市畝。

象上述德陽、彭縣、新都等地這樣比較清楚的記載，實為鳳毛麟角。不過，差強人意的是，通過租谷與畝產(chǎn)的關(guān)系，亦可找到接近稻谷畝產(chǎn)的一條曲折線索。

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① 道光《新都縣志》卷2。

② 民國《新都縣志》第2編。

③ 民國《遂寧縣志》卷7。

④ 《宮中檔雍正朝奏折》第22輯。

⑤ 鄭象銑《西康高原區(qū)之農(nóng)業(yè)與移殖》，見《邊政公論》第2卷第11期。按，水橋子等7個地方，在今甘孜州境內(nèi)。

以上12個畝產(chǎn)數(shù)據(jù)可分為兩組：第1～6號為成都平原組，第7～12號為四川盆地一丘陵組。上述彭縣、新都縣的水稻計量。在成都平原是極有代表性的。換言之，該平原區(qū)稻谷應(yīng)當(dāng)皆以倉斗計，故第1～6號畝產(chǎn)數(shù)字加倍。在第二組數(shù)據(jù)中，第9號達6石多，計量應(yīng)是倉斗①，第8、10、11號之計量亦極可能與之相同。第7、12號則全在兩可之間，為保守起見，不作折算，權(quán)且認其為倉斗。

關(guān)于當(dāng)時收租額與畝產(chǎn)量之間的數(shù)量關(guān)系，亦值得重新加以考慮。以前很長一段時期，學(xué)術(shù)界習(xí)慣于采用對半租來進行有關(guān)統(tǒng)計分析。的確，地租額有時達到甚至超過產(chǎn)量的50％，但在清代大部分階段的正常情況下，對半租是偏高的估計。②

道光年問，忠州書院有9塊田的稻谷總產(chǎn)與租谷額有明確記載。

以上12個畝產(chǎn)數(shù)據(jù)可分為兩組：第1～6號為成都平原組，第7～12號為四川盆地一丘陵組。上述彭縣、新都縣的水稻計量。在成都平原是極有代表性的。換言之，該平原區(qū)稻谷應(yīng)當(dāng)皆以倉斗計，故第1～6號畝產(chǎn)數(shù)字加倍。在第二組數(shù)據(jù)中，第9號達6石多，計量應(yīng)是倉斗①，第8、10、11號之計量亦極可能與之相同。第7、12號則全在兩可之間，為保守起見，不作折算，權(quán)且認其為倉斗。

關(guān)于當(dāng)時收租額與畝產(chǎn)量之間的數(shù)量關(guān)系，亦值得重新加以考慮。以前很長一段時期，學(xué)術(shù)界習(xí)慣于采用對半租來進行有關(guān)統(tǒng)計分析。的確，地租額有時達到甚至超過產(chǎn)量的50％，但在清代大部分階段的正常情況下，對半租是偏高的估計。②

道光年問，忠州書院有9塊田的稻谷總產(chǎn)與租谷額有明確記載。

上列30個數(shù)據(jù)出現(xiàn)的地點，明顯集中在四川盆地的平原—丘陵區(qū)。它們可按清前、中、后期，初步劃分為三組。第1～5號為前期，第6～12號為中期，第13～30號為后期。后期資料較多，咸豐朝歷時不長，數(shù)據(jù)暫缺，但對于粗略分析不會影響很大。前期沒有明確屬于順治朝的數(shù)據(jù)，好在有第1號可勉強作為代表。最令人遺憾的是，乾隆時期長達60年，四川尚無水稻畝產(chǎn)資料出現(xiàn)——也許因為當(dāng)時四川農(nóng)業(yè)興盛，人們通常不容易想到糧食會成什么問題，也懶于去關(guān)心此事，更不用說調(diào)查產(chǎn)量了。乾隆緊隨雍正之后，而步嘉慶之前。就糧食產(chǎn)量的一般情形來說，雍正時期與乾隆前期、乾隆后期與嘉慶前期，不會有太大的差異。又，第1號數(shù)據(jù)也可能攜帶著乾隆時期的信息。且嘉、道兩朝在表內(nèi)未完全分開。出于這些考慮，故略微注意三個時期前后勾連，不作截然的、絕對的劃分。具體而言，前期(順康雍三朝92年)仍為第1～5號，后期(道咸同光宣90年)仍為第13—30號。但中期(乾嘉兩朝85年)的前后兩段稍作延伸，即為第5～13號，再加上第1號。各期數(shù)據(jù)加權(quán)平均，得到清代四川盆地平原—丘陵區(qū)水稻畝產(chǎn)為：前期4．382石，中期4．656石，后期4．351石。上表30個數(shù)據(jù)加權(quán)平均，得到整個清代四川盆地平原一丘陵區(qū)水稻畝產(chǎn)的平均值為4．379石。

至于雙季稻，只在川南少數(shù)地方出產(chǎn)，對全省影響甚微，故略而不計。

(三)糧食畝產(chǎn)

在基本解決水稻畝產(chǎn)問題之后，就應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)入旱地糧食作物的產(chǎn)量方面，以求得糧食畝產(chǎn)。

四川普通早糧的畝產(chǎn)記載寥寥無幾，萬難據(jù)以直接著手考察全省情況，只好退而求其次，采用間接的測算方法。江南地區(qū)春花畝產(chǎn)量折合成稻谷，通常為秋季畝產(chǎn)的一半左右[8]。從民國初年全國各省小麥產(chǎn)量來看，四川與蘇、鄂、徽俱名列產(chǎn)量最高的省份之中[9]，相互差別不大；且四川盆地平原與大多數(shù)丘陵區(qū)的復(fù)種程度并不遜于江南，故一般小春作物畝產(chǎn)量折合成稻谷時，基本上可以按照江南的標(biāo)準(zhǔn)。但清代四川盆地的冬水田面積較大，粗略估計為稻田的50％，水旱兩季田亦為50％。故小春糧食平均可折合稻谷1．095石。寧可等認為，可以將全國水田旱作畝產(chǎn)從低估計為1．1石左右[10]。因此，這里的1．095石，誠不為高。

設(shè)水稻畝產(chǎn)為a，四川盆地之平原一丘陵區(qū)糧食畝產(chǎn)為b，則有公式b=a×25％+(a+a×25％)×25％+a×50％×50％=0．8125a。

結(jié)合前面的數(shù)據(jù)，四川盆地之平原—丘陵區(qū)糧食平均畝產(chǎn)為b=0．8125×4．379≈3．558石／清畝，約合270．03千克／市畝；前期為b1=0．8125×4．382≈3．560石／清畝，約合270．21千克／市畝；中期為 b2=0．8125×4．656≈3．783石／清畝，約合287．10千克／市畝；后期為b3=0．8125×4．351≈3．535石／清畝，約合268．29千克／市畝。

盆地周圍山區(qū)的水稻畝產(chǎn)，記載極為罕見。民國時期的廣元縣，“大抵類占谷每畝可刈凈谷一石三四斗，白谷止一石二斗許”①。參考這一條資料，將清代盆周山區(qū)水稻畝產(chǎn)估算為1．3石。至于小春作物畝產(chǎn)折合成稻谷，以秋季產(chǎn)量的50％計；估計該區(qū)水田占耕地的30％，其中50％為冬水田，則該區(qū)糧食畝產(chǎn)為1．3×30％×50％+(1．3+1．3×30％×50％)×30％×50％+1．3×50％×70％≈0．87石／清畝，約合66．03千克／市畝。

川西高原多處高寒地帶，農(nóng)耕區(qū)一年多種一季旱作物(青稞、小麥等)。僅據(jù)前文所述，以畝產(chǎn)50千克肺畝，作為清代該區(qū)糧食畝產(chǎn)的參考數(shù)字。

四川耕地面積的分布情況大致是：盆地之平原一丘陵區(qū)約占75％，盆地周圍山區(qū)約占17％，川西高原約占8％。[11](P16)盆周山區(qū)與川西高原的有關(guān)資料太少，故而權(quán)且認為這些地方在清代的糧食畝產(chǎn)變化不大。

至此，將以上三個地區(qū)合計，初步得到清代四川糧食平均畝產(chǎn)為270．03×75％+66．03×17％+50×8％≈217．75千克／市畝。同樣可以算出，清前、中、后期的糧食畝產(chǎn)大致分別為217．88、220．55、216．44千克／市畝。

這里還要考慮玉米、番薯這兩種高產(chǎn)作物對糧食畝產(chǎn)的影響，對上面的數(shù)據(jù)略加修正。清前期，玉米、番薯在四川種植稀少，故可忽略不計。清中、后期(特別是乾嘉拓殖期間)，人們進一步開發(fā)高丘陵和山地，推廣玉米、番薯。趙岡等認為，玉米、番薯占糧地比例與其對糧食畝產(chǎn)的貢獻有正相關(guān)關(guān)系。清代全國種植玉米、番薯，約占糧食用地的4．72％，使糧食畝產(chǎn)增加18．76市斤／市畝，[3](p64)合9．38千克／市畝。四川農(nóng)民對玉米、番薯的栽培范圍，從而對糧食畝產(chǎn)的推進力度，比全國平均水平要高一些。如宣統(tǒng)二年(1910)，全川共種番薯605萬清畝、玉米687萬清畝，共計1 292萬清畝，占糧食用地9545萬清畝的13．54％[12](第16～18表)。清末以前當(dāng)不至有如此比例，姑且減半，以6．77％計之，則玉米、番薯使四川糧食畝產(chǎn)增加9．38×6．77％÷4．72％≈13．45千克／市畝。現(xiàn)在對

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① 民國《廣元縣志稿》卷11。

半計之(6．73千克／市畝)，分添到清代四川中、后期；①并以其1／3(即4．48千克／市畝)加到清代四川糧食平均畝產(chǎn)之上。

經(jīng)修正，清代四川糧食平均畝產(chǎn)約為222．23千克肺畝，而前、中、后期的糧食平均畝產(chǎn)分別約為217．88、227．23、223．17千克／市畝。②

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① 清后期，四川玉米、番薯的種植面積應(yīng)大于中期，但中期新開發(fā)的邊際土地，其自然肥力較高。故此處將兩者拉平，對半分添。

② 按，若將這三個數(shù)據(jù)加權(quán)平均，得222．77千克／市畝，與222．23千克／市畝誤差不大，可以忽略。

轉(zhuǎn)貼于 二、清代四川農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率

(一)以糧食產(chǎn)量為表征的勞動生產(chǎn)率

在得知畝產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，算得糧食總產(chǎn)，再除以農(nóng)業(yè)勞動力的總數(shù)，即得農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率。雖然嚴格地說，這只是以糧食產(chǎn)量計算的勞動生產(chǎn)率，但在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時代，這是最重要的生產(chǎn)率指標(biāo)，并且基本上就是小農(nóng)的農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率。[12](P132)

嘉慶十七年(1812)，四川糧食用地6674．2萬市畝，[2](P109)共產(chǎn)原糧可達14855434360千克。當(dāng)年，四川人口約2070．9萬[13](《附錄》)；而民國五年(1916)，四川16～60歲的成年人約占總?cè)丝诘?3％③，估計農(nóng)民占總?cè)丝诘?0％，則嘉慶十七年四川的成年農(nóng)業(yè)勞動力④約為1044萬個。清代，全川每個成年農(nóng)業(yè)勞動力可生產(chǎn)原糧1423千克；若以每人每年消費原糧351千克計(據(jù)包世臣說，參后文)，則一個成年農(nóng)業(yè)勞動力大約可養(yǎng)活連其自身在內(nèi)的4口人。如法炮制，則可以算出清代不同時期的農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率(詳見表6)。

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③ 據(jù)施居父《四川人口數(shù)字研究之新資料》第35—36頁有關(guān)數(shù)據(jù)算出，成都民間意識社，1936年。

④ 本文不擬采用“完全從事糧食生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)勞動力”這一概念，因為此種理想化的勞動力事實上絕難存在，僅僅具有算術(shù)上的意義。

清前期，由于土壤的自然肥力較高，耕作即使不怎么精細，糧食畝產(chǎn)亦能達到相當(dāng)水平；加之人口很少，勞動力可以得到充分發(fā)揮的土地空間，故勞動者的生產(chǎn)率很高。在中期，四川農(nóng)民通過辛勤勞動，使糧食單產(chǎn)量有所提高，但人口增長速度(約253％)遠遠大于糧食用地和糧食畝產(chǎn)的增長速度(分別約為125％、4．31％)，因而生產(chǎn)率出現(xiàn)下降的趨勢。清后期，糧食單產(chǎn)較中期略有降低，糧食用地進一步擴展，使原糧總數(shù)達到中期的2倍多，但人口接近中期的4倍，故勞動生產(chǎn)率不可避免地繼續(xù)走著下坡路。是為“過密化(involution)”①現(xiàn)象之一。

“過密化”是農(nóng)民為爭取生存而作出的犧牲。照鄉(xiāng)土觀念，人們將總的收獲量看得比短期的生產(chǎn)效率更重要。農(nóng)民把生命消磨在土地里，只要力氣不白費，他們都愿意投入勞動。因為在一般情況下，這些勞動力閑著也是閑著，只要用起來，多少會有所得。他們考慮最多的是家人的長遠生計，不會那么斤斤計較短期內(nèi)的效益；或者說，他們根本不是從單一的經(jīng)濟學(xué)科立場出發(fā)的。這就和后來的人們非常強調(diào)效益有很大的不同。

上文主要著眼于全省性的宏觀考察，下面根據(jù)資料情況，作一些微觀分析。

嘉道之際，江南有一位注重實政、關(guān)心民生的大學(xué)者包世臣。他非常熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民生活，也曾經(jīng)到過川東地區(qū)。對于口糧，他的說法是：將男女老幼合并“牽算，每人歲食米三石”②。稻米3石可折稻谷6石，合351千克。筆者認為，包世臣的觀察、計算，比珀金斯的估計更切近實際。川中鄉(xiāng)土諺語云：每人每年“不飽不饑三石谷，”約合倉斗6石，與包氏所言正相吻合。王笛稱，乾隆中期，川省生產(chǎn)糧食約30億千克，按人均消費400千克算，全川每年消耗約28．5—29億千克，則每年約可剩余1～1．5億千克，合200多萬石。[2](P207)王笛對人均糧食年消耗量的把握，比珀金斯要準(zhǔn)確些．同包世臣和川中民諺的說法差別不很大。道光時期，蓬溪縣令奚大壯說，“蜀中為產(chǎn)稻之區(qū)，一歲所出之谷，足備數(shù)歲之用”③。溫江縣“歲產(chǎn)米，可食三年”④。此三條記載平均，1年所收稻谷可供16／3年食用，1個全勞力1年至少可產(chǎn)稻谷1872千克，生產(chǎn)率高于前面匡算所得的清代平均水平。

在清代夔州府云陽縣，“大抵良農(nóng)一人，足耕出谷二十石之田”⑤。不知云陽縣的計量單位是倉石還是市石。四川“斗斛之大，倍于他省，”而“市斗比倉斗大，有加倍者，有倍半者，有兩倍者，各處不同”⑥。一般來說，1市石≈2倉石。云陽縣這一條資料先假設(shè)為倉石，20倉石約合1117千克，尚未達到清代四川農(nóng)民的平均勞動生產(chǎn)率1423千克之?dāng)?shù)，絕不能構(gòu)成一個良農(nóng)的基本標(biāo)準(zhǔn)。因此，清代云陽縣計量單位“石”應(yīng)指市石。一個優(yōu)秀的農(nóng)民，一年生產(chǎn)2234千克糧食，超過清代四川平均勞動生產(chǎn)率，接近清前期的平均值2630千克是比較合乎情理。

成都平原附近的安縣，“同治光緒間，農(nóng)業(yè)最發(fā)達。雖佃耕之家，種田二三十畝，或十余畝，皆足以贍家口，而自耕自業(yè)者可知”⑦，清代云陽縣佃農(nóng)多“輸租自百石以下，少亦五十石，”即使按地租率“獲十輸五”⑧，估計每個農(nóng)戶耕田大概為20～50畝。方行認為，清代四川中等農(nóng)戶的耕地規(guī)模，一般可以20畝計[11]。如以平均畝產(chǎn)222．23千克／市畝⑨計算，則一個中等農(nóng)戶可收獲原糧4098千克。設(shè)若1家5人，勞動力為2．52人，則其勞動生產(chǎn)率為1626千克。有的家庭更大一些，種田更多，可以較為充分地利用那些“邊際成本”甚低的勞動力進行生產(chǎn)⑩，則生產(chǎn)率可能會更高。

如此看來，關(guān)于清代四川糧食畝產(chǎn)與農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率，本文的推算結(jié)果不算過頭。

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① 按，美籍華裔學(xué)者黃宗智等人的“過密化”理論，強調(diào)的是單位工作日的勞動報酬遞減趨勢。本文借用這一概念，具體指的是以糧食為表征的農(nóng)業(yè)年勞動生產(chǎn)率降低現(xiàn)象。

② 包世臣《安吳四種》卷26。

③ 光緒《應(yīng)城縣志》卷2。

④ 民國《溫江縣志》卷3。

⑤ 民國《云陽縣志》卷13。

⑥ 民國《南溪縣志》卷2。

⑦ 民國《安縣志》卷56。

⑧ 民國《云陽縣志》卷13。

⑨ 204．90千克／清畝。

⑩ 特別縣在涪前期。

(二)貨幣形態(tài)的勞動生產(chǎn)率

以上是以糧食為表征的勞動生產(chǎn)率。那么，以貨幣形式所表現(xiàn)出來的清代四川農(nóng)民勞動生產(chǎn)率又如何呢?全省范圍的系統(tǒng)資料是否存在，恐怕有疑問，不過，小范圍內(nèi)的零星記載倒是有的。

乾隆十三年(1748)三月，云貴總督張允隨奏稱：“天下沃野，首稱巴蜀。在昔田多人少，米價極賤。雍正八九年間，每石尚止四五錢。今則動至一兩外，最賤亦八九錢”①。此應(yīng)為當(dāng)時成都市區(qū)的市場銷售價，農(nóng)村市場價應(yīng)低于這個水平。乾隆十二年(1747)四月，“新繁等五縣谷價，較省城每石賤二三分，加以運費，每倉斗谷一石，總共不過三錢七八分。以二谷一米計算，每米一石，亦不過七錢五六分”②。此五縣當(dāng)為成都府屬縣。縣級物價貼近普通農(nóng)民經(jīng)濟生活，參考價值較大。每石稻谷如按三錢六分計，農(nóng)戶年產(chǎn)谷一百石，約值銀36兩。四川“歷來銀價，乾隆以上，每兩合制錢八百文”③；到乾隆二十四年(1759)，“是時銀一兩，值錢八百枚”④。則農(nóng)戶稻谷年產(chǎn)值折成錢，約為28800文。稻麥(或豆、油菜、雜糧)兩熟的普及，主要實現(xiàn)于清代。小春一項，為農(nóng)戶增加收入5760文，即年產(chǎn)值增加1／4[8]。

若按18世紀中期每石稻谷(60．5千克)0．36兩銀折算，四川農(nóng)民每年平均糧食生產(chǎn)率1423千克稻谷，可換銀0．36×1 423÷60．5≈8．47兩。不過，糧食生產(chǎn)只是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一部分，一般農(nóng)民還有其它方面的收入。民國年間，布朗對峨眉山25個田區(qū)農(nóng)戶各種收入及其所占比例作過比較細致的調(diào)查統(tǒng)計。平均言之，糧食收入占總收入的64．97％。[14](P416)以此為參考，將清代四川糧食生產(chǎn)占總收入的比例估計為65％。則18世紀中期，四川一個普通農(nóng)民的勞動生產(chǎn)率，大約表現(xiàn)為銀13．04兩，或錢10400余文。

清末種植糧食作物的收益，可以綿竹縣為例。該縣人口218581，耕地573186畝，人均耕地2．6畝。上田1畝年產(chǎn)糧食約值錢10千文，中下田年產(chǎn)糧食值錢6千文，全縣合計4105500千文?！俺в媒饪?、衙門公費、吸煙消耗”外，余3852500千文。以全縣人口平均，“一人一歲得錢17千文零，僅給衣食。若遇冠婚喪祭、水旱偏災(zāi)，則負債失業(yè)，流離轉(zhuǎn)徙。此民之所以日即于貧，而人口之消耗于此可見矣”⑤。王朝末世，亂象紛呈，糧食生產(chǎn)亦會受到嚴重影響。五花八門的苛派勒索，使這種生產(chǎn)不能正常運轉(zhuǎn)。

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① 《乾隆實錄》卷311。

② 《乾隆實錄》卷289。

③ 民國《樂至縣志·食貨》。

④ 民國《榮縣志·食貨志》。

⑤ 光緒《綿竹縣鄉(xiāng)士志·戶口》。

三、清代四川余糧、糧食消費與農(nóng)村基本生活情況

與糧食畝產(chǎn)、農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率緊密聯(lián)系的是余糧、糧食消費、農(nóng)村基本生活情況。考察這三個方面，可為前者的合理性推測提供佐證。

(一)余糧

清代四川有多少余糧?對于這個問題．現(xiàn)在已經(jīng)不難給出基本的參考數(shù)據(jù)：

總的看來，清代四川一般會有余糧：每年所獲，可供1．20～3．31年之食。

上文提到王笛的估計：乾隆中期，四川每年剩余糧食1—1．5億千克，取中間數(shù)1．25億千克，合125000噸。若以700萬人口①計，每人每年剩余糧食不足18千克，稍微大方一點就報銷了。這就很難與彼時的盛世局面相吻合。

本文所測算的糧食余額(從而糧食畝產(chǎn)與勞動生產(chǎn)率)較為持中?？梢哉f，只要是正常年景，清代四川就會有大批余糧(約260—500萬噸)。其中有大部分貯于各種倉廩。官方的常平倉、監(jiān)倉、社倉儲谷總數(shù)，雍正十一年(1733)約60243噸，嘉慶十七年(1812)為262582噸，咸豐七年(1857)為75913噸[15]。地方上還設(shè)有大量的義倉、積谷倉等，民間尚有無數(shù)私倉，但積谷缺乏統(tǒng)計資料。另有一小部分糧食運出省外。

(二)糧食消費與農(nóng)村基本生活

前文提到，包世臣所說的只是基本的正常糧食消費。民間在糧食消費方面，絕不會按照包世臣的低調(diào)估計進行操作。實際上，食用之外的消耗渠道和數(shù)量更為多樣化。如道光二年(1822)，平武縣唐開蘭稱：“川省地方，西及平陽，民間種蕎麥為小春，谷子名為大春。向種小春，收后始種大春。合計小春足補兩月之糧，米價甚賤。至今人好吃煙，凡平陽膏腴之田，盡行栽煙，不種小春，專靠大春，一年已少兩月之糧，米價甚貴。每逢新糧上市，又遭京果鋪、糖房、染房、燒房爭囤，致窮民不少。川省每州縣城內(nèi)京果鋪、糖房多二十家，鄉(xiāng)場市鎮(zhèn)亦十余家。每鋪約費錢三四百釧，通省約費錢千萬余釧，則妄費米面不止兩月之糧。川省各州縣場鎮(zhèn)染房染布，刷糨糊米，每家數(shù)十余擔(dān)，徒飾一時之偽；百姓穿衣，一水洗去，有損無益。通省妄費之米，亦不止兩月之糧。更有燒房一條，除綿竹縣大曲燒房、中江小曲燒房耗費糧食極甚外，每州縣有名場鎮(zhèn)數(shù)十余處，通省約萬余處。每處燒房十余家不等，每家每日烤一桶，約費糧食市斗一石余、倉斗二石余。每日一桶謂之單烤單煮，每日兩桶謂之雙烤雙煮。每日合省共計，約耗糧食數(shù)百萬石，每年約耗糧食數(shù)億石，又不止兩月之糧?！盋16)物以多為賤。如果沒有較高的糧食畝產(chǎn)及其所帶來的大批糧食剩余，民間亦不會這般大手大腳，乃至于有意減少糧食生產(chǎn)。至于道光以前的消耗，可能更為驚人。既然如此，則四川在實際上的剩余糧食，有時可能要比表7中的數(shù)字少一大截。

清代四川農(nóng)村基本生活，每每得到民國時人的嘆羨。如渠縣志書作者云：“回想滿清盛世，錢銀兩貨皆極充盈，百物低廉，生計饒足，實有豫大豐亨之象”②。清代出現(xiàn)這樣的盛世，首先必須有大量的糧食盈余作為基礎(chǔ)。渠縣不過是川東平平常常的地方，尚有此等局面；而四川盆地象這樣的地方，或農(nóng)業(yè)條件更好的地方，則比比皆是。

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① 據(jù)王笛《跨出封閉的世界》第72表2—8修正數(shù)估測。

② 民國《渠縣志·錢幣》。

清末，四川糧食問題比較突出，因而導(dǎo)致農(nóng)村基本生活緊張。如宣統(tǒng)元年(1909)，四川糧食畝產(chǎn)為107．5千克／市畝，總產(chǎn)量合9445321噸①；當(dāng)年人口約4563．3萬，[17](P704)原糧基本消費量需16017183噸，缺口高達6571852噸。如果此前幾乎沒有糧食貯備，又要維持“不飽不饑三石谷”的基本生活水平，該年度全省就會有40％以上的人口(即1872萬多人，相當(dāng)于19世紀初全川人口、或20世紀末整個澳洲人口)處于完全斷糧的危險境地。王笛等人受珀金斯的局限，以該年度(應(yīng)為災(zāi)歉年)的畝產(chǎn)作為整個清代的最高值，去迎合珀金斯的推斷，勉強建立起清代四川糧食畝產(chǎn)的變動序列，過低地估計了農(nóng)民的生產(chǎn)水平。換一個角度看，清末四川糧食生產(chǎn)急劇下降，正是鄉(xiāng)土社會危機的重大物質(zhì)根源。清王朝“日之將夕”，亦從四川糧食產(chǎn)量這個側(cè)面透露出來。

綜上所述，本文對清代四川糧食畝產(chǎn)與勞動生產(chǎn)率的探討，主要是基于原始資料基礎(chǔ)之上的匡算與佐證。由于資料本身存在著這樣那樣的缺陷，具體的數(shù)據(jù)不可能達到板上釘釘?shù)男Ч?。但是，上述研究，相對于前人已有的成果而言，?yīng)是進一步縮短了與彼時歷史實際的距離。此等研究課題欲繼續(xù)向前推進，尚須發(fā)掘更多的資料，做出更大的努力。切望有心、有力者幫助與指教。

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① 據(jù)王笛《跨出封閉的世界》第109頁有關(guān)數(shù)據(jù)計算。

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農(nóng)業(yè)生產(chǎn)諺語范文第3篇

[關(guān)鍵詞]農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群；競爭優(yōu)勢；農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競爭力；提升機理

[中圖分類號]F321 [文獻標(biāo)識碼]A [文章編號]1002-736X（2014）01-0068-04

農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競爭力不僅可以反映農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌在市場中的地位和價值，同時也體現(xiàn)出了農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌自身所具有的強大生命力，對區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展具有十分重要的意義。因此，從不同角度深入探討提升農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競爭力的途徑，制定提升農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競爭力的戰(zhàn)略就顯得尤為重要。

一、農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競爭力的界定以及評價指標(biāo)

（一）農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競爭力的界定

農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌是一種特殊的農(nóng)產(chǎn)品品牌，與一般的農(nóng)產(chǎn)品品牌相比，農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌更為強調(diào)農(nóng)產(chǎn)品所在地域的自然地理條件及人文資源要素優(yōu)勢，具有明顯的地域性特征，同時又具有準(zhǔn)公共物品的屬性。關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競爭力的涵義，目前僅有學(xué)者沈鵬熠給出了明確的界定。他認為，農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競爭力是農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌擁有區(qū)別于或領(lǐng)先于其他競爭農(nóng)產(chǎn)品品牌的一種綜合競爭力能力，涵蓋了農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌生長和運營環(huán)境、企業(yè)營銷行為和產(chǎn)品市場表現(xiàn)等要素的總體認知和評價。

（二）基于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競爭力評價指標(biāo)

影響農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競爭力的因素很多，因此，在構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競爭力評價指標(biāo)體系時，學(xué)者們往往會從自身的研究角度去選擇不同的指標(biāo)。將不同研究者的成果進行歸納總結(jié)可以發(fā)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集群是不可或缺的一個影響因素，足見學(xué)者們都很重視產(chǎn)業(yè)集群在農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競爭力評價中所起到的作用。從本文的研究目的出發(fā)，筆者將產(chǎn)業(yè)集群這一指標(biāo)細分為：集群內(nèi)農(nóng)業(yè)科研院所、涉農(nóng)行政管理部門、農(nóng)業(yè)服務(wù)機構(gòu)、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)這四個一級指標(biāo)，而每一個一級指標(biāo)下又包括相應(yīng)的二級指標(biāo)，具體來說農(nóng)業(yè)科研院所涵蓋農(nóng)業(yè)科研院所的數(shù)量、科研人員業(yè)務(wù)能力、科研人員學(xué)歷結(jié)構(gòu)等二級指標(biāo)；涉農(nóng)行政管理部門包括行政部門的管理能力、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策及制度體系和行政部門的組織能力等二級指標(biāo)；農(nóng)業(yè)服務(wù)機構(gòu)涵蓋農(nóng)業(yè)服務(wù)機構(gòu)的數(shù)量、服務(wù)能力和服務(wù)覆蓋領(lǐng)域等二級指標(biāo)；農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)包括龍頭企業(yè)數(shù)量、企業(yè)發(fā)展規(guī)模與速度和研究與開發(fā)能力等二級指標(biāo)。上述各指標(biāo)共同構(gòu)成了從產(chǎn)業(yè)集群視角評價農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競爭力的指標(biāo)體系。

二、基于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競爭力提升機理分析

（一）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群是以企業(yè)的區(qū)域聚集為特征，從而達到規(guī)模效應(yīng)的一種重要區(qū)域發(fā)展方式，它是經(jīng)濟空間結(jié)構(gòu)的演變現(xiàn)象，也是提升產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要組織特征。所謂農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，是指基于當(dāng)?shù)鬲毺貎?yōu)越的自然條件和特色人文環(huán)境，在一定區(qū)域內(nèi)同繞某一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的種植、養(yǎng)殖等大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動為基礎(chǔ)，聯(lián)系密切的企業(yè)、組織、協(xié)會、科研院所等機構(gòu)在區(qū)域上集中，并形成產(chǎn)業(yè)競爭力強勢的現(xiàn)象。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群是產(chǎn)業(yè)集群理論在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的進一步延伸，是組織形態(tài)運用與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)合的新模式。由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群是以某一區(qū)域具有的農(nóng)業(yè)資源稟賦為基礎(chǔ)形成與發(fā)展的，因此，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群具有一定的地域根植性。一般來說，企業(yè)在選址時出于利潤最大化的目標(biāo)，往往會選擇資源富集靠近市場、運輸成本較低的地方從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。由此在現(xiàn)實的經(jīng)濟活動中企業(yè)往往會選擇三者距離最短、運費最低的區(qū)位，此時只要集聚的效益高于集聚的成本，集聚現(xiàn)象必然會發(fā)生。而這樣的集聚無疑也會擁有明顯的地理區(qū)位優(yōu)勢。同時，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群是以農(nóng)業(yè)活動為中心，在產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)部不僅有從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的企業(yè)如農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，除此之外，還有為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動提供相應(yīng)服務(wù)的組織和機構(gòu)，這些與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的企業(yè)和支撐機構(gòu)南其共生性與互補性在空間上集中在一起，形成了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的又一顯著特征。另外，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群中，由于地理接近，企業(yè)間密切合作，可以面對面打交道，這樣有利于各種新思想、新觀念、新技術(shù)和新知識的傳播，由此形成知識的溢出效應(yīng)，獲取“學(xué)習(xí)經(jīng)濟”，并形成一種積極向上的創(chuàng)新文化氛圍。

（二）農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌

農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌是指在特定的地理環(huán)境中，以獨特自然資源及長期的種植、養(yǎng)殖、采伐方式與加工工藝等生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)，經(jīng)過長期的積淀而形成的被消費者所認可的，具有較高知名度和影響力的區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識。農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的形成是以區(qū)域內(nèi)特殊的氣候、緯度、溫差、土壤、水分、傳統(tǒng)工藝、人文歷史等眾多因素為基礎(chǔ)的。這些因素賦予了區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品天然孕育的差異性及相對的資源稀缺屬性，使得該區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品和其他的同類產(chǎn)品相比具有獨特的區(qū)域性特征，從而易于形成競爭優(yōu)勢。而從農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的形成和發(fā)展過程來看，農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌是一種地域性的公共品牌由此導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的權(quán)力邊界模糊，產(chǎn)權(quán)不明晰。從而使品牌難以逃脫“公地悲劇”的厄運。此外，農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌往往具有廣泛、持久的品牌效應(yīng)，能引起消費者的從眾行為，使得越來越多的消費者去購買同一品牌的農(nóng)產(chǎn)品，即產(chǎn)生“羊群效應(yīng)”，是非常有價值的區(qū)域資源。

（三）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群與農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的關(guān)系

1.兩者具有相似的形成基礎(chǔ)。從上述對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群和農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的闡述來看，兩者的形成具有相似的基礎(chǔ)，即都是依托于區(qū)域擁有的特色農(nóng)業(yè)資源、獨特的地域文化、歷史及農(nóng)產(chǎn)品加工工藝。這說明兩者中的一個一旦形成，另一個的形成就會較為容易。從本文的角度來說也就意味著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的形成更有利于農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的形成與發(fā)展。

2.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群是保護和發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的重要載體。農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌作為區(qū)域的無形資產(chǎn)，其自身的發(fā)展及其作用的發(fā)揮要依靠其所依托的有形資產(chǎn)來實現(xiàn)。國內(nèi)外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的實踐表明，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群是農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的最佳載體。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群一旦形成不僅能夠產(chǎn)生強大的聚集效應(yīng)，而且會致使信息流、資金流、產(chǎn)品流、人力流、知識流在空間的碰撞，這種碰撞不但可以為農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的形成奠定物質(zhì)基礎(chǔ)，而且還可以推進農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的加速傳播。同時，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的形成總是伴隨著管理機構(gòu)的產(chǎn)生，這些管理機構(gòu)總會制定一套有效的規(guī)則制度來懲治機會主義行為，從而最大限度維護農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的形象和聲譽；另一方面，產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)部企業(yè)、農(nóng)戶和各種機構(gòu)之間在利益上的相互依存和業(yè)務(wù)往來，能夠有效地避免搭便車現(xiàn)象的發(fā)生，所以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群具有得天獨厚的優(yōu)勢來維護農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的發(fā)展，是其發(fā)展的重要載體。

3.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群所具有的競爭優(yōu)勢是農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競爭優(yōu)勢的重要來源。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群尤其是發(fā)達的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群有利于農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌價值的創(chuàng)造。一方面，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群所產(chǎn)生的聚集效應(yīng)強化了農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的價值，并使得品牌價值能夠以較快速度轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品上去，進而提升品牌的競爭力。另一方面發(fā)達的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群具有一些明顯的競爭優(yōu)勢，如規(guī)模經(jīng)濟帶來的成本節(jié)約、專業(yè)化產(chǎn)業(yè)支撐體系構(gòu)建難以模仿的競爭力、發(fā)達的專業(yè)市場體系、專業(yè)化的運輸服務(wù)體系以及高效的知識擴散系統(tǒng)和合作創(chuàng)新的網(wǎng)絡(luò)等等，這些競爭優(yōu)勢最終會成為品牌競爭優(yōu)勢的來源集中體現(xiàn)為農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的競爭優(yōu)勢。

（四）基于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競爭力提升機理分析

如前文所述，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群與農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌之間存在著極為密切的關(guān)系。根據(jù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的界定，本文擬從以下幾個方面闡述農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群提升農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競爭力的機理。

1.農(nóng)業(yè)科研院所。農(nóng)業(yè)科研院所作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的組成部分之一，主要是為涉農(nóng)企業(yè)提供智力支持。對于農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌而言，其產(chǎn)品是在當(dāng)?shù)鬲毺氐牡乩憝h(huán)境或是依賴地域擁有的豐富農(nóng)牧業(yè)資源而形成的。隨著人們生活水平的提高，對食品的要求也隨之提高。為了滿足消費者對農(nóng)產(chǎn)品的要求，新品種的培育勢在必行。新品種的培育不僅可以保留原有產(chǎn)品的優(yōu)良特性，同時也能夠在口感、營養(yǎng)等方面滿足消費者的需求；不僅如此，新品種的形成也是區(qū)域品牌的進一步延伸與發(fā)展。

2.與農(nóng)業(yè)活動相關(guān)的服務(wù)機構(gòu)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群中的農(nóng)業(yè)活動服務(wù)機構(gòu)主要是指為一些從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動及其從業(yè)人員提供各種服務(wù)的機構(gòu)，如金融機構(gòu)、保險機構(gòu)以及提供基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)的相關(guān)部門。這些機構(gòu)對農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競爭力提升的作用主要是通過問接的方式來實現(xiàn)的即通過對從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的企業(yè)提供如資金支持等的服務(wù)，來進一步促進企業(yè)自身的發(fā)展，而后通過企業(yè)綜合實力的提升來增強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的競爭力。

3.涉農(nóng)行政管理部門。農(nóng)業(yè)行政管理部門的作用與職能主要體現(xiàn)在以下兩個方面：第一，作為監(jiān)督者。農(nóng)業(yè)管理部門作為行政執(zhí)法部門應(yīng)該認真履行其作為監(jiān)督者的職能。具體表現(xiàn)在：監(jiān)督企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的使用情況，一旦企業(yè)發(fā)生有損品牌形象的行為應(yīng)給予及時糾正，必要時要進行行政處罰；監(jiān)督企業(yè)的區(qū)域品牌產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，以確保品牌產(chǎn)品的質(zhì)量；對消費者負責(zé)對品牌未來的發(fā)展負責(zé)。第二，作為服務(wù)者。為企業(yè)的發(fā)展提供適宜的商業(yè)軟環(huán)境，通過法律法規(guī)的制定和完善保障企業(yè)的合法收益；為品牌的長久發(fā)展保駕護航，實施相應(yīng)的政策支持農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的發(fā)展，做好品牌后續(xù)的運行及管理工作，爭取確立一個品牌就保住一個品牌。

4.與農(nóng)業(yè)相關(guān)的涉農(nóng)企業(yè)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群中聚集著大量與涉農(nóng)企業(yè)，這些企業(yè)中的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)又是產(chǎn)業(yè)集群的主體。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)尤其是龍頭企業(yè)不僅是產(chǎn)業(yè)集群的重要組成部分，更是提高農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌競爭力的力量源泉。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)可以對品牌產(chǎn)品進行精深加工提高產(chǎn)品的附加值。區(qū)域品牌產(chǎn)品大多是以初級產(chǎn)品或以原生態(tài)產(chǎn)品的形態(tài)進入消費市場，因而其所能占有的市場份額極其有限，如果能夠?qū)@些產(chǎn)品進行進一步的精深加工，就可以增加產(chǎn)品的科技含量，提高產(chǎn)品的附加值，進而獲得更大的市場份額。其次，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)尤其是實力雄厚的龍頭企業(yè)，可以借助自身較強的科研和創(chuàng)新能力，對產(chǎn)品的傳統(tǒng)生產(chǎn)加工工藝進行改良，使得區(qū)域品牌產(chǎn)品既能保留傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝帶給其的特性又能融入現(xiàn)代元素，為不同的消費群體廣為接受和信任。再次，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌首選的營銷主體。企業(yè)是直接參與市場競爭的主體，自身擁有專業(yè)的策劃團隊，能夠及時捕捉市場需求的變化，并作出快捷有效的反應(yīng)。因此對于農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的營銷來說，企業(yè)是最合適的營銷主體。

三、基于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌提升策略

（一）加強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的維護提升其競爭力

由于農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌具有公共物品的屬性，其產(chǎn)權(quán)界定較為模糊。因此，農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌具有明顯的經(jīng)濟外部性和非排他性。由此導(dǎo)致在農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的發(fā)展過程中主體缺失問題嚴重，“搭便車”現(xiàn)象普遍存在，最終導(dǎo)致品牌無人維護而逐漸走向衰亡，即“公地悲劇”現(xiàn)象的發(fā)生。為了避免這一現(xiàn)象的出現(xiàn)，將農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌轉(zhuǎn)化為企業(yè)品牌就顯得尤為重要。轉(zhuǎn)化為企業(yè)品牌，企業(yè)就成了這一品牌的經(jīng)營管理主體，并承擔(dān)起品牌的維護和發(fā)展的責(zé)任。由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群所具有的農(nóng)業(yè)競爭優(yōu)勢，必然會推動這一企業(yè)品牌的不斷發(fā)展壯大。

（二）建立“政、產(chǎn)、學(xué)、研”互動機制，促進農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的健康、良性發(fā)展

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群中以農(nóng)業(yè)活動為中心的大量企業(yè)和相關(guān)部門機構(gòu)聚集在一起，形成了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的高度集中。從而為“政、產(chǎn)、學(xué)、研”互動機制的建立創(chuàng)造了良好的條件。這一機制的建立可以使企業(yè)、政府和科研機構(gòu)處于一種聯(lián)合互動的狀態(tài)，并圍繞著區(qū)域品牌農(nóng)產(chǎn)品進行深入的探討和研究，共同制定有利于區(qū)域品牌農(nóng)產(chǎn)品未來發(fā)展的規(guī)劃及具體的實施方案，在此基礎(chǔ)上謀求這一產(chǎn)品品牌的穩(wěn)定長久的發(fā)展。

（三）提高農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌資產(chǎn)價值，提升品牌競爭力

借助于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的高度集聚，可以為大量的農(nóng)業(yè)企業(yè)提供了智力支持，從而為品牌農(nóng)產(chǎn)品加工工藝的改良以及產(chǎn)品的精深加工提供了保障。進而可以提高品牌產(chǎn)品的科技含量，增加產(chǎn)品的附加值，提高品牌的資產(chǎn)價值，最終達到提升品牌競爭力的目的。隨著各地區(qū)對農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌建設(shè)工作的日益重視，會不斷涌現(xiàn)出越來越多的品牌，這也就意味著這一領(lǐng)域的競爭會更加激烈，如果要在這一市場中占據(jù)一席之地，只能在產(chǎn)品上下工夫。不僅要保證產(chǎn)品的質(zhì)量，更要在產(chǎn)品形式、口味、包裝等方面做足功課。針對不同的區(qū)域、不同的口味、不同階層、不同消費者生產(chǎn)適應(yīng)其日常消費的產(chǎn)品，才能獲得更多消費者的認可，占有較大的市場份額。提高品牌的資產(chǎn)價值，進而提升品牌的競爭力。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)諺語范文第4篇

摘 要 在“三農(nóng)”政策推進我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟健康、快速發(fā)展的同時，農(nóng)業(yè)在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中的弊端也日益凸顯，歸根究底還是制度及相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施跟不上農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的快速發(fā)展，本文通過對探索嘉魚縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展?fàn)顩r，提出了適合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化又好又快發(fā)展的有效措施。

關(guān)鍵詞 嘉魚蔬菜產(chǎn)業(yè) 農(nóng)業(yè) 產(chǎn)業(yè)化 現(xiàn)狀 對策

湖北省嘉魚縣作為一個農(nóng)業(yè)大縣其蔬菜產(chǎn)業(yè)尤其發(fā)達，從改革開放發(fā)展到現(xiàn)在，嘉魚縣蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了一個從無到有，從小到大的過程。如今蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為嘉魚縣農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，在湖北省遙遙領(lǐng)先，所產(chǎn)蔬菜銷往湖北、廣東、廣西、福建、海南、山西、山東、遼寧、甘肅、河南、河北等23個省、直轄市，是全國聞名的“蔬菜之鄉(xiāng)”。

嘉魚全縣在冊耕地面積38.65萬畝，其中旱地16.41萬畝，水田22.24萬畝，全縣總戶數(shù)10.24萬戶，總?cè)丝?6.45萬，其中農(nóng)業(yè)人口25.73萬人，農(nóng)村勞動力12.61萬人，1154個村民小組。2009年，全縣蔬菜種植面積55萬畝，總產(chǎn)量130萬噸，總產(chǎn)值12.8億，分別占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的42%、種植業(yè)總產(chǎn)值的75%；蔬菜為全縣農(nóng)民人均提供純收入達3000元，占農(nóng)民純收入的60%。2010年上半年，嘉魚縣全縣完成農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值14.1億元，同比增長11.0%。全縣蔬菜產(chǎn)量達到54萬噸，比上年同期增長1.8%。全縣建成蔬菜板塊基地30萬畝，形成了18萬畝“兩菜兩瓜”（大白菜、包菜、冬瓜、南瓜）、5萬畝大棚精細菜、3萬畝西甜瓜、3萬畝水生菜、1萬畝野生菜等五大蔬菜板塊。主推“兩菜兩瓜”發(fā)展，凸顯地方優(yōu)勢特色和主導(dǎo)品種規(guī)模，特別使嘉魚“兩菜兩瓜”成為湖北的一大特色，并具有享譽全國、廣銷南北的規(guī)模優(yōu)勢和市場優(yōu)勢，全縣現(xiàn)有14種蔬菜產(chǎn)品通過國家綠色食品認證，132種蔬菜通過國家無公害產(chǎn)品認證，蔬菜質(zhì)量安全程度高。

嘉魚縣農(nóng)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)成為縣域經(jīng)濟的支柱，特別是作為蔬菜產(chǎn)業(yè)支柱的潘家灣鎮(zhèn)發(fā)展尤其迅猛，潘家灣鎮(zhèn)位于武嘉、咸潘公路交匯處，全鎮(zhèn)面積164平方公里，耕地面積9.8萬畝，人口5.8萬人，2010年，全鎮(zhèn)蔬菜種植面積達8.3萬畝，復(fù)種面積達25萬畝，年產(chǎn)蔬菜50萬噸（占全縣蔬菜產(chǎn)量的80%），創(chuàng)產(chǎn)值1.6億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的77%，全鎮(zhèn)農(nóng)民人均純收入達到6060元，其中蔬菜生產(chǎn)為農(nóng)民提供人均純收入4120元，占68％以上，蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為潘家灣鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

一、目前的發(fā)展?fàn)顩r和模式

隨著嘉魚縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展和壯大，特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營模式已經(jīng)成為一個新的理念。但是就目前嘉魚縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和模式而言，發(fā)展的還不夠完善。

（一）發(fā)展模式

嘉魚縣蔬菜生產(chǎn)銷售主要以兩種模式為主。批發(fā)市場+農(nóng)戶以及農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會+農(nóng)戶，農(nóng)戶家庭式經(jīng)營為主，全縣有蔬菜專業(yè)合作組織蔬菜51個，專門從事蔬菜行業(yè)的經(jīng)紀人83個，100個示范農(nóng)戶，雖然有農(nóng)業(yè)協(xié)作組織來組織農(nóng)戶生產(chǎn)，但在管理上沿襲了的經(jīng)營體制，采取“一家一戶式”的生產(chǎn)，各自分散自主經(jīng)營，沒有實現(xiàn)“村與村的聯(lián)合生產(chǎn)”，農(nóng)民在生產(chǎn)和銷售市場上處于被動地位，單個經(jīng)營力量弱小，無法掌握定價權(quán)，蔬菜經(jīng)營生產(chǎn)基本處于粗放經(jīng)營狀態(tài)。

（二）生產(chǎn)及銷售模式

目前嘉魚蔬菜交易還是以田間、路邊交易為主，不便管理，也存在很大的交通安全隱患，而且不透明的交易模式，往往吃虧的都是菜農(nóng)；菜農(nóng)與菜商之間產(chǎn)生矛盾也時有發(fā)生。從2005年開始嘉魚縣新建農(nóng)貿(mào)市場13個，蔬菜專業(yè)市場5個，蔬菜產(chǎn)地簡易市場15處，形成從產(chǎn)地――鎮(zhèn)――縣三級蔬菜銷售市場全縣創(chuàng)建80多個蔬菜營銷組織，5個蔬菜營銷協(xié)會，2個蔬菜配送中心。潘家灣蔬菜營銷協(xié)會有會員315人，設(shè)有29個蔬菜銷售信息部，通過網(wǎng)上信息，促進了蔬菜網(wǎng)上銷售和產(chǎn)地直銷。今天的嘉魚縣又已經(jīng)啟動了10個蔬菜交易市場建設(shè)，以打造統(tǒng)一市場，規(guī)范銷售渠道。嘉魚縣已在洲灣、潘家灣、渡普、新街沿線征地258畝，建產(chǎn)地農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場。重點在產(chǎn)銷中心的潘家灣，建立一個大型產(chǎn)地蔬菜批發(fā)市場，集蔬菜交易批發(fā)、加工儲藏、包裝運銷、信息服務(wù)于一體，并配套建設(shè)蔬菜產(chǎn)銷信息網(wǎng)絡(luò)。這種模式改善了原有落后粗放的模式，更有利于把所有的生產(chǎn)者聯(lián)合起來，把蔬菜產(chǎn)業(yè)做成大做好，使之成為一個產(chǎn)業(yè)鏈。

二、面臨的問題

然而，銷售量的增長，一些指標(biāo)性數(shù)據(jù)的增長并未能掩蓋嘉魚縣在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中的諸多問題，也就是這些問題一直制約著嘉魚縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化特別是蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使得產(chǎn)業(yè)化發(fā)展效率過低，農(nóng)民增收緩慢，粗放經(jīng)營仍然未能向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變。

（一）農(nóng)民受教育程度普遍偏低

在蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，農(nóng)民作為市場的主體，扮演著重要的角色，然而農(nóng)民受教育程度的普遍偏低導(dǎo)致他們只能在蔬菜市場上進行粗放式經(jīng)營，例如潘家灣蔬菜專業(yè)合作社組織農(nóng)戶發(fā)展架式栽培冬瓜500畝，由于沒有先進的技術(shù)和管理理念，畝平產(chǎn)量僅16530斤左右，訂購價格0.35元/斤，綜合畝平產(chǎn)值不到5500元，不少農(nóng)民缺乏使用新產(chǎn)品、新技術(shù)和獲取信息及開拓市場的能力，缺乏市場投資意識和開拓意識。忽視長期利益，過于注意眼前的短期利益。這些都不利于規(guī)?；?jīng)營的形成。

（二）基礎(chǔ)深加工不夠完善，基礎(chǔ)深加工主要涉及到生產(chǎn)，運輸，存貯和銷售四個環(huán)節(jié)

1．生產(chǎn)問題

生產(chǎn)過程中經(jīng)常會遇到一些天災(zāi)人禍，特別是5，6月份雨水天氣多，而11，12月份氣溫又太低，不利于蔬菜生長，這就需要建立起有效的預(yù)報防范機制，例如建立大棚，溫室，使氣溫維持在適合蔬菜生長的溫度。

2．運輸問題

由于蔬菜成熟的時間相對集中，高峰期大型運輸車輛的進出相對困難，嘉魚縣蔬菜市場平均每天進來車輛是36輛，而等待出去的車輛是47輛，表現(xiàn)在空車難進，滿車難出，與高速公路連接的部分交通瓶頸已是目前凸現(xiàn)的問題之一。

3．儲存問題

缺乏大型的冷凍倉庫，保鮮存儲是提高效益和緩解運輸問題的重要途徑，但是目前大規(guī)模的存貯倉庫還沒有建立起來。而銷售則缺乏大型的貿(mào)易市場，導(dǎo)致產(chǎn)品的銷售渠道不夠完善。

4．銷售問題

缺乏大型的貿(mào)易市場，貿(mào)易不暢通，信息不健全，導(dǎo)致產(chǎn)品的銷售渠道不夠完善。

（三）品種過于單一，不利于規(guī)避風(fēng)險

從目前的蔬菜品種結(jié)構(gòu)來看，嘉魚縣的蔬菜產(chǎn)業(yè)的品種結(jié)構(gòu)過于單一，近幾年來，嘉魚縣的蔬菜產(chǎn)品一直以大白菜、包菜、南瓜、冬瓜等四大項蔬菜種植為主，其產(chǎn)量18萬畝，5萬畝大棚精細菜、3萬畝西甜瓜、3萬畝水生菜、1萬畝野生菜，其產(chǎn)量雖大，但是均屬于低端產(chǎn)品，沒有進一步的深加工，產(chǎn)品附加值低，價值小，加上上市時間過于集中，季節(jié)性強，一旦遇到市場飽和或者天災(zāi)人禍的時候其價值就大大縮減，無法給菜農(nóng)增加收益，這些蔬菜季節(jié)性強，對市場的依賴性大，市場成為其價格的主導(dǎo)因素，不利于風(fēng)險的規(guī)避。

（四）分散自主經(jīng)營不利于產(chǎn)業(yè)化進程

產(chǎn)銷以家庭經(jīng)營式為主，沿襲了的經(jīng)營體制，采取一家一戶的生產(chǎn)，并沒有聯(lián)合起來，就出現(xiàn)了一個問題，如何處理小生產(chǎn)與大市場之間的關(guān)系，分散經(jīng)營，沒有一個統(tǒng)一的協(xié)作組織和機制，無法將大多數(shù)的生產(chǎn)者集中起來，力量弱小，因此菜農(nóng)在大市場上就沒有價格決定權(quán)，價格就只能隨市場需求變化，有時候甚至轉(zhuǎn)向買方市場，就無法保證自己應(yīng)有的合法權(quán)益不受侵害。

（五）品牌創(chuàng)建及維護工作不到位

任何產(chǎn)品品牌效應(yīng)的作用都是巨大的，在嘉魚縣蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的過程中，政府，經(jīng)紀人協(xié)會和農(nóng)戶都沒有形成品牌意識，并且為品牌創(chuàng)建及維護下工夫，使之做大做強，更具知名度。雖然嘉魚縣的部分農(nóng)產(chǎn)品曾經(jīng)注冊了商標(biāo)，形成了自己的品牌，如“潘家灣”，但品牌知名度較小。嘉魚蔬菜還沒有真正形成一個屬于自己的在市場上叫得響的品牌。因此增加科技的投入，提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)量，使之成為嘉魚縣的品牌產(chǎn)業(yè)，并且做好宣傳工作讓更多的商家知道了解嘉魚蔬菜，從而走向全國各地。

（六）社會化服務(wù)體系建設(shè)滯后

科技投入少，又缺乏專門的研究性機構(gòu)，科技推廣機制不靈活，隊伍力量弱，先進的儲藏、保鮮、制冷、遠程運輸技術(shù)裝備和工藝水平過于落后，而且政府的扶持力度不夠，蔬菜生產(chǎn)主要還是靠農(nóng)戶自己投入，投入力度成本技術(shù)都是有限的，規(guī)模有限，日光溫室、大棚簡陋，抵御自然災(zāi)害能力弱，蔬菜生產(chǎn)根本處于粗放經(jīng)營狀態(tài)。

（七）基礎(chǔ)深加工不強

蔬菜是個季節(jié)性強產(chǎn)品附加值低的產(chǎn)品，目前嘉魚縣的蔬菜產(chǎn)業(yè)還是依靠產(chǎn)量取勝，“重產(chǎn)量輕質(zhì)量”是當(dāng)前的一個現(xiàn)狀，由于技術(shù)以及理念的局限，絕大部分菜農(nóng)并不重視蔬菜的深加工，也不善于轉(zhuǎn)化延長蔬菜的價值鏈，因此無法增加蔬菜的附加值。

三、進一步發(fā)展的措施與對策

諸多問題的存在已經(jīng)越來越成為制約嘉魚縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的絆腳石，農(nóng)民受教育程度低，無法科技興農(nóng)，農(nóng)業(yè)自然無法走“兩高一優(yōu)”道路；品種過于單一不利于規(guī)避風(fēng)險，又是分散經(jīng)營，無法向集約型經(jīng)營方式轉(zhuǎn)變，加之社會服務(wù)體系落后，所以這一切都制約著農(nóng)民增收，農(nóng)民增收難增收慢。因此要提高農(nóng)民收入就必須要優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，調(diào)整產(chǎn)業(yè)對策，從農(nóng)民到農(nóng)業(yè)都要進行完善，逐漸走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路，把蔬菜產(chǎn)業(yè)做成“高產(chǎn)，高效，優(yōu)質(zhì)”的產(chǎn)業(yè)。

（一）加強菜農(nóng)業(yè)務(wù)素質(zhì)，對菜農(nóng)進行培訓(xùn)

嘉魚縣蔬菜產(chǎn)業(yè)之所以仍處于粗放型，主要原因在于農(nóng)民，由于農(nóng)業(yè)知識水平和產(chǎn)業(yè)意識的局限，所以他們不懂得開發(fā)新產(chǎn)品運用新技術(shù)。對于農(nóng)民這一塊必須做好思想宣傳工作，可以成立農(nóng)業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)，請農(nóng)業(yè)方面的專家對菜農(nóng)進行農(nóng)業(yè)方面的培訓(xùn)，給他們灌輸新的知識和理念，提高農(nóng)民整體素質(zhì)。

（二）加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

第一，增加資金投入，做好農(nóng)田排灌技術(shù)和機耕道路建設(shè)，提高抵御自然災(zāi)害的能力；第二，完善公路等交通設(shè)施，拓寬車輛高峰路段，使得高峰期車輛也能通行自如；第三，完善農(nóng)貿(mào)市場，規(guī)范市場秩序，建立一個大型專業(yè)蔬菜批發(fā)交易市場，集蔬菜交易批發(fā)、貯藏運輸、配送銷售、信息服務(wù)于一體。

（三）改良、開發(fā)新品種，促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)華升級

一是以市場為導(dǎo)向，把發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和綠色農(nóng)產(chǎn)品作為農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收的新的經(jīng)濟增長點。依賴優(yōu)質(zhì)化、多樣化來適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品需求的變化，使農(nóng)業(yè)走上由市場決定產(chǎn)量，由需求決定品種質(zhì)量的軌道。二是因地制宜發(fā)展具有本地特色的新品種，多種品種并行。打造品牌品種。三是要搞好優(yōu)良品種的培養(yǎng)、生殖，建立起集科研、生產(chǎn)和經(jīng)營于一體的企業(yè)，依靠科學(xué)技術(shù)開發(fā)新的品種。

（四）聯(lián)合經(jīng)營，擴大規(guī)模，加快產(chǎn)業(yè)化進程

在嘉魚縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，農(nóng)民都是一家一戶的生產(chǎn)，沒有形成“村”與“村”的聯(lián)合，分散經(jīng)營削弱了農(nóng)民在市場中的力量，小生產(chǎn)就無法對抗大市場，對外無法用一個聲音說話，因此在市場上也就沒有定價權(quán)，所以農(nóng)民作為小生產(chǎn)者應(yīng)該聯(lián)合起來，成立統(tǒng)一的農(nóng)會或者其他組織機制把所有的生產(chǎn)者聯(lián)合起來，對外用一個聲音說話，取得市場的定價權(quán)，這樣才能改變菜農(nóng)的被動地位，才能在大市場上保護自己的核心利益。其次，關(guān)于土地的流轉(zhuǎn)機制也是一個應(yīng)該考慮的問題，農(nóng)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)不同，在其發(fā)展過程中規(guī)模不應(yīng)過大也不能太小，因此土地的流轉(zhuǎn)也是個很重要的因素，在嘉魚縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的過程中，應(yīng)規(guī)范土地流轉(zhuǎn)機制，提高效率，這樣可以從中省出一些土地進行其他方面生產(chǎn)，而這部分土地上的農(nóng)民也可以把勞動力轉(zhuǎn)移到其他的產(chǎn)業(yè)當(dāng)中去，這樣即可以提高效率，又可以使勞動收入多樣化。而這樣也是產(chǎn)業(yè)化進程的一個必經(jīng)之路。

（五）建立品牌，擴大市場，增加市場份額

單純的傳統(tǒng)銷售發(fā)展是緩慢的，而且增收困難，要使嘉魚的農(nóng)業(yè)更上一個臺階，走得更遠的話，必須轉(zhuǎn)化理念，建立自己的品牌，創(chuàng)建品牌意識，所以可以采取對企業(yè)、經(jīng)濟組織當(dāng)年獲得地理標(biāo)識產(chǎn)品、有機食品、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品認證及產(chǎn)地認定萬畝以上的，分別獎勵2萬元、2萬元、2萬元、1萬元和1萬元；對當(dāng)年獲得ISO9000、HACCP、GAP等質(zhì)量體系認證的，給予1萬元獎勵；對當(dāng)年獲得中國名牌、湖北名牌所以的，分別獎勵5萬元和2萬元；當(dāng)年獲得中國馳名商標(biāo)或省、市級著名商標(biāo)的，對商標(biāo)所有人分別給予5萬元、1萬元和5000元獎勵。對發(fā)展名、特、優(yōu)、新蔬菜產(chǎn)品，由專業(yè)部門認定為綠色或有機食品，且種植面積20畝以上的，給予企業(yè)或中介組織每畝補助2元，農(nóng)戶每畝補助3元。通過這種激勵機制來激勵農(nóng)戶提高品牌意識，比如“涪陵榨菜”就值得借鑒，嘉魚的農(nóng)業(yè)必須創(chuàng)造自己的名牌產(chǎn)品，利用品牌效應(yīng)，占領(lǐng)國內(nèi)市場。

（六）大力建立和發(fā)展農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系

建立和發(fā)展農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系，是保障我國農(nóng)業(yè)上新臺階的重大舉措，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的必然選擇。要建立起“科技人員直接到戶、良種良法直接到田、技術(shù)要領(lǐng)直接到人”的農(nóng)業(yè)科技推廣新機制。完善和標(biāo)準(zhǔn)市場準(zhǔn)入制度，切實落實農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、儲運、加工、銷售各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任。加快完善農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)體系，重點建設(shè)農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害監(jiān)測猜測預(yù)警、農(nóng)業(yè)氣象保障服務(wù)系統(tǒng)。

（七）完善基礎(chǔ)深加工，增加產(chǎn)品附加值

蔬菜是個季節(jié)性強產(chǎn)品附加值低的產(chǎn)品，在規(guī)模一定的情況下，要想提高菜農(nóng)收入，就必須對蔬菜產(chǎn)業(yè)進行深加工制造，提高其產(chǎn)品附加值，比如，大白菜可以在換季的時候進行加工制造，做成腌菜或者泡菜，這樣就克服了蔬菜過剩的情況。對于蔬菜這樣的低端產(chǎn)品，只有不斷深加工，才能提高附加值。

四、結(jié)語

因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)是解決三農(nóng)問題的重要舉措，湖北嘉魚縣在建設(shè)兩型農(nóng)村的過程中探索的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為發(fā)展農(nóng)業(yè)提供了一個新的思路，具體而言在發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟要因地制宜的發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，以科技為依托，以人為本，完善社會公共設(shè)施建立起社會化的服務(wù)體系，同時規(guī)范市場機制，加強各社會各部門聯(lián)系。當(dāng)然在嘉魚縣由于農(nóng)民自身的各種局限，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整還不夠深入，這需要政府的引導(dǎo)。圍繞著蔬菜基地做更多的文章，不只要一味在種植規(guī)模上突出，還要在其他環(huán)節(jié)上努力，做到質(zhì)上的突破，讓嘉魚縣的蔬菜基地享譽中國，讓農(nóng)民獲得切實的利益。

參考文獻：

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[2]劉江.中國農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究.2007.6.

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)諺語范文第5篇

1 生物技術(shù)在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域中的發(fā)展現(xiàn)狀

我國農(nóng)業(yè)生物技術(shù)起步晚，與發(fā)達國家有一定差距。在國家政策的扶持下，尤其是在國家“863”計劃，“973”計劃和“國家轉(zhuǎn)基因植物研究與產(chǎn)業(yè)化專項”的直接支持下，已取得了很大的成績。目前，我國農(nóng)業(yè)生物技術(shù)在一些領(lǐng)域已經(jīng)進入了國際先進行列，例如我國是世界上繼美國之后，第2個擁有自主研制抗蟲棉技術(shù)的國家；我國轉(zhuǎn)基因水稻的研制處于世界先進水平?，F(xiàn)如今我國涉及農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的各類研究機構(gòu)已超過200家，初步形成了從基礎(chǔ)研究，應(yīng)用技術(shù)研究到產(chǎn)品開發(fā)相互銜接，相互促進的創(chuàng)新體系。

2 生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的實踐應(yīng)用

生物技術(shù)之所以能夠?qū)鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生沖擊，是因為它在改變物種性狀、增加抗病害能力、提高單產(chǎn)、改善品質(zhì)等諸多方面做出了巨大的貢獻。

2.1 提高作物的抗性

自然界強光、干旱、低溫等不利環(huán)境因素對作物影響極大，其引起的不良結(jié)果之一就是氧離子基團的產(chǎn)生，因此若能提高作物對氧離子基團的耐受能力，就能大大提高其抵抗外界不良環(huán)境的能力。例如，通過基因工程技術(shù)，將超氧化物歧化酶基因轉(zhuǎn)入到作物基因組中，使其表達超氧化物歧化酶蛋白，以抵抗氧離子基團的毒害，這種技術(shù)在煙草上已經(jīng)獲得了應(yīng)用[1]；另外利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育出的抗寒、抗旱、抗鹽堿等作物也獲得了喜人的效果[2]。

2.2 增強作物的抗病、蟲害能力

蟲害是導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)的重要原因之一，全世界每年因此損失達數(shù)千億美元[3]。如今利用基因工程手段把抗蟲害基因轉(zhuǎn)入到農(nóng)作物中，使培育出的新品種具有抗蟲害功能。目前，抗蟲害的基因主要有兩類，一是具有殺蟲活性的原毒素基因，另一類是編碼蛋白酶抑制劑的基因[4]。

抗病毒最有效的方法是將弱毒株病毒外殼蛋白基因轉(zhuǎn)入到作物基因組中，使其表達病毒外殼蛋白，這些蛋白的積累能夠抑制病毒，這樣就有效的保護了農(nóng)作物。例如，美國科學(xué)家將煙草花葉病毒的外殼蛋白基因轉(zhuǎn)入到煙草及番茄中，并用于大田生產(chǎn)實踐中，其防病率高達90%[5]。

2.3 增加作物新的性狀

雜草是導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)的重要因素之一，而除草劑在除草的同時也會把農(nóng)作物殺死，利用基因工程技術(shù)可以解決這個問題。例如，將抗草甘膦的基因轉(zhuǎn)入到植物中，使植物獲得對草甘膦的抗性，在大田中使用草甘膦除草劑時就能有選擇將雜草殺死而不影響農(nóng)作物的生長，從而大大減少勞動力，提高糧食產(chǎn)量。目前已經(jīng)獲得抗草甘膦的轉(zhuǎn)基因植物有煙草、大豆、番茄、馬鈴薯、棉花等[6]。

2.4 改進農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)

將一些用傳統(tǒng)育種方式無法培育出的性狀通過基因工程手段引入作物，使作物提高營養(yǎng)價值，并達到改善產(chǎn)品品質(zhì)的目的。近些年來進行的作物品質(zhì)改良主要集中在種子貯藏蛋白、淀粉、油脂等成分的含量和組成上。比如，通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)，可使甜味蛋白在馬鈴薯種成功表達；可使大豆、油菜、向日葵等植物含有較高水平的不飽和脂肪酸[7]。

3 生物技術(shù)在我國農(nóng)業(yè)發(fā)展中的展望

我國農(nóng)業(yè)生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景是美好的。首先，在國際上發(fā)展生物技術(shù)的熱度始終不減，仍在你追我趕，激烈競爭。這是由于生物技術(shù)多方面的應(yīng)用價值決定的，而這種應(yīng)用價值難以很快被其它技術(shù)所替代，據(jù)國際農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用服務(wù)組織2011年統(tǒng)計，中國的轉(zhuǎn)基因作物種植面積已經(jīng)位居全球第六。其次，我國政府非常重視生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用。我國政府已對農(nóng)業(yè)生物技術(shù)投入大量資金，此外還在生命科學(xué)和生物技術(shù)領(lǐng)域建立起眾多國家重點實驗室，吸引了一大批高水平的科技人才從事范圍廣泛的農(nóng)業(yè)科學(xué)研究工作。

綜上所述，生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域有著廣泛的發(fā)展和應(yīng)用前景。相信只要我們發(fā)揮優(yōu)勢，奮起直追，我們完全有能力攀登農(nóng)業(yè)生物技術(shù)領(lǐng)域高峰，為我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展作出大更大的貢獻。

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