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茹毛飲血范文第1篇

1、飲血茹毛，漢語詞語，拼音是yǐn xuè rú máo，意思是連毛帶血地生食鳥獸。言遠古時不知熟食。形容不開化，還處于野蠻階段?，F形容事物或人處于野蠻狀態(tài)。

2、出自西漢·戴圣《禮記·禮運》：“未有火化，食草木之實，鳥獸之肉，飲其血，茹其毛，未有麻絲，衣其羽皮。”

（來源：文章屋網 ）

茹毛飲血范文第2篇

【關鍵詞】烹飪飲食保健;自然火;舊石器時代;文化遺存;生食;熟食;烹飪方法;烹飪原料

烹飪飲食保健學是在烹飪理論、烹飪營養(yǎng)、醫(yī)學理論的指導下，研究人類如何通過攝取食物，滋養(yǎng)身體、祛除疾病的一門學科。烹飪飲食保健通過對食物的烹飪，改變食物的性能，維護人體健康、促進人類發(fā)展。烹飪飲食保健文化涉及的內容有烹飪器具、飲食環(huán)境、烹飪方法、烹飪原料、食物生態(tài)、食物營養(yǎng)、飲食衛(wèi)生、有機化學、環(huán)境與疾病、病理病因、人體解剖、人體疾病、烹飪美學等內容。

烹飪飲食保健文化，跟人類的歷史和人類的日常生活息息相關，它是人類生活經驗的科學總結。它的產生有著極其漫長的過程，它是人類不斷認識自身、不斷適應自然、不斷認識自然、不斷改造自然的結果。烹飪飲食保健文化是人類智慧的結晶，對人類的生存與繁衍、文明與進步有重大意義。

一、烹飪飲食保健文化的萌芽期

烹飪飲食保健文化萌芽期年代相當于考古學舊石器時代早期的初級階段、古人類學早期猿人時期。距今300萬年至距今200萬年或150萬年前。

1.原始人類采集生食時期。

是指原始人類采集食物的蒙昧時期，該時期沒有任何形式的烹飪活動，沒有烹飪飲食保健文化可言。與傳說中的“有巢氏”時期相當?！肚f子.盜跖》：“古者禽獸多而人少，于是民皆巢居以避之，晝拾橡栗，暮棲樹上，故命之曰‘有巢氏之民’?！?“有巢氏”是原始人類早期生活的真實反映，在樹枝上筑巢居住、采食果子、嫩葉、嫩芽、花卉等維持生計。在生產力水平極其低下的情況下，原始人類無法抵御地面猛獸的襲擊，擇樹而棲比在地面上安全。原始人類消化器官的生理機能，完全能對成熟的植物果實、植物嫩葉或嫩尖進行消化利用。問題在于：植物果實、嫩葉、嫩尖受季節(jié)影響較大，氣候溫暖炎熱的時候，生長快而多，在樹上采集食物;氣候寒冷時，生長慢而少，甚至沒有，這種情況下，原始人類不得不到地面上來采集塊根、抓捕小動物充饑，或者不得不往食物豐富的地方遷移。跟現在原始森林里的大猩猩生活境況差不多。石塊、木棒等天然工具的使用是該時期最顯著的特點，從人類歷史發(fā)展的300萬年時間來看，生食期在中國，是山西西侯度遺址以及云南元謀遺址之前的一百多萬年時間。

2.原始人類烹飪飲食保健文化的萌芽。

自然力的作用，讓人類在茫茫的黑夜里找到了烹飪飲食保健文化的一絲閃光。遠古人類利用食物不過是一種本能，飽腹充饑是唯一的趁動力。不能利用“火”烹飪食物，但并不能說他們就沒有經過熟食的洗禮。比如雷擊，引起森林大火，將植物堅果、動物尸體燒焦或燒熟，這些燒焦或燒熟的堅果或動物尸體肌肉中，存在著許許多多蛋白質、脂肪等高分子經熱力作用而被分解成具有強烈芳香滋味的小分子醛、酮、酚等物質，原始人類食用了這些經火加熱過具有強烈芳香滋味的食物，必然引起味覺和嗅覺神經系統的興奮，在生理上一定能感覺到：這些經森林大火加熱過的食物在味道上更香、在口感上更酥、在質感上更細嫩、在色澤的層次上更分明、在咀嚼上更容易、在腹中更舒適等等?？傊?，比起未經火燒過的天然食物要鮮美得多，這些生理上的信息，一旦潛藏于原始人類的大腦中，并反復多次刺激，一定會上升到心理美感。生理也好，心理美感也罷，無疑都有益于人體健康，并促使原始人類有意識去獲得更多的熟食，從而刺激原始人類對自然火的保存利用，如此，烹飪飲食保健文化在自然力的作用下便開始萌芽了。

二、烹飪飲食保健文化的發(fā)展期

烹飪飲食保健文化發(fā)展期年代，相當于考古學舊石器時代早期、中期階段，距今200萬年或150萬年至20萬年前后。古人類學晚期猿人、早期智人時期。我國云南元謀人、山西西侯度人、陜西藍田人以及大荔人、金牛山人、馬壩人等便屬于此時期。

中國原始人類自然火的利用是中國烹飪飲食保健文化發(fā)展的標志。

從火的利用開始，人類便跨進了烹飪飲食保健文化的殿堂?；鹪谌祟惏l(fā)展歷史上具有里程碑意義，火是人類從自然環(huán)境中解放出來的一個決定性因素，它使人類從此有了一種支配并改造自然的能力，對早期人類體質的進化具有舉足輕重的作用。追求健康是人類永恒的主題，烹飪飲食保健文化是人類熟食的原動力。

1.自然火

自然火是一種自然現象，遠在人類誕生之前在地球上就存在了。在許多情形下，都有可能導致自然火的產生，比如：天空雷擊閃電、地球火山熔巖、太空隕石墜地等等。

2.中國原始人類保存利用自然火的社會背景

茹毛飲血及其解決之道。

“有巢氏”時期原始人類通常都在樹枝上采集植物果實、嫩葉、嫩芽作為食物，在地面的活動比較少，在地面上捕獲動物的機會更少，基本上不可能出現菇毛飲血的情況。隨著原始人類生產力水平的提高，能夠制造一些簡單的石器，不僅能夠抵御地面猛獸的襲擊，還可以捕獲一些中小型或老弱病殘的大型動物作為食物，獵物捕獲后卻沒有火能利用，不得不茹毛飲血?！抖Y記.禮運》曰：“昔者......未有火化，食草木之食，鳥獸之肉，飲其血，茹其毛，未有麻衣，衣其羽皮?！边@是對處于食物轉型期原始人類生活的真實寫照。茹毛飲血，說明原始人類生活方式已經進入到一個新的歷史時期，除了采集植物作為食物外，還有因狩獵而捕獲的動物原料，人體各個器官處于由素食向雜食轉化的適應時期。在這樣的歷史時期，人體各個臟器生理機能受到非常嚴峻的挑戰(zhàn)?！俄n非子.五蠹》曰：“上古之世......民食果蚌哈，腥臊惡臭而傷害腹胃，民多疾病?！眲游镌蠜]有經過熱處理，腥味臊味異味不能排除，香味物質不能產生，食物中的細菌病毒不能殺死祛除，大分子的蛋白質、淀粉、脂肪不能在熱力量作用下分解為小分子的氨基酸、葡萄糖和脂肪酸，人類吃了未經熱力作用過的食物，難以消化吸收，引起消化系統的諸多病變，進而影響到人體的心、肝、脾、肺、腎等內臟器官的生理功能，造成人體新陳代謝出現障礙，導致人體萬病滋生。如何改變這種不利局面呢？自然火的保存與利用是解決問題的唯一途徑。

茹毛飲血是一個長期的歷史過程。原始人類對保存利用自然火的知識、經驗、自然火的保存技術有一個艱辛漫長積累的過程。舊石器時代早期社會生產力水平過低，原始人類對火的理化屬性認識不足、對火種保存技術不完善，原始人類即使有保存火的意識，也難免會出現斷火的情況，一旦自然火保存失敗，生食就不可避免，茹毛飲血會一直伴隨原始人類直到人工取火發(fā)明后才基本上告一個段落。

3.從中國文化遺址看中國原始人類保存利用自然火。

在我國舊石器時代早期，發(fā)現用火比較早的遺址有山西西侯度遺址和云南元謀人遺址。云南元謀遺址有炭屑，這些炭屑“多分布在粘土、粉砂質粘土中，少量夾在礫石透鏡體內。炭屑分布的上、下界約3米左右，大致分三層，每層間距30-50厘米不等。分布不均勻，有的地方很集中，呈雞窩狀;有的地方則很分散，呈星點狀。最集中的有兩處，且它們常與哺乳動物化石并生。土層中炭屑很顯著，平面上多呈方形、斜方形和三角形，與周圍粘土的界限清楚。炭屑的直徑一般在4至8毫米之間，最大的長徑可達15毫米，小者也有1毫米左右，肉眼明顯可見。1975年底，在探溝底部找到兩件顏色發(fā)黑的動物化石，經中國科學院貴陽地球化學研究所鑒定可能為燒骨。這些炭屑和燒骨的出現，可能是元謀人用火的遺跡”[1]。云南元謀遺址，古地磁方法測定，元謀人生存年代距今170萬年，誤差在10萬年。據古地磁斷代，西侯度遺址距今180萬年。在西侯度文化層中，發(fā)現了燒骨，把人類用火的歷史更往遠古的時代推移了[2]。云南元媒人遺址、山西西侯度遺址表明，中國人的祖先早在一百七八十萬年前就已經有用火的跡象了。中國原始人類保存利用自然火的年代相當于考古學舊石器時代早期之中、后期階段，古人類學晚期猿人時期，距今200萬年或150萬年至20萬年前后。中國隨后的古文化遺址往往都有用火的遺跡，這些遺址表明：中國原始人類用火技術在不斷地發(fā)、不斷地完善過程中，為最終實現人工取火聚焦能量。

4.與自然火利用相適應的烹飪方法、烹飪原料。

從云南元謀人文化遺址所發(fā)現的燒骨可以斷定，此時期的烹飪方法多為烤、燒、焐等與火或炭火直接接觸傳熱的烹飪方法，是最原始的一些烹飪方法。這些烹飪方法與當時的生產力水平低下有關、與原始人類貧乏的知識有關。由于火的利用，熟食成為可能，對推動人體健康有和積極意義。這個時期的烹飪原料以采摘為主，但已有少量狩獵活動，小形體動物及老弱動物成為人們狩獵對象，這些食物當中一部分通過自然火的利用而成為熟食，促進原始人類的進化。

參考文獻：

茹毛飲血范文第3篇

伏羲氏，華夏民族人文先始，三皇之一，亦是與女媧同為福佑社稷之正神。楚帛書記載其為創(chuàng)世神，是中國最早的有文獻記載的創(chuàng)世神。風姓，又名宓羲、庖犧、包犧、伏戲，在后世與太昊、青帝等諸神合并，亦有青帝太昊伏羲一說。伏羲是古代傳說中的中華民族人文始祖，是中國古籍中記載的最早的王，是中國醫(yī)藥鼻祖之一。

燧人氏，風姓，燧明國人。幾十萬年以前的舊石器時代，燧人氏在今河南商丘一帶鉆木取火，成為華夏人工取火的發(fā)明者，教人熟食，結束了遠古人類茹毛飲血的歷史，開創(chuàng)了華夏文明，被后世奉為火祖，位列三皇之一，尊稱燧皇。華夏文明有文字記載的歷史始于燧人氏，燧人氏是中華民族可以考證的第一位祖先。

（來源：文章屋網 ）

茹毛飲血范文第4篇

我國已經有五千年的文明史了，這本書追隨歷史發(fā)展軌跡，觸摸五千年文明脈搏，講述了我國五千年的巨大變化……

中華文明源遠流長，一脈相承，從茹毛飲血的遠古時代，到封建文明極度繁榮的明清時代，在上下五千年的歷史進程中，中華名族創(chuàng)造了無數的輝煌與成就，也經歷了無數的苦難與挫折，數不清的英雄豪杰、文人志士在歷史的長路上留下了自己的足跡……

在《上下五千年》中，給我留下深刻印象的是那千百多個生動的小故事，和一張張精美的小插圖。

茹毛飲血范文第5篇

過去的生活慘不忍睹，那樣的勾心斗角，早就讓我感到厭煩。其實大多數時候，我還是停留在自己的世界里，船舶?？吭诎哆?，我從來都沒有想過來一場說走就走的旅行。

我們現在就要長大了，再也不能繼續(xù)任性。我們忍氣吞聲，把自己受過的委屈咽到肚子里，自己一個人默默承擔，其實什么都不需要的，那些美麗的故事，在我們耳邊，一閃而過。

其實我們還是喜歡隱瞞那些事實。我突然想起，原始社會那些茹毛飲血的人們，他們過得是一種怎樣的人生，我現在估計不能理解，更不會懂得他們的情感根源。