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20*年，于城鎮(zhèn)食品安全工作的指導思想是：以“三個代表”重要思想和黨的十七大精神為指導，貫徹落實省、市、縣政府有關加強食品安全工作重大決策部署，以保障公眾飲食安全、構建平安于城為目標，堅持以人為本，加強領導，強化管理，嚴格落實責任制，防止和減少各類食品安全事故，杜絕重特大食品安全事故，努力保障人民群眾的飲食安全，為全鎮(zhèn)經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定營造良好的安全環(huán)境。

一、深化食品安全“三網”建設，進一步完善工作機制

一是深化食品安全監(jiān)管責任網建設。年初，根據(jù)人員變動情況，及時調整食品安全委員會成員。村級組織換屆后，及時調整和配齊配強鎮(zhèn)食品聯(lián)絡監(jiān)督員，健全食品安全監(jiān)管責任網絡。進一步完善食品安全責任制及責任追究制度，簽訂食品安全目標管理責任書，把食品安全責任落實到村、居委會、學校、醫(yī)院以及有關單位，明確各單位的第一責任人、直接責任人、工作職責和要求。二是深化現(xiàn)代流通網建設。加強政策引導和扶持，完善長效管理機制，做到有進有出，鞏固提升已建農村連鎖超市、農村放心店的管理和質量水平。三是深化基層群眾監(jiān)督網建設。進一步完善食品安全報告制度，修訂食品安全舉報和獎勵辦法，加強培訓和管理，鼓勵群眾積極參與食品打假治劣活動，實行群防群治。進一步修訂食品安全事故應急預案，食安委要經常召開會議，分析食品安全形勢，查找食品安全工作中存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，研究解決方案，及時消除安全隱患和事故苗頭。

二、開展食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建活動，全面提升食品安全總體水平

根據(jù)上級工作部署，今年我鎮(zhèn)將開展創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)活動，這是適應和諧社會構建、新農村建設和城鄉(xiāng)一體化發(fā)展要求而開展的，是新一輪食品安全工作的抓手和載體。食安委要堅持“政府統(tǒng)一領導，部門指導協(xié)調，各方聯(lián)合行動，全社會參與”的工作原則，以食品放心工程為基礎、“三網建設”為重點、專項整治為手段、增強綜合監(jiān)管能力為保障，深入開展創(chuàng)建活動，全面提升我鎮(zhèn)食品安全水平。

三、加大食品安全監(jiān)管力度，深入實施食品放心工程

鎮(zhèn)食安委要加大對農產品質量、食品生產加工業(yè)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，進一步規(guī)范食品流通秩序，深化食品放心工程與專項整治，切實消除食品安全隱患，防止重大食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾的食品安全。

1、加強農產品質量安全管理。全面貫徹實施《農產品質量安全法》，加強對農業(yè)投入品尤其是高毒、高殘留農藥和瘦肉精等管理，大力推廣使用低殘高效農藥、獸藥、漁藥和無污染添加劑等，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為，推進無公害農產品標準化生產。

2、加強食品生產加工業(yè)管理。要加強對食品生產加工行業(yè)的監(jiān)督檢查工作，積極配合質監(jiān)、衛(wèi)生等部門開展專項整治活動。通過整治，進一步改善我鎮(zhèn)的食品加工業(yè)的衛(wèi)生狀況。

3、加強食品流通環(huán)節(jié)管理。要切實加強食品流通領域的監(jiān)督和管理。加強食品經營主體自律制度建設，規(guī)范食品企業(yè)經營行為。加強生豬屠宰管理，嚴厲查處和打擊私屠濫宰、制售加工注水肉和病害肉等違法行為。做好對連鎖超市、放心店、示范商店的管理，農村放心店配送率不低于70%。

4、加強餐飲消費環(huán)節(jié)管理。要加大對學校食堂、飯店、小吃店等衛(wèi)生監(jiān)督力度，重點加強對企業(yè)食堂、建筑工地食堂的衛(wèi)生檢查。認真實施企業(yè)食堂規(guī)范化管理工作，強化對餐飲業(yè)、食堂從業(yè)人員健康管理的檢查，防止食源性疾病的發(fā)生。

四、加強宣傳教育，營造食品安全良好氛圍

按照省、市、縣有關進一步加強食品安全宣傳工作意見精神，堅持正確的輿論導向和正面宣傳為主的原則，充分利用電視、廣播、板報、宣傳單等手段，大力宣傳黨和政府有關食品安全工作的決策部署，宣傳國家法律法規(guī)和食品安全常識，宣傳實施食品放心工程和“三網”建設成果，在村、居委會、學校、機關和企事業(yè)單位中掀起食品安全宣傳教育新一輪熱潮，不斷增強監(jiān)督管理者和生產經營者的食品安全責任意識，提高公眾依法維權和參與監(jiān)督的能力，營造食品安全良好氛圍。