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為切實(shí)加大食品安全監(jiān)管力度，保障畜產(chǎn)品安全和人民群眾身體健康，結(jié)合《晉中市食品安全共同監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制的意見》和《縣食品安全責(zé)任書》要求，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以黨的十七大精神為指導(dǎo)，堅(jiān)持安全第一、預(yù)防為主、綜合治理，以政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為機(jī)制，依法行政，強(qiáng)化監(jiān)管，狠抓落實(shí)，確保畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)和廣大人民群眾身體健康。

二、工作目標(biāo)

通過開展畜牧安全生產(chǎn)整頓活動(dòng)，及時(shí)排查、整治和消除畜牧業(yè)安全生產(chǎn)隱患，確保全縣不發(fā)生重大動(dòng)物疫情和重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，促進(jìn)全縣畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。

三、工作任務(wù)

（一）加強(qiáng)畜產(chǎn)品安全知識(shí)宣傳培訓(xùn)。按照《2011年畜產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳培訓(xùn)工作方案》的要求完成全年的食品安全宣傳培訓(xùn)任務(wù)。采取舉辦學(xué)習(xí)培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)散發(fā)宣傳資料、接受咨詢等形式，廣泛宣傳畜牧安全生產(chǎn)知識(shí)，形成高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)，營(yíng)造畜牧安全生產(chǎn)輿論氛圍，為保障食品安全生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

（二）加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要督促轄區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）建立養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄，完善養(yǎng)殖檔案，加強(qiáng)日常監(jiān)管，嚴(yán)格按照免疫計(jì)劃，做好動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫和補(bǔ)免工作，保證所養(yǎng)畜禽長(zhǎng)年處于免疫保護(hù)期內(nèi)，確保畜禽安全無疫；要加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)“瘦肉精”抽檢監(jiān)管，健全養(yǎng)殖場(chǎng)戶履行產(chǎn)地檢疫承諾、質(zhì)量安全承諾、出欄動(dòng)物無“瘦肉精”承諾等制度；強(qiáng)化病死畜禽無害化處理監(jiān)督措施，從源頭上防止染疫畜禽進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。

（三）強(qiáng)化生鮮乳收購(gòu)站監(jiān)管。圍繞生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)和運(yùn)輸三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化制度建設(shè)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢，開展技術(shù)服務(wù)，強(qiáng)化基層畜牧獸醫(yī)站對(duì)生鮮乳收購(gòu)站的日常監(jiān)管，確保在奶牛養(yǎng)殖、生鮮乳收購(gòu)環(huán)節(jié)不使用三聚氰胺和問題奶粉，全面提高生鮮乳質(zhì)量安全水平。

（四）對(duì)飼料獸藥投入品的監(jiān)管。按照《縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)范管理年活動(dòng)實(shí)施方案》要求，對(duì)飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和獸藥經(jīng)營(yíng)戶實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管，落實(shí)制度上墻，完善進(jìn)銷臺(tái)帳；大力開展養(yǎng)殖環(huán)節(jié)飼料獸藥投入品專項(xiàng)整治，按省市要求進(jìn)行抽檢，加強(qiáng)獸藥殘留監(jiān)測(cè)和巡查力度，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)使用“三無”飼料、違禁過期失效、假冒偽劣藥品、“瘦肉精”等違禁添加物的行為；加快獸藥經(jīng)營(yíng)GSP認(rèn)證進(jìn)度，大力推動(dòng)獸藥經(jīng)營(yíng)規(guī)范化步伐。

（五）強(qiáng)化動(dòng)物檢疫監(jiān)管工作。一是穩(wěn)步推進(jìn)產(chǎn)地檢疫工作。健全檢疫申報(bào)制度，通過簽定《規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)履行產(chǎn)地檢疫承諾書》，在全縣建立起動(dòng)物產(chǎn)地檢疫的良性、長(zhǎng)效工作機(jī)制，依法全面開展動(dòng)物產(chǎn)地檢疫工作；二是規(guī)范定點(diǎn)屠宰檢疫工作。定點(diǎn)屠宰企業(yè)要在屠宰前6小時(shí)申報(bào)檢疫，檢疫人員按照程序到場(chǎng)實(shí)施檢疫；要嚴(yán)把“入場(chǎng)、待宰、同步檢疫、宰后處理”四大關(guān)口；三是完善進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)動(dòng)物檢疫合格證明，監(jiān)督定點(diǎn)屠宰企業(yè)積極開展“瘦肉精”抽檢合格，實(shí)施動(dòng)物準(zhǔn)宰制度，準(zhǔn)確填寫準(zhǔn)宰通知單、屠宰檢疫、無害化處理記錄；嚴(yán)格按比例實(shí)行屠宰后膀胱尿液“瘦肉精”抽檢，加快推進(jìn)動(dòng)物屠宰檢疫工作規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)步伐。

四、工作措施和要求

（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)構(gòu)。成立縣畜牧安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)組，組成人員如下：

領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，負(fù)責(zé)全縣畜產(chǎn)品安全日常工作，組織協(xié)調(diào)開展專項(xiàng)整治工作和監(jiān)督檢查活動(dòng)。

（二）提高認(rèn)識(shí)，嚴(yán)格履責(zé)。畜牧系統(tǒng)監(jiān)管人員要高度重視畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)整治工作，按照網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任和履職標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化監(jiān)管措施，狠抓責(zé)任落實(shí)。對(duì)在整治活動(dòng)中檢查出的隱患和問題，要嚴(yán)格按照“誰監(jiān)管，誰負(fù)責(zé)”的原則督促整改到位，確保畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)整治活動(dòng)取得實(shí)效。

（三）加大督查力度。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站及中心各站所要采取有力措施開展工作，認(rèn)真履職盡責(zé)。畜牧安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)組將對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站及中心各站所的專項(xiàng)整治活動(dòng)情況和履職情況進(jìn)行不定期的督查，對(duì)不認(rèn)真履責(zé)或履職不到位的行為進(jìn)行責(zé)任追究，確保監(jiān)管目標(biāo)、監(jiān)管人員、監(jiān)管責(zé)任明確，監(jiān)管措施到位，確保全縣畜牧安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治取得實(shí)效。