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摘要：商務(wù)禮儀課程是高職院校的重點教學(xué)內(nèi)容之一，通過對該課程的學(xué)習(xí)能夠更好地培養(yǎng)學(xué)生關(guān)于商務(wù)禮儀的知識，具有一定的實踐性。在obe教育理念的背景下，為了能夠更好地進行高職人才能力的培養(yǎng)，需要進行一定的課程教學(xué)改革與實踐，從而提升學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。本文首先針對OBE教育理念進行一定的闡述，然后分析OBE教育理念在商務(wù)禮儀課程中應(yīng)用的重要性，最后分析OBE教育理念下的商務(wù)禮儀課程教學(xué)與實踐，包括教學(xué)定位、目標(biāo)設(shè)計、構(gòu)建翻轉(zhuǎn)課堂、課堂情景模擬以及課堂考核與評價。

關(guān)鍵詞：OBE教育理念；商務(wù)禮儀課程；高職人才；教學(xué)定位

在商務(wù)活動場合形象儀表、言談舉止、溝通技巧等對維護個人和公司形象，建立良好的商務(wù)交際氛圍極為重要，甚至在很大程度上影響著商務(wù)交際的結(jié)果，商務(wù)禮儀課程正是一門教導(dǎo)學(xué)生商務(wù)禮儀知識、培養(yǎng)學(xué)生商務(wù)禮儀規(guī)范的課程。目前，高職院校不少專業(yè)如文秘、市場營銷、金融、貿(mào)易等都將商務(wù)禮儀課程作為必修課或選修課納入專業(yè)課程體系。就課程性質(zhì)而言，商務(wù)禮儀課程是一門偏向應(yīng)用型、實踐型的課程，在這一課程的訓(xùn)練中會大量進行實踐性教學(xué)，但在傳統(tǒng)的教學(xué)理念下，這一課程的教學(xué)依然未脫離“傳授”模式，即采用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和過程傳授學(xué)生商務(wù)禮儀知識、傳授學(xué)生商務(wù)禮儀行為規(guī)范，是一種工廠式批量生產(chǎn)的教學(xué)模式，對學(xué)生的個性發(fā)展關(guān)注度不足，使得不少學(xué)生雖然經(jīng)過課程的學(xué)習(xí)但依然難以滿足企業(yè)崗位工作的需要。OBE教育理念強調(diào)學(xué)生的個人發(fā)展，以成果為導(dǎo)向，緊密圍繞用人單位的崗位需求，采用多樣化的課程教學(xué)方法和考核評價體系，保障每一位學(xué)生取得個性化的學(xué)習(xí)效果，追求最終實效而非紙面成績，對改變商務(wù)禮儀課程教學(xué)機械化、模式化問題，促進學(xué)生個性化發(fā)展，提高課程人才培養(yǎng)質(zhì)量有著重要的應(yīng)用價值。

一、基于OBE的商務(wù)禮儀課程教學(xué)改革策略

OBE教育理念經(jīng)過國內(nèi)外教學(xué)實踐的驗證，是一種先進的教育理念，但在具體應(yīng)用實踐中往往會出現(xiàn)形似而神不似的情況，無法達到預(yù)期的應(yīng)用成效?；贠BE教育理念進行商務(wù)禮儀課程教學(xué)，必須著重考慮以下三個方面的問題：

（一）關(guān)鍵：重新定義課程培養(yǎng)目標(biāo)

OBE教學(xué)理念是一種以學(xué)生為本的成果導(dǎo)向教育理念，這對遵循競爭性標(biāo)準(zhǔn)、采用固定的教學(xué)安排、聚焦學(xué)生考試與測驗的傳統(tǒng)教育理念是一種巨大的顛覆，在教學(xué)實踐應(yīng)用時往往容易陷入有形無實的困境。在商務(wù)禮儀課程教學(xué)中的運用，關(guān)鍵點在于理清四個問題：想讓學(xué)生獲得什么樣的學(xué)習(xí)成果？讓學(xué)生獲得這些學(xué)習(xí)成果是否有價值？如何有效幫助學(xué)生獲得這些學(xué)習(xí)成果？如何知道學(xué)生是否已經(jīng)取得這些學(xué)習(xí)成果？只有理清了這四個問題，才能有可靠的“成果目標(biāo)”來為教學(xué)設(shè)計和教學(xué)實施進行導(dǎo)向。商務(wù)禮儀課程標(biāo)準(zhǔn)所定義的課程培養(yǎng)目標(biāo)，從本質(zhì)來說還是采用規(guī)定的進程完成標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的課程，不符合學(xué)生的個性特征和個人發(fā)展?；贠BE教育理念進行商務(wù)禮儀課程教學(xué)，首先就需要重新定義課程培養(yǎng)目標(biāo)，以課程標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)轉(zhuǎn)換符合教育利益相關(guān)者，即政府、學(xué)校、用人單位、學(xué)生教師等要求與期望的績效指標(biāo)，清楚的預(yù)期每一位學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，而不是所有學(xué)生都一個籠統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)。

（二）核心：聚焦學(xué)生個人發(fā)展成果

OBE教育理念強調(diào)人人能成功，強調(diào)個性化評定，強調(diào)學(xué)生的自我參照評價。傳統(tǒng)的商務(wù)禮儀課程教學(xué)，是一種聚焦于所有學(xué)生發(fā)展，采用統(tǒng)一考試與評價的教學(xué)模式，這種教學(xué)模式在課程內(nèi)容、教學(xué)安排、課程結(jié)構(gòu)、教學(xué)設(shè)計等各個方面都對學(xué)生的個人發(fā)展關(guān)注度不足，僅是關(guān)注全班所有學(xué)生的發(fā)展，甚至從標(biāo)準(zhǔn)化的課程設(shè)定上來說是聚焦于全國所有學(xué)習(xí)本課程的學(xué)生的發(fā)展。但課程受教育者是多樣化的，學(xué)習(xí)者未來發(fā)展方向是多元化的，顯然，聚焦于所有課程學(xué)習(xí)者的課程教學(xué)，并不是以學(xué)生為本，從根本上就不符合學(xué)生的個體差異，也正是因為這一原因，造成不少學(xué)生甚至成績優(yōu)秀的學(xué)生畢業(yè)后依然無法滿足崗位工作需要的情況?？梢?，在商務(wù)禮儀課程教學(xué)中運用OBE教育理念，必須聚焦于學(xué)生個人發(fā)展成果，從學(xué)習(xí)機會提供、學(xué)習(xí)狀態(tài)評定、核心能力掌握、考試考核方法、教學(xué)過程設(shè)計等各個方面，都要考慮到學(xué)生的個體差異，采用個性化的策略進行課程教學(xué)。

（三）途徑：個性化評定推進教學(xué)進程

商務(wù)禮儀課程傳統(tǒng)學(xué)習(xí)成果評價本質(zhì)上是一種一元化的評價方式，即以課程學(xué)分為評價結(jié)果，課程學(xué)分的取得以課程標(biāo)準(zhǔn)和教師設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，其評定的方向更多的關(guān)注于學(xué)生是否在規(guī)定時間內(nèi)完成了學(xué)業(yè)，這種一元化的評價方式無法準(zhǔn)確反映學(xué)生的知識掌握和能力水平，僅僅只是一個統(tǒng)一的終結(jié)性的評定結(jié)果，對教學(xué)進程沒有顯著性影響，使得商務(wù)禮儀課程的教學(xué)進程往往是按部就班的形式。運用OBE教育理念開展商務(wù)禮儀課程教學(xué)，顯然還需要對學(xué)生學(xué)習(xí)成果的評價方式進行革新，強調(diào)知識的整合，關(guān)注學(xué)生是否達成相適的成果目標(biāo)，以學(xué)生是否具備崗位工作能力要求為本位，構(gòu)建起多元化的、梯次化的評價標(biāo)準(zhǔn)［2］。評價主體上，除教師外還應(yīng)當(dāng)引入學(xué)生、社會等多個主體。評價方式上，應(yīng)當(dāng)靈活運用紙筆考試、日常評估、表現(xiàn)性評估、畢業(yè)評估等多種方式。評價過程上，不應(yīng)只是學(xué)期末的評估，而應(yīng)當(dāng)是全過程的評估，如每節(jié)課、每章節(jié)，使得評價結(jié)果能及時反映學(xué)生學(xué)習(xí)成果。

二、基于OBE的商務(wù)禮儀課程教學(xué)實踐

根據(jù)人才培養(yǎng)方案與商務(wù)禮儀課程大綱，結(jié)合OBE教育理念，將課程內(nèi)容教學(xué)設(shè)計為：商務(wù)禮儀認(rèn)知、商務(wù)形象禮儀、商務(wù)會面禮儀、商務(wù)接待與拜訪禮儀、商務(wù)活動禮儀、商務(wù)宴請禮儀及求職面試禮儀共7個模塊。教學(xué)實踐表明，OBE教育理念的教學(xué)設(shè)計體現(xiàn)學(xué)生為主的教育理念。［1］。

（一）以項目式設(shè)計教學(xué)內(nèi)容

項目教學(xué)法是一種以項目為主線開展教學(xué)活動的教學(xué)方法，這一方法目標(biāo)指向多元化、可控性好、理論與實踐結(jié)合緊密、項目周期短，是一種優(yōu)秀的實用型人才培養(yǎng)模式，基于OBE理念進行商務(wù)禮儀課程的教學(xué)，運用項目式教學(xué)法來設(shè)計教學(xué)內(nèi)容具有很大的適用性。首先，將課程學(xué)習(xí)目標(biāo)進行有機分解，以知識邏輯和能力核心為元件，圍繞學(xué)生未來就業(yè)需要和企業(yè)崗位工作要求，將知識邏輯和能力核心元件組建成一個個的項目，即建立起多個綜合性任務(wù)，以此來對教材原本的內(nèi)容進行重組。而項目的目標(biāo)指向則為多元化，根據(jù)學(xué)生的個人發(fā)展和崗位需求設(shè)定具有針對性的、個性化的項目目標(biāo)，而非所有學(xué)生追求同一個目標(biāo)，以此增強教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生個人發(fā)展和社會需求的關(guān)聯(lián)度。例如從能力目標(biāo)進行分解，將商務(wù)禮儀課程分解為形象設(shè)計、溝通交流、團隊協(xié)作、活動組織、臨場應(yīng)變等多個綜合性的一級項目，每個一級項目還可以進一步劃分出多個二級項目，如形象設(shè)計項目可以劃分為儀容、服飾、表情、語言等項目，以項目的劃分界定來設(shè)計教學(xué)內(nèi)容。

（二）運用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式

隨著網(wǎng)絡(luò)教育內(nèi)容的不斷滲透，高職課程教學(xué)工作可以進行一定的網(wǎng)絡(luò)化實現(xiàn)。這樣能夠更好地進行商務(wù)禮儀課程理論知識的教學(xué)，能夠讓學(xué)生不限制時間和地點進行一定的自主學(xué)習(xí)，不但能夠提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，還能夠有效進行課程的優(yōu)化，促進學(xué)生對商務(wù)禮儀課程的深度學(xué)習(xí)和掌握。教師可以通過驅(qū)動任務(wù)的形式來進行相關(guān)項目的主題下達，讓學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)能夠進行一定的自主預(yù)習(xí)工作。在課堂教學(xué)中，教師可以讓學(xué)生觀看微課視頻，并且在觀看結(jié)束后進行課堂討論。教師可以提出問題來讓學(xué)生進行合作學(xué)習(xí)和獨立思考，學(xué)生可以根據(jù)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的內(nèi)容來回答，這樣能夠?qū)W(xué)生的自主學(xué)習(xí)情況進行一定的考察，同時也能夠讓學(xué)生更好地掌握課程理論知識，為后面的實踐應(yīng)用打好基礎(chǔ)。教師還可以通過對理論知識的整理來幫助學(xué)生進行重點記憶，形成知識框架，有助于學(xué)生對禮儀知識的理解和掌握。在翻轉(zhuǎn)課堂的應(yīng)用中，借助智慧樹學(xué)習(xí)平臺進行教學(xué)。在上課前需要通過網(wǎng)絡(luò)平臺進行任務(wù)的發(fā)布，讓學(xué)生能夠通過相關(guān)資源進行一定功能的自主學(xué)習(xí)。教師通過課堂上的提問工作能夠讓學(xué)生更好地進行知識的回答以及知識體系的構(gòu)建，完成線上線下結(jié)合教學(xué)工作。教師還需要進行一定的課堂實訓(xùn)，從而提升學(xué)生的實踐能力。

（三）注重課堂情景模擬

在理論課程完成的同時，還需要加強對學(xué)生的實踐能力培養(yǎng)。教師可以通過課堂的情景模擬工作來讓學(xué)生對不同課程內(nèi)容進行模擬實踐，這樣能夠幫助學(xué)生更好地將學(xué)習(xí)到的理論知識轉(zhuǎn)化為實踐應(yīng)用，提高學(xué)生的實踐能力。理論和實踐是具有一定差別的，只有在實踐中對理論知識進行應(yīng)用才能夠做到學(xué)以致用和知行合一，具有更好的教學(xué)效果。教師可以通過課程的內(nèi)容來進行相關(guān)場景的演練，比如在面試禮儀的情景模擬中，教師可以充當(dāng)面試官的角色，對學(xué)生的面試禮儀進行考察。教師還可以進行一定的問題提問，來對學(xué)生的反應(yīng)能力進行考察，這樣才能夠不斷促進學(xué)生專業(yè)能力的提升［3］。例如針對商務(wù)交際的綜合實踐能力，可以開發(fā)多種課堂模擬情境，包括如商務(wù)洽談、剪彩活動、商務(wù)宴會、商務(wù)會議、客戶接待等多種情境，讓學(xué)生分組在各情境中輪流承擔(dān)不同的角色，承擔(dān)實際工作任務(wù)內(nèi)容，以此通過情景模擬實踐來提高學(xué)生的應(yīng)用能力。在情景模擬實踐中，教師可以對學(xué)生進行點評和指導(dǎo)，學(xué)生間也可以相互協(xié)作，同時學(xué)生在完成自己的角色和工作任務(wù)的時候，還需要大量理論聯(lián)系實際的鍛煉，并搜集信息完善自我，有助于圍繞學(xué)生個性化的學(xué)習(xí)目標(biāo)開展教學(xué)。

三、基于OBE的商務(wù)禮儀課程考評實踐

（一）分階段全過程評估

在基于OBE的商務(wù)禮儀課程教學(xué)中，為了準(zhǔn)確的評估學(xué)生學(xué)習(xí)成果的達成狀況，擴大學(xué)生的學(xué)習(xí)機會，在課程教學(xué)中構(gòu)建動態(tài)的學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)方式和學(xué)習(xí)時間，需要對學(xué)生進行全過程評估，以使評估結(jié)果對學(xué)生的學(xué)習(xí)活動有指導(dǎo)作用，而非僅僅是基于共同標(biāo)準(zhǔn)的評定比較作用，因此需要對學(xué)生的學(xué)習(xí)成果進行全過程評估?？紤]到商務(wù)禮儀課程包括理論部分和實踐部分，其中實踐部分占據(jù)了極為重要的比例，因此考核與評價可以分為三個部分進行：第一部分對學(xué)生的理論知識掌握情況進行考察，緊跟階段性學(xué)習(xí)目標(biāo)和項目設(shè)計，評估學(xué)生的理論知識掌握情況是否達到參照標(biāo)準(zhǔn)；第二部分針對學(xué)生課堂情景模擬的表現(xiàn)進行評價，評估學(xué)生的實踐能力訓(xùn)練成果是否達到各自的參照標(biāo)準(zhǔn)；第三部分是對學(xué)生在具體的工作實踐中表現(xiàn)進行評價，從而對學(xué)生綜合打分。教師還可以在不同階段的評價中對學(xué)生進行一定的指導(dǎo)，從而促進學(xué)生專業(yè)能力的提升，不斷進行課程優(yōu)化，實現(xiàn)學(xué)生專業(yè)水平的提升［3］

（二）多主體多維度評估

商務(wù)禮儀課程教學(xué)的最終目的，是為了培養(yǎng)學(xué)生的商務(wù)交際實踐能力，因此要關(guān)注對學(xué)生實踐能力頂峰成果的考量，準(zhǔn)確評估學(xué)生在學(xué)習(xí)進程不同階段的能力學(xué)習(xí)成果。為此，在課程考評實踐中，為了避免以教師為主體的一元評估帶來觀測廣度和深度不足的問題，需要采取多主體多維度評估的方法。在教師評估的同時，引入學(xué)生自我評估、小組聯(lián)合評估、組間評估、社會綜合評估等多種評估方法，使得評估主體多元化，從多個主體的視角來對學(xué)生的學(xué)習(xí)成果進行評估，以使評估結(jié)果對學(xué)生的學(xué)習(xí)成果有更為準(zhǔn)確的表征。評估維度要避免單一化，要從多個維度進行評估，例如僅個人禮儀，就可以從容貌表情、服飾禮儀、言談禮儀、舉止禮儀、會面禮儀、接待禮儀等多個方面，細(xì)化出多個指標(biāo)，建立起多維度的指標(biāo)體系，從各個角度來評估學(xué)生各項能力指標(biāo)的達成情況，為學(xué)生后續(xù)學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)進度的開展提供參照。

四、結(jié)束語

高職院校的商務(wù)禮儀課程教學(xué)具有一定的實踐性，如若利用OBE教育理念來進行教學(xué)改革和課堂教學(xué)實施，這樣能夠更好地針對學(xué)生的結(jié)果導(dǎo)向來進行課程的設(shè)置和教學(xué)方法的選擇，有效促進學(xué)生學(xué)習(xí)效果的提升，培養(yǎng)出更加具有專業(yè)性的高職人才。與此同時，還應(yīng)該注重對學(xué)生教學(xué)目標(biāo)的設(shè)計，這樣才能夠更加具有針對性地進行學(xué)生的培養(yǎng)，有助于提高學(xué)生的就業(yè)能力，促進學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的快速提升。除此之外，還應(yīng)該注重對學(xué)生的實踐訓(xùn)練和考核評價工作，只有通過實踐才能夠促進其專業(yè)能力的提升，有助于培養(yǎng)出更加專業(yè)化的高職人才。

參考文獻

［1］武金彩．基于OBE教育理念的商務(wù)禮儀混合課程改革探索［J］．中國儲運，2021（1）：131-133．

［2］嚴(yán)巧慧．基于OBE理論的高職教學(xué)與考評研究——以“商務(wù)禮儀”課程為例［J］．科教文匯，2019（28）：122-123．

［3］張文娟．基于OBE理念的高職課程評價體系構(gòu)建［J］．幸福生活指南，2019（16）：54．

作者:沈麗瑩 單位:沈陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院