International Journal Of Food Sciences And Nutrition SCIE

國際簡稱：INT J FOOD SCI NUTR 參考譯名：國際食品科學(xué)與營養(yǎng)雜志

主要研究方向：工程技術(shù)-食品科技非預(yù)警期刊審稿周期：一般,9-24周

《國際食品科學(xué)與營養(yǎng)雜志》(International Journal Of Food Sciences And Nutrition)是一本由Informa Healthcare出版的以工程技術(shù)-食品科技為研究特色的國際期刊，發(fā)表該領(lǐng)域相關(guān)的原創(chuàng)研究文章、評(píng)論文章和綜述文章，及時(shí)報(bào)道該領(lǐng)域相關(guān)理論、實(shí)踐和應(yīng)用學(xué)科的最新發(fā)現(xiàn)，旨在促進(jìn)該學(xué)科領(lǐng)域科學(xué)信息的快速交流。該期刊是一本未開放期刊，近三年沒有被列入預(yù)警名單。該期刊享有很高的科學(xué)聲譽(yù)，影響因子不斷增加，發(fā)行量也同樣高。

2區(qū) 中科院分區(qū)
Q2 JCR分區(qū)
66 年發(fā)文量
3.5 IF影響因子
未開放 是否OA
64 H-index
1992 創(chuàng)刊年份
Quarterly 出版周期
English 出版語言

The primary aim of International Journal of Food Sciences and Nutrition is to integrate food science with nutrition. Improvement of knowledge in human nutrition should always be the final objective of submitted research. It's an international, peer-reviewed journal which publishes high quality, original research contributions to scientific knowledge. All manuscript submissions are subject to initial appraisal by the Editor, and, if found suitable for further consideration, to peer review by independent, anonymous expert referees. All peer review is single blind and submission is online via ScholarOne Manuscripts.

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International Journal Of Food Sciences And Nutrition期刊信息

ISSN：0963-7486
出版語言：English
是否OA：未開放
E-ISSN：1465-3478
出版地區(qū)：ENGLAND
是否預(yù)警：否
出版商：Informa Healthcare
出版周期：Quarterly
創(chuàng)刊時(shí)間：1992
開源占比：0.0955
Gold OA文章占比：16.91%
OA被引用占比：0.0258...
出版國人文章占比：0.1
出版撤稿占比：0
研究類文章占比：84.85%

International Journal Of Food Sciences And Nutrition CiteScore評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)（2024年最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 指數(shù)

7.5

0.734

0.752

學(xué)科類別	分區(qū)	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q1	59 / 389	84%

名詞解釋：CiteScore 是衡量期刊所發(fā)表文獻(xiàn)的平均受引用次數(shù)，是在 Scopus 中衡量期刊影響力的另一個(gè)指標(biāo)。當(dāng)年CiteScore 的計(jì)算依據(jù)是期刊最近4年（含計(jì)算年度）的被引次數(shù)除以該期刊近四年發(fā)表的文獻(xiàn)數(shù)。例如，2022年的 CiteScore 計(jì)算方法為：2022年的 CiteScore =2019-2022年收到的對(duì)2019-2022年發(fā)表的文件的引用數(shù)量÷2019-2022年發(fā)布的文獻(xiàn)數(shù)量注：文獻(xiàn)類型包括：文章、評(píng)論、會(huì)議論文、書籍章節(jié)和數(shù)據(jù)論文。

International Journal Of Food Sciences And Nutrition中科院評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)

中科院 2023年12月升級(jí)版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	農(nóng)林科學(xué)	2區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學(xué)	3區(qū) 4區(qū)

中科院 2022年12月升級(jí)版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	農(nóng)林科學(xué)	2區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學(xué)	3區(qū) 4區(qū)

中科院 2021年12月舊的升級(jí)版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	工程技術(shù)	3區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學(xué)	3區(qū) 4區(qū)

中科院 2021年12月基礎(chǔ)版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	工程技術(shù)	3區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學(xué)	3區(qū) 3區(qū)

中科院 2021年12月升級(jí)版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	工程技術(shù)	3區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學(xué)	3區(qū) 4區(qū)

中科院 2020年12月舊的升級(jí)版

Top期刊	綜述期刊	大類學(xué)科		小類學(xué)科
否	否	工程技術(shù)	3區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學(xué)	3區(qū) 4區(qū)

International Journal Of Food Sciences And Nutrition JCR評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)（2023-2024年最新版）

按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	60 / 173	65.6%
學(xué)科：NUTRITION & DIETETICS	SCIE	Q2	40 / 114	65.4%

按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	61 / 173	65.03%
學(xué)科：NUTRITION & DIETETICS	SCIE	Q2	51 / 114	55.7%

International Journal Of Food Sciences And Nutrition歷年數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

影響因子

中科院分區(qū)

International Journal Of Food Sciences And Nutrition中國學(xué)者發(fā)文選摘

1、Effects of cross-linking of rice protein with ferulic acid on digestion and absorption of ferulic acid
Author: Ling, Xiao; Zhang, Jiajia; Teng, Jianwen; Huang, Li; Xia, Ning

Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1080/09637486.2023.2199178
2、Choline and trimethylamine N-oxide supplementation in normal chow diet and western diet promotes the development of atherosclerosis in Apoe -/- mice through different mechanisms
Author: Mu, Hong-Na; Zhao, Xiang-Hui; Zhang, Ran-Ran; Li, Zi-Yun; Yang, Rui-Yue; Wang, Si-Ming; Li, Hong-Xia; Chen, Wen-Xiang; Dong, Jun

Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1080/09637486.2023.2187742
3、The sweet taste signalling pathways in the oral cavity and the gastrointestinal tract affect human appetite and food intake: a review.
Author: Han P¹, Bagenna B², Fu M².

Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 Mar;70(2):125-135. doi: 10.1080/09637486.2018.1492522. Epub 2018 Jul 30.
4、Structure-stability relationship of anthocyanins under cell culture condition.
Author: Zhang J¹, Giampieri F², Afrin S², Battino M², Zheng X¹, Reboredo-Rodriguez P^2,³.

Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 May;70(3):285-293. doi: 10.1080/09637486.2018.1506753. Epub 2018 Aug 30.
5、A comparative study of the effects of palm olein, cocoa butter and extra virgin olive oil on lipid profile, including low-density lipoprotein subfractions in young healthy Chinese people.
Author: Cheng C¹, Wang D¹, Xia H¹, Wang F¹, Yang X¹, Pan D¹, Wang S¹, Yang L¹, Lu H², Shu G², He Y², Xie Y³, Sun G¹, Yang Y⁴.

Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 May;70(3):355-366. doi: 10.1080/09637486.2018.1504009. Epub 2018 Aug 30.
6、Fermented barley extracts with Lactobacillus plantarum dy-1 changes serum metabolomic profiles in rats with high-fat diet-induced obesity.
Author: Zhang J¹, Xiao X¹, Dong Y¹, Zhou X¹.

Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 May;70(3):303-310. doi: 10.1080/09637486.2018.1511687. Epub 2018 Sep 24.
7、Dietary patterns, dietary intakes and the risk of type 2 diabetes: results from the Hefei Nutrition and Health Study.
Author: Zhou J¹, Sheng J², Fan Y¹, Zhu X¹, Wang S¹.

Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 Jun;70(4):412-420. doi: 10.1080/09637486.2018.1515184. Epub 2018 Oct 4.
8、Dose-response relation between serum total cholesterol levels and overall cancer risk: evidence from 12 prospective studies involving 1,926,275 participants.
Author: Wu B¹, Teng L², He D^3,⁴, Yu DD¹, Jiang F¹.

Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 Jun;70(4):432-441. doi: 10.1080/09637486.2018.1529147. Epub 2018 Nov 27.