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食品與機(jī)械雜志 北大期刊 CSCD期刊 統(tǒng)計(jì)源期刊

主管單位：湖南省教育廳  主辦單位：長(zhǎng)沙理工大學(xué);湘潭市食品機(jī)械總廠

月刊  審稿周期：1-3個(gè)月  全年訂價(jià)：￥340.00

《食品與機(jī)械》由朱蓓薇擔(dān)任主編，創(chuàng)刊于1985年，由湖南省教育廳主管、長(zhǎng)沙理工大學(xué);湘潭市食品機(jī)械總廠主辦的一本機(jī)械領(lǐng)域?qū)I(yè)期刊。主要刊載該領(lǐng)域內(nèi)的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評(píng)論等，力求及時(shí)、準(zhǔn)確、全面的反映該領(lǐng)域的政策、技術(shù)、應(yīng)用市場(chǎng)及動(dòng)態(tài)。

  • 43-1183/TS 國(guó)內(nèi)刊號(hào)
  • 1003-5788 國(guó)際刊號(hào)
  • 5519 發(fā)文量
  • 1.15 影響因子
  • 38673 總被引量
  • 42-83 郵發(fā)代號(hào)
  • 1985 創(chuàng)刊時(shí)間

食品與機(jī)械期刊信息

  • 出版語(yǔ)言：中文
  • 創(chuàng)刊時(shí)間：1985年
  • 國(guó)際刊號(hào)：1003-5788
  • 曾用名：食品機(jī)械
  • 紙張開(kāi)本：A4
  • 國(guó)內(nèi)刊號(hào)：43-1183/TS
  • 出版地區(qū)：湖南
  • 發(fā)行周期：月刊
  • 郵發(fā)代號(hào)：42-83

食品與機(jī)械期刊榮譽(yù)

食品與機(jī)械投稿須知

(1)論文請(qǐng)勿超過(guò)7000字，來(lái)稿文責(zé)自負(fù)，要求有新發(fā)現(xiàn)、新數(shù)據(jù)或新思想。應(yīng)重點(diǎn)突出、數(shù)據(jù)可靠。

(2)凡獲省部級(jí)以上基金資助項(xiàng)目的論文，請(qǐng)加注資助項(xiàng)目編號(hào)，并附單位證明。后獲獎(jiǎng)情況，請(qǐng)及時(shí)反饋，并提供獲獎(jiǎng)證書(shū)復(fù)印件。

(3)標(biāo)題應(yīng)用最簡(jiǎn)潔、恰當(dāng)?shù)脑~組反映文章的特定內(nèi)容，既不能把未涉及的內(nèi)容或未得出的結(jié)論包容進(jìn)去，也不能把已涉及的內(nèi)容或已得出的結(jié)論摒棄在標(biāo)題的包容范圍之外。

(4)摘要應(yīng)反映論文的主要觀點(diǎn)，概括地闡明研究的目的、方法、結(jié)果和結(jié)論，能夠脫離全文閱讀而不影響理解。盡量避免使用過(guò)于專(zhuān)業(yè)化的詞匯、特殊符號(hào)和公式。應(yīng)以第三人稱(chēng)來(lái)寫(xiě)，字?jǐn)?shù)控制在200～300字。

(5)編輯部禁止一稿多投行為，編輯部對(duì)來(lái)稿有刪修權(quán)。

食品與機(jī)械編輯部聯(lián)系方式

地址：湖南省長(zhǎng)沙市天心區(qū)赤嶺路45號(hào)

郵編：410076

主編：朱蓓薇

食品與機(jī)械發(fā)文選摘

  • 1、營(yíng)養(yǎng)干預(yù)在糖尿病治療中的研究進(jìn)展

    作者：劉東波; 周佳麗; 李堅(jiān); 伍睿宇

  • 2、聚乙二醇定點(diǎn)修飾β-乳球蛋白谷氨酰胺殘基條件優(yōu)化及其對(duì)蛋白抗原性的影響

    作者：羅舜菁; 甘克明; 陸旭麗; 成娜娜; 劉成梅

  • 3、基于擠壓蒸煮的蕎麥粉加工品質(zhì)改良及其機(jī)制研究

    作者：張文蕾; 李清清; 姜松; 陳中偉; 楊慶余; 肖志剛; 徐斌

  • 4、糖尿病斑馬魚(yú)模型的建立與南極磷蝦酶解物降血糖活性評(píng)價(jià)

    作者：吉薇; 章超樺; ALLAN; V; Kalueff; 宋采

  • 5、處理?xiàng)l件對(duì)芝麻素酚三糖苷穩(wěn)定性的影響

    作者：朱秀靈; 戴清源; 王楓; 陶仁友; 曹昕昕; 許祚文; 張志祥

  • 6、丁香精油殼聚糖納米膠囊的制備及表征

    作者：何鵬; 張慧蕓; 康懷彬; 趙夢(mèng)月; 李銀輝; 李森杰; 張海艷; 曹笑菲

  • 7、7種特色根莖類(lèi)淀粉的流變與凝膠特性研究

    作者：鄒金浩; 李燕; 余虹露; 郭時(shí)印; 蘇小軍; 李文佳; 李清明

  • 8、獅子頭加工過(guò)程中脂肪及脂肪酸組分的變化

    作者：朱文政; 徐艷; 錢(qián)祥羽; 張慧敏; 于海; 周曉燕; 楊章平

  • 9、耐高溫餐廚垃圾分解細(xì)菌的篩選、鑒定及應(yīng)用

    作者：萬(wàn)文娟; 張赟彬; 聶志妍; 毛彥佳; 許靜; 喻瑩

  • 10、膳食結(jié)構(gòu)對(duì)人體腸道微生物代謝的影響

    作者：姚樂(lè)輝

食品與機(jī)械期刊評(píng)價(jià)分析

年發(fā)文量和被引次數(shù)
影響因子和立即指數(shù)

食品與機(jī)械期刊評(píng)價(jià)報(bào)告

年份 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
被引次數(shù) 2524 2775 2961 3750 3986 3655 4064 4768 5060 4996
影響因子 0.84 0.94 0.86 1.05 0.99 0.93 1.11 1.46 1.58 1.59
立即指數(shù) 0.15 0.11 0.17 0.2 0.25 0.08 0.14 0.27 0.28 0.25
發(fā)文量 404 414 401 641 536 516 511 505 534 497
被引半衰期 4.95 4.7 4.92 4.86 4.8 5 4.56 4.06 4.18 4.09
引用半衰期 5.01 5.19 5.24 5.22 5.12 5.27 4.88 4.12 3.95 3.97
期刊他引率 0.77 0.75 0.76 0.66 0.73 0.85 0.9 0.81 0.85 0.86
平均引文率 16.4 16.9 17.1 19.5 22.1 22.9 25.9 26.5 23.1 23.3

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