美食雜志 省級期刊
主管單位：江蘇省蘇豪控股集團有限公司 主辦單位：江蘇蘇豪傳媒有限公司
月刊 審稿周期：1個月內(nèi) 全年訂價：￥379.20
《美食》由王翔擔(dān)任主編，創(chuàng)刊于1989年，由江蘇省蘇豪控股集團有限公司主管、江蘇蘇豪傳媒有限公司主辦的一本工業(yè)領(lǐng)域?qū)I(yè)期刊。主要刊載該領(lǐng)域內(nèi)的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評論等，力求及時、準確、全面的反映該領(lǐng)域的政策、技術(shù)、應(yīng)用市場及動態(tài)。
- 32-1379/TS 國內(nèi)刊號
- 1005-0345 國際刊號
- 2361 發(fā)文量
- 105 總被引量
- 28-169 郵發(fā)代號
- 1989 創(chuàng)刊時間
期刊收錄：
知網(wǎng)收錄(中)
美食期刊信息
- 出版語言：中文
- 創(chuàng)刊時間：1989年
- 國際刊號：1005-0345
- 主編：王翔
- 紙張開本：A4
- 國內(nèi)刊號：32-1379/TS
- 出版地區(qū)：江蘇
- 發(fā)行周期：月刊
- 郵發(fā)代號：28-169
美食期刊榮譽
美食投稿須知
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2.正文采用宋體五號。凡另起一行的整段引文用五號楷體，前(左)面縮進四格，后 (右)面不縮進。
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4.來稿需在文章前附200字以內(nèi)100字以上的文章摘要和3個~6個關(guān)鍵詞。
5.來稿無論采用與否，一律不退稿，請作者自留底稿；投稿一個月后無反饋信息，作者可另行處理。
美食編輯部聯(lián)系方式
地址：南京市軟件大道48號蘇豪國際廣場A座二樓
郵編：210021
主編：王翔
美食發(fā)文選摘
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1、萬物皆可鹵
作者：--
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2、廖家傳鹵菜鹵出好滋味
作者：林青; 浩曦多吉(攝)
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3、說說川味鹵菜的制作
作者：巴樵(文/圖)
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4、變化著的粵式鹵水
作者：潘英俊
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5、創(chuàng)新鹵味品牌“鹵術(shù)”:鹵有限,而術(shù)無盡
作者：--
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6、街巷里的達記鹵菜
作者：--
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7、奢華酒店的地氣鹵味
作者：--
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8、健康易做家庭鹵味
作者：--
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9、當(dāng)下午茶遇上娘惹菜
作者：--
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10、清晨將詩詞“端”上餐桌一位媽媽的“一畫一詩一早餐”
作者：--
美食期刊評價分析
年發(fā)文量和被引次數(shù)
影響因子和立即指數(shù)
美食期刊評價報告
| 年份 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 |
| 被引次數(shù) | 0.003 | 0.002 | 0.003 | 0.006 | 0 | 0.005 | 0.005 | 0 |
| 影響因子 | 0 | 0 | 0.011 | 0.005 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 立即指數(shù) | 193 | 171 | 190 | 205 | 179 | 234 | 241 | 92 |
| 發(fā)文量 | 23 | 11 | 12 | 11 | 8 | 5 | 9 | 3 |
| 被引半衰期 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 引用半衰期 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.1 | 0 | 0 |
| 期刊他引率 | 3.77 | 5.5 | 4.5 | 3.83 | 11 | 5.5 | 6.83 | 15.25 |
| 平均引文率 | -- | -- | -- | -- | -- | 9 | -- | -- |
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